Hvis du noen gang har vurdert å slakte dine egne kyllinger, er det et par ting du trenger å vite. Etter at du har slaktet kyllingene dine, må du pakke kjøttet slik at det holder seg friskt og sunt i fryseren.
Du har disse vanlige valgene for emballering av hjemmeslaktert fjærfe:
Fryseposer i plast: Den vanligste emballasjen for frysekjøtt er fryseposen i plast. Pass på at du velger fryseposer, ikke generelle oppbevaringsposer. Få poser akkurat store nok til å inneholde porsjonene du vil fryse. For en hel kylling, se etter en 2-liters pose. Du må kanskje kjøpe større fryseposer i plast hvis du ikke finner dem i din lokale butikk. Noen fryseposer har glidelås-type forseglinger; andre forsegler du med et vri-slips.
For kyllingdeler trenger du poser i kvarts- eller gallonstørrelse, avhengig av hvor mange deler du planlegger å lagre i hver pose. For organer, halser, haler og så videre er poser i halvliters størrelse best. Noen mennesker foretrekker å fryse organer i frysebokser av plast.
Bruk alltid nye, matvaregodkjente fryseposer til å lagre kjøttet ditt. Ikke bruk søppelposer, brødposer, handleposer i plast eller posene avisen kommer i til dette formålet. Hvis du resirkulerer plastbeholdere for organer eller små deler, må du først vaske dem med varmt såpevann og sørge for at lokket fortsatt sitter tett.
Vakuumforseglede poser: Mange nye vakuumforseglede poser er på markedet (du finner dem i butikker som selger små apparater). Du legger kjøttet ditt i posen og fjerner luften med en maskin som suger ut luften gjennom et spesialdesignet hull. De fleste maskiner varmeforsegler deretter posen. Disse apparatene er gode for å bevare kvaliteten på kjøtt, men de er dyrere å bruke enn vanlige poser.
Slaktepapir: Noen liker fortsatt å fryse kjøtt i slakterpapir. Slaktepapir er tungt, plastbelagt hvitt eller brunt papir. Den fungerer ganske bra til deler, men formen til en hel kylling gjør den vanskelig å pakke inn. Papirpakkene er enten bundet med hyssing eller forseglet med spesiell frysetape; gaffatape eller vanlig tape løsner under fryseforhold.
Legg dine utvalgte deler eller hel kylling i posen. Fyll posen så full du kan uten å gjøre den vanskelig å forsegle. Jo mindre luftrom det er i posen, jo bedre holder kjøttet seg. Hvis du bruker en lukkepose av glidelås, prøv å holde forseglingsområdet rent slik at det tetter godt. Legg posen på bordet og forsegl den delvis; bruk deretter hendene til å skyve ut så mye luft som mulig. Du vil at posene dine skal se flate og støpte ut etter kjøttet, ikke oppblåst av luft.
Frys kyllingdeler i mengder som du sannsynligvis vil lage til ett måltid. Eller hvis du liker å bruke bare noen få kyllingbiter om gangen, kan det være lurt å fryse kyllingbitene på et kakepapir og deretter overføre de frosne bitene til en stor pose. Denne strategien forhindrer at brikkene henger sammen og lar deg fjerne akkurat det du trenger.
Bruk en vanntett, permanent tusj for å merke posen med det som er i den - for eksempel tre kyllingbryst - og datoen du pakket den. Noen vesker har et spesielt område for denne informasjonen. Merking er veldig viktig, slik at du kan rotere det innpakkede kjøttet og bruke det innen beste dato.
Riktig frossen kylling er trygt å spise i minst 6 måneder. Etter den tiden kan smaken avta og teksturen kan bli tøffere, men kyllingen er fortsatt generelt trygg i minst 2 måneder til.
Å høste honning fra bikuber med toppbarer (som en kenyansk eller Warre bikube) innebærer en annen tilnærming. Du bruker ikke en avlokkende kniv og en avtrekker, fordi du ikke har holdbare firesidige trerammer som tåler sentrifugalkraften til en avtrekker. I stedet kan du kutte den dekkede honningkammen (voks og […]
Høsting av kamhonning koker ned til to grunnleggende utstyrsvalg, bruk av seksjonskampatroner eller cut-comb-metoden. Enten fungerer fint. Du trenger spesialutstyr på bikubene dine for å produsere disse spesielle typene honning. Seksjonskamkassetter Honeycomb-sett består av spesielle supers som inneholder seksjonskamkassetter av tre eller plast. Hver patron inneholder en […]
Å bli kalt en fuglehjerne er ment å indikere at du ikke er særlig smart. Fuglehjerner kan være organisert mer som reptilhjerner enn pattedyrhjerner, men mange bevis tyder på at fugler, inkludert kyllinger, er ganske smarte. Forskere har nylig oppdaget at mens det «tenkende» området i en fugls hjerne kan se annerledes ut enn […]
Eiere av hjemmeflokker vil ofte ha kyllinger som gir dem en anstendig mengde egg og som også er kjøttfulle nok til at de kan bruke overflødige fugler som kjøttfugler. Eggene smaker det samme; du får rett og slett ikke så mange som du får av verperaser. Kjøttet smaker det samme hvis du hever […]
Du kan trenge noen faktiske verktøy når du får hjemmeautomatiseringsutstyret i gang. Noen ting, som webkameraer og lyspærer, trenger ikke verktøy i det hele tatt. Webkameraer sitter rett og slett et sted og lyspærer bare skru inn i lyskontaktene dine. Andre enheter, som termostater og låser, krever verktøy – verktøy som de fleste har […]
Belkins WeMo-produkter kan hjelpe deg med å kontrollere termostatene dine, men her skal du finne ut hvordan de nøyaktig samme appene og produktene kan gjøre deg mestre over hjemmets belysning. WeMos LED-belysningsstartsett WeMos LED-belysningsstartsett kommer fullpakket med alt du trenger for å komme i gang i en verden av automatiserte […]
Vivint har blitt en av de største aktørene når det kommer til hjemmeautomatisering, for så vidt som et selskap som gjør det hele for deg. Vivint installerer komponentene og gir deg en månedlig pris for overvåking. Her er noen av de beste funksjonene i Vivints Smart Home Security-pakke: Vivints team overvåker hjemmet ditt […]
Enten du er klar til å plante dine hjemmedyrkede frøplanter i bygården din eller de du kjøpte på et lokalt hagesenter, er de grunnleggende trinnene de samme: I dagene frem til planting, la frøplantene tilbringe litt tid ute slik at de kan herde av. Å stivne betyr å venne frøplantene til […]
Uansett hvilket tre eller hvilken busk du vil dyrke, er planteprosessen den samme. Hvis du ikke vet hvilken type tre eller busk du vil legge til i hagen din, bør du vurdere dine tre alternativer: Barrot: Disse løvtrærne og buskene blir gravd fra planteskoler på senvinteren, før bladene […]
Med alle delene kuttet ut for kivetoppmateren din, er det på tide å sette sammen delene. Prosessen er identisk enten bikubetoppmateren du setter sammen er for en ti- eller åtterammes Langstroth-kube. Fest materens kortsider til gulvet. Start med ett kort sidebrett. Sett inn et av kryssfinergulvene […]
