Det er vanskelig å avgjøre hvilke raser som er sjeldne fordi mange fjørferaser blir knappe. Genetikken til mange raser må bevares fordi den genetiske mengden av kyllinger blir begrenset. Fjærkreraser går gjennom moteplager: For eksempel er dagens mani for kyllinger som legger veldig mørkebrune egg.
Welsummers, Marans og Penedesencas var en gang veldig, veldig sjeldne i USA, men de øker raskt i antall på grunn av den mørkebrune eggedillen.
-
Buckeye: Buckeye er en amerikansk rase utviklet av en kvinne i Ohio på slutten av 1800-tallet. Buckeyes er en dyp brun farge, med noe svart i halen. Selv om de har noen likheter med Rhode Island Reds, gjør Buckeyes bedre kjøttfugler på grunn av deres dypere, bredbrystede kropper. Gode fôrhøstere og vinterharde, de er også gode lag med brune egg – perfekte gårdshøns som fortjener mer oppmerksomhet.
-
Chantecler: Chantecler ble utviklet i Canada som en gårdskylling for kjøtt og egg. Den kommer i hvitt og rapphønsfarger. Chanteclers legger brune egg, er gode grovfôrer og modnes raskt. De vil ruge egg. De er ikke spesielt menneskevennlige fugler.
-
Delaware: Delawares er lag av middels til mørkebrune, mellomstore egg. De ble utviklet i USA og begynner å gjøre comeback etter nesten å ha forsvunnet som rase. De er hvite, med noe svart tikk i fjærene på halsen og halen. De er rolige, noen ganger ruger de eggene sine, og de lager anstendige kjøttfugler også. De er gode lag for kalde områder.
-
La Fleche: La Fleche er kjent som djevelfuglen fordi kammen er formet som et horn. La Fleches er gode lag med store, kremhvite egg. De kommer i svart, blått, hvitt og gjøkfarger. Ganske gode som kjøttfugler, de er raske til å modnes. De er nå ganske sjeldne.
-
Faverolle: Faveroller er pene og også effektive egglag. Eggene deres har en tendens til å være middels store og kremete i stedet for perlehvite. Favereller kommer i to farger: hvit og laks. (Laksefargen er faktisk svart og hvit med fawn, eller laks, vinge og ryggområder.) Faverolle har en "muff" av fjær rundt ørene, et skjegg og lett fjærfjær med en femte tå. Faveroller er rolige og tamme, gode for hjemmeflokker, og vil noen ganger sitte på egg.
-
Penedesenca: Fortsatt ganske sjelden i USA, Penedesencas ble utviklet i Spania og er gode lag med små, veldig mørkebrune egg. Fuglene kommer i flere farger og har en uvanlig kam formet som en krone. De er ganske ville, de tåler varme godt, og de er gode frittgående fugler.
-
Campine: Campine er en gammel rase som opprinnelig kom fra Belgia. Den har to fargevarianter, gull og sølv. Gullet har gyldne fjær merket med svarte søyler, og sølvet er gråhvitt med svarte søyler. Når de to fargene krysses, produserer de kyllinger som kan kjønnes etter farge rett etter klekking.
Hunnunger har en rødbrun farge, og hannene har en grå lue på hodet. Campines ble opprinnelig utviklet som en rase med to formål og er ganske gode lag med hvite egg. Begge fargene er sjeldne nå, med sølv som den sjeldneste.
-
White-Faced Black Spanish: Denne rasen har vært litt mer populær nylig og er ikke fullt så vanskelig å finne som den en gang var. Rasen har sin opprinnelse i Spania, som navnet antyder. Disse fuglene er høye og grasiøse, med blanke svarte fjær, store knallrøde kammer og store hvite øreflipper, som bidrar til navnet deres.
Etter hvert som fuglene modnes, blir også resten av ansiktsområdet hvitt. De legger hvite egg. Disse fuglene er aktive og kan være aggressive med andre kyllinger.
-
Egyptiske Fayoumis: Den egyptiske Fayoumis er en gammel rase med opprinnelse langs Nilen i Midtøsten og brakt til USA dette århundret for å utnytte egenskapene deres med rask modenhet og motstand mot sykdom. Fuglene er små, omtrent 2 pund i vekt. Egyptiske Fayoumis har skiferblå hud, sølvfjær på halsen og svart-hvite kroppsfjær. Fuglene er ganske gode lag med små hvite egg. De flyr godt, har en tendens til å være på villsiden og er ganske bråkete.