Kan lotusrot spises rå? Hva er fordelene med å spise lotusrot?

Lotusrot er en populær mat i det asiatiske kjøkken, har en unik smak og mange næringsverdier. Det vanlige spørsmålet som mange er bekymret for er imidlertid om lotusroten kan spises rå. Finn ut her!

Lotusrot kan bearbeides til mange deilige retter som supper, røre, salte retter, teretter, til og med favorittsnacks. Det er imidlertid ikke alle som vet om lotusroten kan spises rå. La oss blogge aFamilyToday lære noen viktige notater når du spiser lotusrot og se om lotusrot kan spises rå eller ikke.

Ernæringsverdien til lotusrot er kanskje ikke kjent for deg

Lotusrot er en matvare med høy næringsverdi som ofte brukes i familiemåltider. Næringsverdiene som lotusrot gir inkluderer asparagin, arginin, trigonellin, tyrosin, glukose, vitamin A, B, C, PP og noen få tanniner.

I følge orientalsk medisin har lotusrot en søt smak, er gjennomsnittlig, har effekten av tonic milt, tonic, hemostase, yang og sedasjon.

Lotusrot er en matvare med mange næringsverdier

Lotusrot har en kjøttfull, sprø smak og kan spises rå eller kokt avhengig av smak og personlige preferanser til hver person. Måten å tilberede og bruke lotusrot varierer også avhengig av retten. 

Den fantastiske bruken av lotusrot

Jerntilskudd, reduserer risikoen for anemi

Lotusrot inneholder mye jern og kobber, to viktige stoffer i dannelsen av røde blodlegemer, som bidrar til å redusere risikoen for anemi og forbedre blodgjennomstrømningen. Derfra bidrar det til å øke blodsirkulasjonen og tilføre oksygen til organene i kroppen.

Astmakur

Lotusrot brukes ofte til å behandle sykdommer som astma , bronkitt, forkjølelse, hoste og tuberkulose. Dette er fordi lotusrot inneholder en stor mengde vitamin C, som hjelper til med å løse opp slim produsert i luftveiene.

Forhindre hjerteinfarkt

B-vitaminer inkludert vitamin B6, niacin, pantotensyre, riboflavin og tiamin som finnes i lotusrot spiller en viktig rolle i å beskytte hjertet, forhindre hjerteinfarkt ved å regulere homocysteinnivået i blodet.

I tillegg spiller lotusrot også en rolle i å regulere hjertefrekvensen og holde blodtrykket på et stabilt nivå takket være det rike kaliuminnholdet.

Støtt vekttap

Lotusrot inneholder en stor mengde naturlig fiber som har evnen til å bremse fordøyelsen av komplekse karbohydrater. Takket være dette hjelper å spise lotusrot til å senke kolesterolnivået og hjelpe til med vekttap.

Lotusrot støtter effektivt vekttap når det spises riktig

Ekstra vitamin C

100g lotusrot gir opptil 73 % av kroppens daglige vitamin C-behov, dette er en relativt høy mengde vitamin C i lotusrot.

Vitamin C er en kraftig antioksidant som har mange fordeler for kroppen. Det bidrar til å eliminere frie radikaler i kroppen, som også er hovedårsaken til sykdommer inkludert kreft.

Forbedre hudhelsen

Polyfenoler ekstrahert fra lotusrot har vist seg å forbedre hudhelsen ved å redusere metalloproteinaseaktivitet gjennom antiinflammatorisk aktivitet.

Hvem bør ikke spise lotusrot?

Personer med diabetes

Lotusrot er ikke egnet for diabetikere fordi den inneholder mye stivelse, som øker insulinet når det spises i store mengder. Derfor bør personer med diabetes begrense bruken av lotusrot.

Folk med vondt i magen

Personer med tykktarmsirritasjon, oppblåsthet og ulcerøs kolitt bør begrense å spise lotusrot fordi den inneholder mye fiber som kan forårsake oppblåsthet og fordøyelsesbesvær.

Kan lotusrot spises rå?

Kan lotusrot spises rå? Du bør unngå å spise rå lotusrot fordi det er lett å bli smittet med parasitter, spesielt ingefærskiver. Rå lotusrøtter er ofte infisert med larver fra ingefærskiver fordi vannmiljøet lett blir forurenset. Det er ganske vanskelig å vaske disse larvene grundig ved behandling av lotusrot.

Symptomer på ingefær kan inkludere en kjedelig verke i øvre del av magen, dårlig fordøyelse, vannaktig og løs avføring, merkelige lukter, anemi, tretthet og hevelse.

Kan lotusrot spises rå?

Derfor er det tilrådelig å begrense inntaket av rå lotusrot for å unngå risiko for infeksjon og uønskede symptomer forbundet med ingefærskivesykdom.

Kan lotusrot spises rå har blitt besvart ovenfor. I stedet for å spise rått, la oss utforske mange deilige retter tilberedt fra lotusrot for å sikre helsen til deg og din familie!