Konservering av babymat: Det er ikke enkelt!

Ønsker fortsatt å lage et kvalitetsmåltid til babyen sin selv, men har ikke mye tid, hun bruker ofte frossenmat eller tilbereder babymat en gang i uken og fryser den ned i kjøleskapet. For å sikre kvaliteten og smaken på maten etter tining, bør mødre være spesielt oppmerksomme på følgende:

Frosne matvarer er ofte svært utsatt for tap av næringsstoffer og endringer i smak hvis den ikke oppbevares riktig

1/ "Livstid" for frossen mat

Med frossen mat kan du lagre og bruke dem innen 3-6 måneder, men du bør bruke dem så fort som mulig. Spesielt bør frosne babymatpellets ikke oppbevares i fryseren i mer enn 3 måneder for å sikre optimal kvalitet og næringsstoffer til maten. Avhengig av mengden vannkrystaller på maten og mengden næringsstoffer som smelter eller fordamper ved tining, kan du bestemme når du skal bruke den. Ideelt sett bør du bare bruke den opp innen 1 måned.

– Frukt og grønnsaker lagret i kjøleskapet vil ha en "levetid" innen 48 timer. Noen sier at de fleste frukter og grønnsaker kan fryses i 8-12 måneder. Ifølge eksperter er dette imidlertid bare sant når det fryses i naturlig tilstand med en lagringstemperatur under 0 grader Celsius. Dyp kjølelagring er den beste betingelsen for å lagre frossen mat kaldt i løpet av denne tidsrammen.

– Med alle typer kjøtt, storfe, fjærfe, fisk, fiskeegg av alle slag bør brukes innen 24 timer etter kjølelagring

Kokt og purert mat bør kun oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 48 timer. Denne tidsbegrensningen er ment å holde veksten av bakterier i maten på et minimum og maten fri for kjøleskaplukt. Denne forskriften gjelder for grønnsaker, frukt og kjøtt...

Grønnsaker, kjøtt og fisk etter bearbeiding og puré har kun en «levealder» på 48 timer, dersom de oppbevares i kjøleskap.

2/ Er det trygt å bruke frosne grønnsaker eller frukt som barnemat og deretter fryse det ned igjen?

Å bruke frossen frukt og grønnsaker til matlaging er et godt valg, nest etter fersk mat. Den raske innfrysingsprosessen (maten fryses ved svært lav temperatur og fryses veldig raskt) bidrar til å bevare og gjør at næringsstoffene i maten beholdes optimalt. Og til dags dato har det ikke vært studier som viser at nedfrysing av mat vil ha en negativ helseeffekt . Imidlertid bør mødre merke seg at det er nødvendig å tilberede denne maten igjen før du fryser den igjen. Grønnsaker og frukt skal fryses ferske, ikke ferdigkokte.

Grønnsaker vil vanligvis bli høstet på sitt "ferskeste" stadium og deretter raskt frosset i hagen eller nærliggende lager. Disse ferske frosne grønnsakene vil sirkuleres gjennom lastebiler, varehus og forskjellige land før de blir til deilige retter. Men også fordi de fleste frosne grønnsaker ikke er tilberedt før pakking, så du må forberede dem før du spiser. Les nøye etiketten og instruksjonene på pakken før bruk. Noen produkter vil ha en tendens til å endre smaken og næringsverdien til produktet. Du kan imidlertid koke det tinte produktet først, og deretter øse det ut separat for å avkjøle og fryse det på nytt. Tilberedning av tint produkt vil tillate det å fryses på nytt.

Tips til mamma 8 "sunn" mat for babyer å spise for første gang Kommer til babyens første avvenningsmåltid, men du har fortsatt ikke bestemt deg for hva du skal begynne med? Utforsk med MarryBaby hvordan du lager avvenningsmat i begynnelsen med 8 enkle ingredienser nedenfor!

3/ Påvirker islaget på overflaten kvaliteten på fôret?

I prosessen med å konservere babymat for fast føde, kan mødre legge merke til avsetningen av et lag med vann på overflaten av maten. I motsetning til mange mødre som bekymrer seg, er ikke dette islaget farlig for helsen eller påvirker kvaliteten på maten .

Bortsett fra denne avsetningen, bør mødre merke seg at frossen mat er frossen, noe som vil tørke ut og påvirke matkvaliteten. Fryseforbrenninger er gråbrune flekker som vises på overflaten av mat, et resultat av vanntap fra frossen mat til det ytre miljøet når det er frosset. For å unngå dette bør du fjerne litt luft fra posen før du fryser. I tillegg, når den er frossen, kan du kutte av den berørte delen og fortsette å bruke resten.

4/ Oppbevaring av frosne varer i glassbeholdere: Bør eller ikke?

Faktisk er ikke glass et materiale designet for fryseformål, da det har potensial til å sprekke og legge igjen mye rusk. Ideelt sett bør mødre bruke barnematbeholdere som er produsert med funksjonen å fryse eller tåle høye temperaturer.

Det finnes mange typer plast på markedet i dag som er produsert for å tåle høye temperaturer og/eller frysemiljøer. Du kan finne ikonet for denne funksjonen nederst i krukken og sammenligne det med tilsvarende standardikoner. Vær også oppmerksom på at disse kodene ikke betyr at denne beholderen vil være 100 % sikker når den varmes opp eller fryses, det er bare grunnlaget for din avgjørelse.

3 merknader når du velger næringsprodukter til babyen Noen ganger, fordi du er for opptatt eller ønsker å bytte mat til babyen din, men ikke aner, kan du velge næringsrik mat som er klar til å spise som hermetisert most.. Flasker, babygrøt pakket. ... Men hvordan velge trygge og næringsrike produkter for babyer?