Hvordan tilberede ferske maneter og ting å merke seg

Maneter er en av matvarene som inneholder mange næringsstoffer og blir ofte bearbeidet til mange deilige retter. Men mange mennesker er fortsatt redde for å behandle og bruke ferske maneter. Så hva er den riktige måten å tilberede ferske maneter på?

Maneter er en favorittrett og brukes til å tilberede retter som: Manetsalat, manetvermicelli, manetesuppe, manetsalat osv. Dette er imidlertid en matvare som inneholder mange giftstoffer, hvis Feil behandling vil føre til at folk får matforgiftning eller forårsaker  mat . allergier. Så hva er den riktige måten å tilberede ferske maneter og hva er tingene du bør huske på? La oss finne ut av det med aFamilyToday Blog. 

Hva er en havmanet?

Maneter er kjent for å være bløtdyr, virvelløse dyr, fallskjermformede og lever i vannmiljøer. Rundt maneter er det tentakler som brukes til å fange byttedyr, men på disse tentaklene inneholder giftstoffer som forårsaker kløe og til og med kan gi hudforbrenninger. 

Maneter er en næringsrik mat

Maneter er en kalorifattig mat, men gir likevel mye protein, jern, kalsium, vitaminer og inneholder mange gode næringsstoffer for kroppen som: Selen, Kolin, Kollagen,... Ifølge forskning, i 58 gram maneter, i tillegg til å inneholde en liten mengde kalsium, magnesium, fosfor, inneholder maneter også følgende næringsinnhold: 

• Kalorier: 21 gram;
• Protein: 3 gram;
• Fett: 1 gram;
• Selen: 45 % av det daglige anbefalte næringsinntaket;
• Kolin: 10 % av det daglige anbefalte næringsinntaket;
• Jern: 7 % av det daglige anbefalte næringsinntaket.

For å svare på spørsmålet " er det godt å spise maneter ?" Da er svaret ja, å spise maneter kan gi en rekke helsemessige fordeler som: Behandling av høyt blodtrykk, bidra til å forebygge  hjerneslag og enkelte sykdommer i fordøyelsessystemet.

Hvordan tilberede ferske maneter

Fordi maneter inneholder giftstoffer i tentaklene sine, for å sikre at det er trygt å spise, må du være oppmerksom på å tilberede denne maten på riktig måte. Ferske maneter eller forhåndsbehandlede maneter vil ha forskjellige behandlingsmetoder:

For ferske maneter 

Maneter kan raskt bli ødelagt ved romtemperatur, så når du kjøper dem må du rengjøre og oppbevare dem riktig. Etter å ha kjøpt maneter, vasker og kutter man manetene for å fjerne giftstoffer i tentaklene. Kutt deretter maneten akkurat, vask den for å fjerne slimet. Legg deretter maneten i bløt i saltvann blandet med  alun for å holde vannet i manetens kropp, slik at maneten ikke svekker. Under bløtleggingsprosessen bør du skifte vannet 2 til 3 ganger, det nye vannet er fortsatt blandet med alun og salt. 

Når manetkjøttet blir rødt eller lysegult, ta maneten ut og bløtlegg det i kaldt vann for å fjerne saltet. Deretter skjærer du maneten i passe store skiver, vask den med kokt vann for å avkjøle den, og bløtlegg den i ingefærvann for å forhindre at maneten blir fiskeaktig før prosessering. 

Rengjøring og bløtlegging av alun er en måte å tilberede ferske maneter på når du først kjøper den

For maneter som er tilberedt en gang

Med den typen maneter som har blitt behandlet én gang, er giftstoffene i maneten nesten eliminert. Vi må rydde opp i stoffet som brukes til å rense manetene. For å fjerne kjemikaliene i maneten som behandles én gang, må man bløtlegge maneten i en blanding av sitron, eddik og salt i ca 30 minutter og vaske den flere ganger med rent vann for å sikre fjerning av stoffer som kan påvirke helsen. Sterk. 

Ting du bør huske på når du behandler ferske maneter

For å ha en deilig manetrett, må du vite hvordan du velger maneter. 

• For ferske maneter må du velge maneter med en rosa hvit farge, dekket med et lag med kritt som salt, og kjøttet er fast. Ved berøring er den ikke grøtaktig, ikke klissete og vassen. 
• For maneter som er foreløpig behandlet én gang, bør man velge maneter av klar opprinnelse. Spesielt må du være oppmerksom på produksjonsdatoen og utløpsdatoen når du velger maneter i butikken. 

I tillegg må du være oppmerksom på følgende:

• Hvis du ikke vet hvordan du skal tilberede ferske maneter når du først fanger den, bør du ikke kjøpe maneter for å lage mat selv. For hvis du ikke fjerner giftstoffene i maneten forsiktig, vil det gi forgiftning etter spising. 
• Personer med en historie med  sjømatallergi bør ikke spise maneter.
• Ikke gi noen type maneter til barn under 8 år.
• Personer med svak motstand bør også begrense bruken av manetmat. 

Noen deilige manetretter

Maneter kan bearbeides mange deilige retter med sprø, seig og søt smak som: Manetsalat med svineører, manetsalat med reker og kjøtt, manetnudler,... Her er noen forslag til å lage deilige retter av maneter.enkelt kl. hjem:

Manetsalat med griseører

Nødvendige materialer:

• Manet;
• gris ører;
• revet banan mais;
• Løk;
• Finhakket hvitløk;
• Finhakket chili;
• Basilikumblader;
• Oregano, finhakket;
• Laksa blader;
• Krydder: Sukker, krydder.

Behandling:

Du må rense ørene til grisen, deretter koke dem, ta dem ut og bløtlegge dem i isvann i ca. 10 minutter for å gjøre dem sprø. Ta den så ut og skjær den i små biter. Maneter etter vask blancherer du kort i kokende vann, og tømmer deretter.

Til mannekengsausen: Du tilsetter 35 ml fiskesaus, 2 ss sitronsaft, 2 ss sukker, rør til sukkeret er oppløst. Deretter tilsetter du 1 ss finhakket hvitløk og 1 ts finhakket chili og rører godt. 

Deretter legger du grisens ører og maneter i en bolle, tilsetter sausen og blander godt for at krydderet skal trenge gjennom. Til slutt tilsetter du de revne grønnsakene og bananene, tilsetter sausen og blander til krydderne er jevnt absorbert.

Manetsalat med griseører er en av de deilige fingrene fra maneter

Manet nudelsuppe

Materialer for å forberede:

• Manet;
• Ris nudler;
• Svinekjøtt;
• Ferske reker;
• Tomat;
• Grønn løk, urter, hvitløk, chili;
• Krydder: sukker, salt, krydder,...

Behandling:

Vask først svinekjøttet, kok det deretter, skjær det i tynne skiver. Reker skjærer av hodet, skrell, vask og kok opp. Rens manetene, blancher dem i kokende vann og tøm dem. Varm opp pannen, legg deretter svinekjøttet, rekene og manetene til øya, og ta deretter ut på en tallerken. 

Vask tomater, kutt i små biter, rør i pannen. Kok deretter opp vannet, krydre etter smak. Dermed er du ferdig med den deilige manetnudelsuppen. 

Over er informasjon om hvordan du tilbereder ferske maneter og ting å merke seg. Med denne typen fersk mat kan du tilberede mange deilige og næringsrike retter til familien din. Håper artikkelen ovenfor er nyttig for deg!