Høste honning fra din øverste barkube

Før du kan høste honning fra Top Bar-kuben din, må du finne ut om kolonien din har laget overflødig honning og hvor den er i bikuben.

En Top Bar-bikube har honning lagret i bånd over yngleområdet på hver kam. At honning ikke er en del av innhøstingen og bør overlates til bienes vinterlagre.

Honningen du kan høste kommer fra de kammene som er helt fylt med honning og med lokk. Husk at de samme honninglagrene med lokk også kan være avgjørende for koloniens overlevelse om vinteren. Du må nærme deg innhøstingen på en konservativ måte, og alltid legge igjen nok til å se biene gjennom vintermånedene.

Velge kammen som skal høstes

De rene honningkakene er sannsynligvis å finne lengst fra inngangen. I tilfellet med en koloni med frontinngang, vil det være mot baksiden.

Du vil kanskje legge merke til at noen av honningkakene er dekket på toppen, men bunnen har fortsatt noen åpne celler. Disse cellene vil ha et høyere fuktighetsinnhold og er ikke egnet til å inkluderes i innhøstingen. Hvis en betydelig mengde av kammen din er uten lokk, er honningen din ikke klar og bør stå i kolonien til den er lokk.

Hvis bare noen få rader i bunnen av en kam ikke er dekket, kan du høste disse kammene og kaste cellene uten lokk eller, enda bedre, spise dem på stedet.

Siden kammer fylt med honning er tunge, vil biene bygge ekstra avstivning til sideveggen. Dette vil være mest tydelig nær toppen rett under linjen. Denne kammen må tas forsiktig av før kammen fjernes. Så snart du begynner å fjerne kammen, vil litt honning slippes ut, og bier vil begynne å fange den opp. Det er her planlegging og hensiktsmessighet spiller inn. Gå raskt gjennom prosessen og ha en plan for å dekke de høstede kammene umiddelbart. Du ønsker ikke å sette i gang en ransvanvidd.

Når du har identifisert hvilke honningkaker du skal ta, kommer problemet med å håndtere de fjernede kammene. Top Bar kammer fylt med honning er veldig tunge og veldig skjøre. Kammen kan brekke av stangen ved feilhåndtering. Det anbefales ikke å høste på veldig varme dager fordi sannsynligheten for brudd øker med høyere temperaturer. Bygg en form for tildekket boks eller beholder som lar deg transportere kammen på en beskyttet måte for å avverge en ransvanvidd.

Med tillatelse fra William Hesbach

Denne boksen gjør det enkelt å beskytte og transportere kammen.

Få biene av Top Bar-kammen

Den eneste måten å fjerne bier fra en Top Bar-kubekam på er å bruke en biebørste. Birøktere bruker mange gjenstander til dette formålet, inkludert gås- eller kalkunfjær, tegnerens børster og kommersielle børster som selges av bieforsyningshus. De beste børstene kan skylles av med vann når de blir klissete med honning.

Liker bier å bli børstet av kammen? I et ord, nei. Så det hjelper både deg og biene å børste dem av med små, raske strøk med akkurat nok kraft til å fjerne biene uten å skade biene eller kammen. Du vil lede dem tilbake til bikubekroppen. Handlingen kan ses på som en serie med flikk mens du jobber deg over kammen.

Begge sider av kammen vil ha bier som må fjernes; fjern biene på siden som vender mot deg først og senk deretter kammen slik at du kan nå over ryggen og fjerne biene på baksiden. Denne teknikken er mye enklere enn å prøve å snu den tunge kammen med én hånd.

Høsting ved hjelp av crush-and-strain-metoden

Hvis du bare har noen få kammer å høste, er det beste alternativet å knuse og sile dem. Velg et rent område og høst aldri utenfor eller noe sted som lar biene finne deg. For en sil eller dørslag med en malingssil og legg den over en ren bøtte eller en dyp bolle.

Prosessen er enkel, men desidert rotete. Skjær eller bryt en liten del av kammen av toppstangen og klem den for å frigjøre honningen. Bruk et par rene kjøkkenhansker for å unngå at hendene blir klissete. Fortsett å klemme til all honningen er ute. På dette tidspunktet vil kammen stivne til en ball. Knekk ballen fra hverandre og la den ligge i silen. Fortsett til alle kammene dine er knust. La dem sile til det ikke drypper honning gjennom malingssilen. Når all honningen er silt, er den klar til å krukke eller nyte.

Uansett om du bruker crush-and-strain-metoden eller en honningpresse for å trekke ut honningen din, blir kammen ødelagt og biene må bygge ny kam før de kan lagre mer honning. Det er både en ulempe og en fordel med Top Bar-honninghøsting. Ulempen er tiden og ressursene som biene må bruke på å trekke mer kam. Fordelen er at du vil ha en fersk, ny kam som sikrer renheten til honningproduktene dine (oppbygging av plantevernmidler kan forekomme på gammel kam som brukes år etter år, slik det kan skje når du spinner rammer og trekker ut honning).

Ved å bruke denne enkle metoden vil honningen din inneholde alt det gode biene legger inn i honningen, inkludert små mengder pollen og små biter av voks. Disse bittesmå partiklene er suspendert i den silte honningen, men vil til slutt stige til toppen av beholderen du bruker. Det vil se ut som om honningen har et hvitt, skummende belegg. Det er helt sunt for deg å nyte - eller det kan fjernes med en skje før du spiser.

Til slutt vil all honning krystallisere. Det endrer ikke renheten til produktet på noen måte. Hvis du foretrekker flytende honning, kan du varme den krystalliserte honningen i et varmt vannbad (120 grader [49 grader Celsius]) til den blir flytende. Varm aldri honning for mye.

Høsting av honning ved hjelp av en honningpresse

Crush-and-strain-metoden for å samle honning fra Top Bar-kuben din er en klissete, rotete jobb. Hvis du har flere bikuber i Top Bar-stil som Warré eller kenyanske bikuber og trenger å behandle mange fulle honningkaker, er honningpresseprosedyren ganske enkel:

En etter en skjærer du kammen av hver toppstang med en tagget brødkniv eller en elektrisk avlokkekniv.
La hele kammen (voks og honning med lokk) falle ned i honningpressens beholder. Avhengig av størrelsen og stilen til pressen din, vil du sannsynligvis få flere hele kammer inn i beholderen.

Når beholderen er fylt, setter du lokket og skrumekanismen på plass.
Følg produsentens instruksjoner (hvert merke er litt forskjellig), trykk på (ved hjelp av skruemekanismen) for å presse og knuse honningen fra vokskammene. Den ekstraherte honningen vil sive gjennom metall- eller tøyfilteret, og du kan fange den i en ren honningbøtte.

Med tillatelse fra Swienty Beekeeping

Dette er en type honningpresse som brukes til å trekke ut honning fra Top Bar elveblest.

Fjern den knuste voksen, rengjør filteret og gjenta prosessen til alle kammene er behandlet.
Denne metoden for å høste honning høster også mye bivoks, så sørg for å lagre og behandle den knuste voksen.

Returner de nå tomme toppstengene til bikuben deres.
Biene må bygge ny kam på disse stengene før de bruker dem igjen neste sesong.

Honningpresser er ikke så enkle å finne, og de kan være dyre. Det er mer sannsynlig at du finner honningpresser fra leverandører i Europa, hvor de er mer vanlig å bruke. Men hvis du er flink til å bygge ting, vil Internett dukke opp en rekke planer for å lage dine egne.

Høsting av kuttkamhonning

Kuttkamhonning velges vanligvis fra den flotteste kammen din og aldri fra gammel- eller stamkam. Med cut-comb kutter du ganske enkelt deler av kam og bruker dem som de er. Noen folk sprer voksen og honning rett på morgentoasten og andre tygger små deler som godteri. Du kan lagre den kuttede seksjonen i plastbeholdere. Frys den kuttede kammen i beholdere i 48 timer for å drepe eventuelle voksmøllegg.