Mens artikler om sunt kosthold ofte vektlegger fetttap, er ikke akkurat dette tilfellet når det kommer til barns kosthold. Fett er en viktig del av et barns kosthold
Fettbehov etter alder
For små barn er fett ekstremt viktig for utviklingen av hjernen, og er en uunnværlig energikilde for kroppen. Hvis barnet ditt er under 2 år, anbefales det ikke å begrense fettabsorpsjonen. Mellom 1 og 3 år trenger babyer et variert kosthold , der 30 % til 35 % av energien kommer fra fett. Fra 4-årsalderen til 18-årsalderen vil fett gi 25 % til 35 % av energien som trengs for babyens kropp.
Ulike typer fett
Ikke alt fett er skadelig. Du må vite hvordan du bruker den og hvor mye som er tillatt. Det er 3 typer fett du trenger å vite. De er:
-Umettet fett: Fett i denne gruppen er bra for helsen. Umettet fett er delt inn i 3 grupper. Enumettet fett finnes i avokado, oliven, peanøtter osv. Flerumettet fett finnes i de fleste vegetabilske oljer. Fettsyrer omega-3 og omega-6 fett finnes i fet fisk som laks, tunfisk.
Mettet fett: Å spise for mye av denne typen fett kan føre til høyt kolesterol i blodet og økt risiko for hjertesykdom. Mettet fett finnes i kjøtt og animalske produkter som smør, matfett, ost , melk, palmeolje, kokosolje og bakevarer.
Transfett eller transfett: Disse dannes når vegetabilske oljer hydrogeneres for å danne et fast stoff selv ved romtemperatur. Transfett finnes i margarin, snacks, bakevarer og stekt mat. Denne typen fett medfører også risiko for hjertesykdom og høyt kolesterol i blodet. Imidlertid setter mange produsenter navnet på denne ingrediensen på etiketten som "hydrogenert fett".
Stekt mat, rik på fett har ofte en deilig smak og fører til at babyen spiser mer enn nødvendig
Fettidentifikasjon
Når mødre handler mat til familien, kan mødre skumme ernæringen i en porsjon for å unngå å kjøpe mat med overflødig fett.
Matvarer merket som fettfrie eller "fettfrie": inneholder mindre enn 0,5 g fett per porsjon Mat med
lavt eller lavt fettinnhold: inneholder mindre enn 3 g fett per porsjon
-Lavfett (lett fett - lite): Dette er en ganske smart bruk av ordet av produsenten, fettinnholdet kan være opptil nesten 50% av den totale næringssammensetningen.
Matvarer med redusert fettinnhold: Dette er matvarer som inneholder mindre enn 25 % fett per porsjon, noe som fortsatt kan være ganske høyt.