Hva bør eldre personer med diabetes spise og hva bør man unngå for å kontrollere blodsukkeret?

Hvis du vil ha en stabil blodsukkerindeks, må personer med diabetes opprettholde et vitenskapelig kosthold. I denne artikkelen skal vi lære hva eldre med diabetes bør spise for å sikre helsen.

Ifølge statistikken øker antallet eldre med diabetes dag for dag. Denne sykdommen påvirker ikke bare helsetilstanden til eldre direkte, men forårsaker også mange farlige komplikasjoner for kroppen. Derfor, i tillegg til å overholde riktig behandlingsregime, må pasienter også utvikle en fornuftig diettmeny for å kontrollere blodsukkerindeksen godt. Så hva bør eldre mennesker med diabetes spise og hva bør ikke spise?

Misoppfatninger om diabetisk kosthold

Prosessen med å ta vare på og behandle  diabetes krever overvåking i kombinasjon med et fornuftig kosthold, spesielt for eldre. Foruten behandlingsmetodene legen har foreskrevet, er å opprettholde et sunt og vitenskapelig kosthold en viktig faktor for å kontrollere blodsukkeret stabilt og unngå dårlige komplikasjoner. 

Imidlertid har mange eldre mennesker med diabetes misoppfatninger om spisevaner og helsehjelp, noe som fører til negative effekter på behandlingsprosessen.

Å fullstendig eliminere stivelse fra menyen er en misforståelse av diabetikere

Mange pasienter har bestemt seg for å eliminere stivelse og mat med mye sukker fra sin daglige meny. Dette kan imidlertid forårsake lavt blodsukker og negative helseeffekter. I stedet bør eldre velge matvarer som inneholder stivelse, men som ikke gir rask blodsukkerstigning. Dette bidrar til å gi den nødvendige mengden stivelse til kroppen og gir energi til daglige aktiviteter.

I tillegg ønsker eldre med diabetes ofte å tilføre mer protein til kostholdet. Mange tror at storfe- og svinekjøtt vil forbedre hjertehelsen og styrke immunforsvaret. Men hvis proteintilskuddet er for mye i forhold til det faktiske behovet, vil det gi farlige komplikasjoner knyttet til hjertet.

Hva bør eldre personer med diabetes spise?

Under behandlingen av diabetes er det viktig å opprettholde et stabilt blodsukkernivå, ikke for høyt eller for lavt. Så hva bør eldre mennesker med diabetes spise? 

Ifølge ernæringseksperter bør vitenskapelige måltider for eldre med diabetes også følge prinsippene for et sunt kosthold, og sikre tilstrekkelig tilførsel av ernæringskomponenter som karbohydrater, proteiner og lipider. , fiber,...

Stivelse supplement mat

Det er ikke mulig å eliminere stivelse fullstendig fra kostholdet til personer med diabetes. Du kan imidlertid erstatte de vanlige stivelseskildene som ris, kassava med andre matvarer som bidrar til å gi stivelse på en stabil måte og unngår å øke blodsukkeret for raskt. Her er noen forslag til deg:

• Mørkt brød: Svart brød er et godt alternativ til hvitt brød, da det inneholder mindre sukker og gir komplekse karbohydrater. Svart brød er også rikt på fiber, som bidrar til å opprettholde metthetsfølelsen lenger.
• Soyabønner: Soyabønner er en rik kilde til fiber og protein. Du kan bruke soyabønner i form av tofu, tofu eller malte soyabønner for å lage retter som klissete ris med grønne bønner.
• Havre: Havre er et korn rikt på fiber og kompleks stivelse. Den kan brukes til frokost, som havre blandet med yoghurt og frisk frukt.

Hva bør eldre personer med diabetes spise?

Fete kosttilskudd

I motsetning til mettet fett vil ikke umettet fett forårsake overvekt, fedme og blodsukkerforstyrrelser. Derfor kan eldre personer med diabetes legge til denne matgruppen i sitt daglige kosthold. Her er noen matvalg som inneholder umettet fett:

• Valnøtter: Valnøtter inneholder mye umettet fett og er en god kilde til fiber. Du kan bruke valnøtter i desserter, salater eller blande i retter.
• Linfrø: Linfrø er også en god kilde til umettet fett og fiber. Du kan strø linfrø over pasta, yoghurt eller bruke i sausoppskrifter.
• Soyaolje, olivenolje, sesamolje: Vegetabilske oljer som soyaolje, olivenolje og sesamolje inneholder umettet fett og er gunstig for hjertehelsen. Du kan bruke disse oljene i matlaging eller dekorering av retter.

Grønnsaker rike på fiber

Fiber er et viktig element i kostholdet til eldre, spesielt for diabetikere. Fiber har mange fordeler for kroppen som å støtte fordøyelsen, kontrollere blodsukkeret, øke metthetsfølelsen, kontrollere blodlipider,... For å øke mengden fiber i kosten, bør eldre øke tilskuddet av grønne grønnsaker, frisk frukt, hel. korn og nøtter.

Hva bør eldre personer med diabetes ikke spise?

For å oppnå gode resultater i behandlingen av diabetes, bør pasienter begrense forbruket av følgende matvarer:

• Stivelse: Ikke spis hvit ris, brød, vermicelli, tapioka og bakte knoller, da de er rike på karbohydrater og kan øke blodsukkeret.
• Mettet fett: Unngå smult, dyreorganer, kyllingskinn, andeskinn, krem, kokosolje og søt konfekt. Mettet fett kan øke risikoen for hjerte- og karsykdommer og er ikke bra for den generelle helsen, spesielt for personer med diabetes.
• Søtsaker og sukkerholdige drikker: Begrens inntaket av syltetøy, sirup, kullsyreholdige drikker og andre søtsaker, da de har et høyt sukkerinnhold som vil øke blodsukkeret.

Diabetikere bør ikke spise mat som inneholder mettet fett

Så hva bør eldre mennesker med diabetes spise og unngå? Oppsummert spiller bruk av god mat for diabetes en viktig rolle i å kontrollere sykdommen og forebygge diabeteskomplikasjoner, og hjelpe pasienter til å leve sunnere liv.

Synes du det er vanskelig å opprettholde kostholdet under diabetesbehandlingen, bør eldre oppsøke lege og be om råd og veiledning.