Helseproblemer som er unike for kyllinger som er oppdrettet til kjøtt

Noen helseproblemer er unike for slaktekylling, stammene av kyllinger som er spesielt designet av mennesker for kjøttproduksjon. Bakgårdsflokkholdere kan kjøpe daggamle slaktekyllinger og oppdra dem, vanligvis opptil 6 til 12 uker gamle, for å levere hjemmedyrket kjøtt til en familie eller en liten gårdsbedrift.

Ved å bruke intens selektiv avl, har fjørfeselskaper skapt moderne kyllingstammer av kjøtttype som er svært forskjellige fra arv av fjærkre, for eksempel deres Plymouth Rock og Cornish-raseforfedre. Moderne slaktekyllinger vokser tre ganger raskere enn gammeldagse kyllingraser, og de trenger bare å spise halvparten av fôret for å nå samme vekt.

Eksplosiv vekst og super fôreffektivitet har imidlertid en pris. Slaktekyllinger vokser for fort til sitt eget beste. Bein, ledd og indre organer holder knapt (eller klarer ikke) følge med den raske veksten. Resultatet kan være en rekke problemer, inkludert følgende.

• Ascites: En slaktekyllings hjerte kan mislykkes ved å prøve å pumpe blod til en raskt voksende kropp. Det sviktende hjertet forstørres, og stråfarget væske fyller opp magen og lungene; denne væskeopphopningen kalles ascites. Fugler med ascites kan pese, selv i kjølig vær, og kammene deres kan ha et blåaktig skjær.

  For å redusere forekomsten av ascites, sørg for at huset for slaktekylling er godt ventilert. Støv og høye ammoniakknivåer øker tilfeller av ascites i slaktekyllingflokker.

• Benproblemer: Slaktekyllinger kan vokse i en raskere hastighet enn deres umodne skjelettsystemer kan støtte, noe som fører til smertefull vridning eller bøying av bena eller ryggraden. Fugler som ikke er villige til å komme seg rundt på grunn av smerter i beina eller som ikke er i stand til å bevege seg godt på grunn av misdannelser i ben og rygg, kan dø av sult, tørste eller tråkking av flokkkamerater.

• Sudden death syndrome: Slaktekyllinger med et sunt utseende kan snu og dø plutselig, og utløper på ryggen med en kort bølge av vingeflaking. Du tror kanskje du har vært vitne til et dødelig kyllinghjerteinfarkt. Denne hendelsen, kjent som sudden death syndrome , eller flip-over sykdom , er oftest sett hos slaktekyllinger mellom 2 og 4 uker gamle. Forskere forstår ikke den eksakte årsaken.

Med en funksjonell levetid i bakgården på bare noen få måneder, lager slaktekyllinger forferdelige kjæledyrkyllinger. Slaktekyllingdyrkere bør være forberedt på å utføre human dødshjelp for nedbrutte slaktekyllinger.

Å bremse den forrykende veksttakten, bare litt, spesielt i løpet av de første tre ukene av vekstperioden, kan redusere sjansene for ascites, benproblemer eller plutselig dødssyndrom i en gruppe slaktekyllinger. Fôrrestriksjon er hovedmetoden du kan bruke for å bremse veksten. Her er to enkle alternativer for et program for restriksjon av slaktekyllingfôr:

• Alternativ 1: Fôr måltider to ganger om dagen, i stedet for å tilby fôr fritt valg. Gi fuglene nok mat slik at de spiser alt innen tre timer. Ingen småspising mellom måltidene.

• Alternativ 2: Når slaktekyllingene er en uke gamle, fjern alt fôr fra bingen hver kveld og sett det tilbake om morgenen, 12 timer senere. Gjør dette hver dag til fuglene er klare til å bli behandlet.

Andre metoder for fôrbegrensning, som programmer for redusert belysning og hopp over fôring om dagen, er mer kompliserte og mindre praktiske i bakgårdsmiljøer. Uansett hvilket fôrbegrensningsprogram du bruker, sørg for at ferskvann alltid er tilgjengelig. Et siste forslag: Finmalt meskefôr bremser de grådige fuglene litt, så det er et bedre valg enn pelletert fôr til slaktekylling.