Økologisk husdyrhold tar hensyn til dyrenes helse og velferd. Fabrikkoppdrett konsentrerer mange dyr på en begrenset plass, noe som kan resultere i overløp av dyreavfall på hver gård og behov for å bruke ekstra vann og kjemikalier for å hjelpe til med å fjerne avfallet. Ytterligere kjemikaliebruk kan føre til at kjemikalier lekker ut i jorda og grunnvannsspeilet, og det kan bety at dyrene er mindre friske og ofte må behandles med antibiotika og andre medisiner. Økologisk oppdratt dyr skal imidlertid være frittgående, noe som betyr at de har tilgang til friluftsliv, inkludert beite. De er ikke innesperret i bygninger, men kan holdes i bygninger midlertidig av helse- eller sikkerhetsmessige årsaker.
Kreditt: PhotoDisc, Inc.
Dyr i en økologisk gård behandles humant; dyr i en fabrikkgård behandles som varer.
Reglene for hva som er frittgående er ikke alltid det grønne eksperter ønsker; den dekker en rekke forhold, fra fugler kan vandre i et naturlig miljø til fuglene har tilgang til en liten utendørs innhegning som kanskje ikke er veldig naturlig. Det er en god idé å sjekke med produsenten for å finne ut hva frittstående betyr i sammenheng med et bestemt produkt.
Fabrikkoppdrettsmetoder har utviklet seg for å møte den stadig økende etterspørselen etter kjøtt. Den organiske tilnærmingen kan være langsommere og mindre lønnsom - dyr har plass til å bevege seg og så færre dyr kan produseres fra samme mengde land, for eksempel - men det produserer renere og sunnere dyr.
Hvis du synes det er vanskelig å finne økologisk kjøtt, spør din lokale slakter om å ha noen økologiske og bærekraftige alternativer; økt etterspørsel øker tilbudet. Miljøet blir bedre, og din lokale slakter vil ha en garantert kunde. Du kan også kjøpe mat fra dyr som er oppdrettet på en bærekraftig måte gjennom Eat Well Guide , som har søkbare lister over produsenter over hele landet.