11 misoppfatninger om kyllinger, egg og så videre

Selve ordet kylling bringer opp bildet av en feiging, men kyllinger er egentlig ikke feige. Her er en samling av de vanligste mytene og misoppfatningene om høner og egg som du kan støte på som kyllingeier - eller kyllingeier-wannabe. Kanskje noen av disse bitene av feilinformasjon faktisk hindrer deg i å få noen egne kyllinger.

Fugleinfluensa er en risiko å regne med

Noen mennesker ønsker å holde kyllinger borte fra byer og forstadsområder eller er redde for å eie kyllinger fordi de frykter fugleinfluensa. Du er mer sannsynlig å få menneskelig influensa eller West Nile-virus enn fugleinfluensa eller fugleinfluensa .

Faktum er at fugleinfluensa har eksistert lenge. Ville fugler bærer mange stammer av fugleinfluensa, akkurat som mennesker bærer mange stammer av menneskelig influensa. Utbrudd av fugleinfluensa har forekommet blant tamfjærfe i USA, men ingen hendelse har så langt kommet fra de fryktede H5N1- eller H7N9-stammene, de som er ansvarlige for sykdom og død hos mennesker i Asia og noen andre deler av verden. De fleste stammer av fugleinfluensa infiserer ikke mennesker.

Hvis de fleste av kyllingene i flokken din plutselig dør i løpet av kort tid og uten mange symptomer, kontakt ditt lokale fylkesutvidelseskontor, din statlige helseavdeling eller et lokalt USDA-kontor. Disse ekspertene vil enten gi deg råd eller fortelle deg hvem du skal kontakte. Bruk alltid hansker når du håndterer døde eller syke kyllinger, og hold hendene vasket!

Du kan ikke oppdra kyllinger hvis du bor i byen

Kyllinger er ikke bare for countryfolk lenger. Alle som har en liten hage kan finne plass til noen få høner, selv om du bor i et yrende byområde.

Kyllinger kan oppdras trygt i byer uten å forstyrre naboene unødig. Duer har vært tillatt som kjæledyr i de fleste byer i lang tid, og de krever lignende omsorg. Hvis byen din ikke er en av de opplyste byene som faktisk tillater hønsehold, kjempe for nye regler for å tillate det.

Hvis kyllinger holdes rene, lukter de ikke mer enn flokken med kanadagås i parken eller naboens tre Great Danes. Høner er ikke noe mer støyende enn en buldrende bilstereo eller løvblåser. Kyllinger lar byboere ha noen pene kjæledyr som lager frokost til dem også. Kyllinger er lettere å ta vare på enn hunder, og de er stille om natten, i motsetning til nabolagets katter.

Haner galer bare om morgenen

Haner hilser strålende på solen, men de galer også hele dagen lang - og noen ganger hvis de blir vekket om natten, galer de også da. Haner galer som sangfugler synger, for å markere sitt territorium og gjøre hønene oppmerksomme på deres tilstedeværelse. Friske haner galer hver sjanse de får, selv om galefrekvens og lyd varierer fra person til person.

Du trenger en hane for å få egg

En høne blir født med alle eggene hun noen gang vil ha, og naturen lurer henne til å legge dem uansett om en hane er i nærheten. Eggene er like velsmakende, næringsrike og rikelige selv om en hane ikke er tilstede.

Høner ser ikke ut til å savne en hane så lenge de har hønevenner å tulle med. Selvfølgelig kan ingen av eggene deres noen gang bli unger, men mange kyllingraser bryr seg ikke om å være mødre uansett. Hvis du kan ha haner, er det imidlertid morsomt å se haner eskortere og ta vare på hønene sine.

Å holde høns i penn er umenneskelig

Kyllinger liker å kunne streife fritt, men det er ikke alltid trygt for dem å gjøre det, selv på landet. De fleste husdyr holdes innestengt på en eller annen måte for sin egen sikkerhet, og kyllinger er intet unntak. Barna dine er ikke de eneste som liker kylling til middag.

Kyllinger kan være like glade i en stor bås med næringsrik mat og et varmt, tørt sted å sove som hunden din er innesperret i bakgården eller hesten din er inne på beite. De kan tillates roaming under tilsyn fra tid til annen, akkurat som kjæledyrene dine. Og innesperrede kyllinger irriterer ikke naboene eller skader blomsterbedene.

Begrensede kyllinger utgjør også mindre helserisiko, fordi de ikke er like sannsynlige for å komme i kontakt med ville fugler som bærer på sykdommer, som fugleinfluensa.

Kyllinger er vegetarianere

Kyllinger elsker kjøtt, inkludert stekt kylling (tro det eller ei, dette er sant). Kyllinger er designet for å spise omtrent hva som helst, og de trenger virkelig noen av aminosyrene de får fra inntak av animalske proteiner. Produsenter av kommersielt fjørfefôr legger vanligvis til aminosyrer som mangler i kornbaserte dietter, eller de inkluderer trygge animalske proteinkilder.

Store, brune, økologiske egg er best på smak og kvalitet

Hvis du spiser dine egne egg eller kjøper dem lokalt, er de generelt mye ferskere enn butikkkjøpte egg – og de smaker bedre. Gårdsferske egg er generelt brune fordi raser som legger brune egg er lettere å ta vare på for de fleste eiere av små flokker. Men hvis alle egg er like ferske, er det vanligvis ingen forskjell i smak eller ernæring.

Grønne og blå egg smaker også det samme som brune eller hvite. På samme måte smaker små egg som jumboegg. Utover skallfargen har kyllinger som har tilgang til grønt eller som spiser ringblomstblomster, for eksempel egg med dypere gule eggeplommer, noe som appellerer til noen mennesker.

Befruktede og ubefruktede egg er lett å skille

Bare et trent øye kan skille befruktede og ubefruktede egg fra hverandre, med mindre de er lagret feil og et embryo begynner å vokse. Og blodflekker i et egg betyr ikke at det er befruktet; de er ganske enkelt et resultat av at en vene sprekker når et egg frigjøres fra eggstokken.

Butikkkjøpte egg er nesten alltid infertile egg fordi kommersielle oppdrettere ikke holder haner med høner. Bare en butikk som selger lokalproduserte egg fra en liten flokk med hane har sjanse til å få inn et befruktet egg. Men holder du en hane med hønene dine, er sjansen stor for at eggene du spiser blir befruktet. Hvis det plager deg, ikke hold en hane med hønene dine - så enkelt er det.

Befruktede egg smaker ikke annerledes enn ubefruktede. Og den lille biten av kyllingsperm gir heller ikke egget noen ernæringsmessig boost.

Eggkartongreklame er den absolutte sannheten

Når du kjøper egg, pass på: "Barfri" betyr ikke økologisk oppdrettet, og det betyr ikke at hønene går fritt rundt på gården. Det betyr vanligvis at fuglene ble plassert i store binger med litt plass til å bevege seg rundt. Dyrkere refererer til dette miljøet som burfritt, men egentlig er det bare et gigantisk bur med mange kyllinger overfylt.

Det er litt bedre enn å bli overfylt i bur så liten at en kylling ikke kan stå opp eller slå med vingene, slik de fleste kommersielle lag er plassert. De billigere eggene du kjøper fra store boksbutikker kommer ikke fra høner som går fritt ute, uansett hvilke villedende ord som brukes på kartongen.

"Økologisk" betyr ikke at hønene ikke ble holdt i små bur, heller - i hvert fall ikke ennå i USA. Det refererer bare til fôret de ble gitt, ikke forholdene de ble holdt under. I Europa må imidlertid egg merket med «økologisk» komme fra høner som har tilgang til friluftsliv.

Kyllinger er bra for hagen din

Mange hevder at kyllinger kan dyrke jorden din, trekke ugresset, spise insektene og gjødsle jorden, men sannheten er at kyllinger ødelegger hagen din. De dyrker jorden, greit - rett etter at du har plantet den avlingen med bønner. De spiser ugresset - sammen med all salaten. Og mens de spiser tomatormene, tar de en bit av hver tomat.

Kyllinger hører kun hjemme i hagen om høsten, rett før du renser alt, men etter at du har høstet alt du vil spise. De kan høste rester og spise insekter da. Hvis du vil at de skal dyrke jorden, er høsten tiden, lenge før du planter igjen.

Kyllinggjødsel er bra for hagen først etter at den er kompostert. Fersk kyllinggjødsel avsatt i hagen brenner planter og medfører risiko for at salmonella og E. coli-bakterier forurenser de ferske grønnsakene dine.

Kyllinger er dumme og feige

Som fugler - eller dyr, for den saks skyld - går, er kyllinger ganske intelligente. De kan lære å telle og de forstår konseptet med null. De kan trenes til å gjøre triks og å gjenkjenne farger. De kan finne ut hvordan de skal komme seg ut av nesten hvilken som helst penn du legger dem i, før eller siden. Høns og andre fugler har blitt observert planlegge fremtidige handlinger eller forutse reaksjoner på en handling de kommer til å ta. Og kyllinger lærer ved å observere og kopiere andre kyllinger.