Kan bitter melon spises rå? Bruk av bitter melon

Bitter melon har lenge vært en matvare med mange effekter på avgiftning, avkjøling og mange fordeler for kroppen. Det er mange måter å tilberede denne frukten på, for eksempel steking, koking av suppe. Noen spørsmål dreier seg imidlertid om hvorvidt bitter melon kan spises rå? La aFamilyToday Blog svare deg!

Bitter melon er ganske vanskelig å spise for noen mennesker fordi den har en mild bitter smak. Men hvis noen er vant til å spise, blir dette sikkert en deilig og kul rett. Bitter kalebass har mange gunstige egenskaper for kroppen. Så kan bitter melon spises rå ?

Næringsverdi i bitter melon

Bitter kalebass er også kjent som bitter melon. Dette er en frukt som mange kvinner stoler på å bruke til familiemåltider. Fordi i bitter melon inneholder lavt kalori- og karboinnhold og mye fiber. Dessuten er mengden av fytokjemikalier forbindelser som gir mange helsemessige fordeler som flavonoider, triterpenoider.

Men mengden næringsstoffer i bitter melon vil variere avhengig av om den bitre melonen er i rå eller moden tilstand. I følge eksperter er det i en kopp bitter melonjuice omtrent: 24 kalorier , 0,2 g fett, 2,5 g fiber og ingredienser som natrium, protein, karbohydrater...

Kan bitter melon spises rå?

Kan bitter melon spises rå?

Svaret er ja, vi kan absolutt spise bitter melon rå. Du trenger bare å vaske bitter melon grundig med saltvann, så kan du spise den direkte eller spise den med andre matvarer som en vanlig rå grønnsak. Å spise rå bitter melon vil sikre hele mengden av dens iboende kvaliteter uten å gå tapt under matlaging. Ikke bare kan du spise den rå, men du kan også presse juicen for å bruke den som en vanlig detox.

Helsemessige fordeler av bitter melon

Støtt vekttap, reduser magefett

Ifølge forskningseksperter har det vist seg at tilsetning av bitter melon i det daglige kostholdet bidrar til å redusere spredningen av fettceller. For i bitter melon er det stoffer som kan påvirke genet som er ansvarlig for å lage nye fettceller. 

Derfor anbefaler ernæringseksperter også inkludering av bitter melon i menyen under vekttap. 

Anti-aldring

Bitter melon inneholder stoffer som kan hjelpe med antioksidanter, bevist effektive mot frie radikaler. Ifølge mange studier inneholder både blader og bitter melon frukt gunstige fenoliske forbindelser som bidrar til å redusere skadelig oksidasjon til huden.

Å spise bitter melon kan forhindre aldring 

Beskytt øynene

Vitamin A som finnes i bitter melon kan hjelpe til med synstap, samt beskytte og forhindre synsrelaterte sykdommer som makuladegenerasjon .

Ingredienser i bitter melon bidrar til å beskytte øynene 

Hvem bør ikke spise bitter melon?

Gravide kvinner

Under graviditet og amming anbefales gravide kvinner å begrense inntak av bitter melon, enten det er rå eller kokt for å unngå uønskede effekter. Fordi bitter melon inneholder komponenter som harpiks, kinin, glykosider ...

Bitter melon i seg selv er et giftig middel som kan forårsake gastrointestinale sykdommer, kvalme, tåkesyn hos gravide kvinner på grunn av svake muskler. Selv å spise bitter melon kan forårsake livmorsammentrekninger, noe som fører til risiko for fødsel eller spontanabort.

Personer med kalsiummangel

Bitter gresskar inneholder oksalsyre, som hindrer kalsiumabsorpsjon. Hvis den gjennomsnittlige personen spiser bitter gresskar, må den kokes eller kokes før den spises for å fjerne noe av bitterheten og oksalsyren. For personer med kalsiummangel bør unngå og begrense å spise bitter melon.

Personer med en historie med lever- og nyresykdom

For personer med en historie med lever- og nyreproblemer, bør de unngå å spise bitter melon fordi det er sannsynlig at denne frukten kan forårsake oppblåsthet og problemer med fordøyelsen. Eller pasienter med G6PD-mangel bør unngå å spise denne bitre frukten. I tillegg kan komponentene som finnes i bitter melon forårsake endringer i typen leverceller.

Det kan sees at vi helt kan spise rå bitter melon og forstå noen av fordelene det gir. Men bør også vurdere å spise bitter melon for gravide kvinner og personer med en historie med lever- og nyreproblemer for å unngå uønskede fenomener.