Honning er godt på toast. Men visste du at det også vil lindre en rekke medisinske problemer - fra å temme hoste og lindre allergier til helbredende kutt eller brannskader. På grunn av dens lave pH og hygroskopiske egenskaper, kan ikke bakterier overleve i honning. Pollenet i honningen inneholder ulike mineraler samt enzymer og B-vitaminer, som gir immunforsterkende egenskaper som hjelper kroppen med å bekjempe infeksjoner. Bra saker.
Generelt sett, jo mørkere honning, desto større antibakterielle egenskaper.
Hvis du er følsom for sukker, hjelper fruktose og glukose i honning til å opprettholde blodsukkernivået. Den første gir deg et naturlig utbrudd av energi, og den andre opprettholder blodnivåene dine, slik at du ikke får sukkerblått som du kan med bearbeidet hvitt sukker. Totalt sett er honning et klokt valg - det er sunt og det eneste naturlig bearbeidede søtningsstoffet som finnes i naturen.
Honning og diabetes
Det finnes all slags motstridende informasjon på Internett om hvorvidt honning er eller ikke er ok for de med diabetes. Sjekk med legen din for det endelige svaret. I mellomtiden er følgende informasjon fra Mayo Clinic nyttig:
Generelt er det ingen fordel å erstatte sukker med honning i en spiseplan for diabetes. Både honning og sukker vil påvirke blodsukkernivået ditt. Honning er søtere enn granulert sukker, så du kan bruke en mindre mengde honning til sukker i noen oppskrifter. Men honning har faktisk litt flere karbohydrater og flere kalorier per teskje enn granulert sukker - så alle kalorier og karbohydrater du sparer vil være minimale. Hvis du foretrekker smaken av honning, fortsett og bruk den - men bare med måte. Husk å telle karbohydratene i honning som en del av spiseplanen din for diabetes. — Mayo Clinic nettsted
Honningens næringsverdi
En spiseskje honning (21 g) gir 64 kalorier. Honning smaker søtere for de fleste enn sukker, og som et resultat bruker de fleste sannsynligvis mindre honning enn de ville sukker.
Honning er også en rik kilde til karbohydrater, og gir 17 gram per spiseskje, noe som gjør den ideell for dine arbeidende muskler fordi karbohydrater er det primære drivstoffet kroppen bruker for energi. Karbohydrater er nødvendige i kostholdet for å opprettholde muskelglykogen, også kjent som lagrede karbohydrater, som er den viktigste drivstoffkilden for idrettsutøvere for å hjelpe dem å fortsette.
Honning og barn
Barn rådes av det medisinske miljøet til å være minst 18 måneder før de introduserer honning i diettene sine.
Sporer av botulisme finner naturlig vei inn i ethvert rått landbruksprodukt eller bare støvet som kan legge seg i en honningkrukke. Modent fordøyelses- og immunsystem kan normalt håndtere denne typen bakterier; barn og spedbarn anbefales imidlertid ikke å konsumere rå honning. Hvert individ vil reagere unikt på å innta honning, så søk råd fra en kvalifisert medisinsk leverandør.