For små barn er spørsmålet om riktig og tilstrekkelig ernæring spesielt viktig fordi eventuelle "feil" påvirker helsen og utviklingen til barnet med varige konsekvenser inn i fremtiden. Spesielt krever det voksende barnets kropp en mangfoldig og rikelig kilde til næringsstoffer for å kunne vokse seg sunn. Spesielt kalsium, sink, vitamin A, vitamin D og jod er fem essensielle mikronæringsstoffer som ofte er mangelfulle fordi kostholdet ikke dekker barnas behov.
Riktig og tilstrekkelig ernæring hjelper babyen din til å være sunn og smart
Kalsium: Et essensielt mineral for strukturen til bein og tenner. Mangel på kalsium vil alvorlig påvirke veksten av barnets høyde og vekst senere i livet. Mangel på kalsium får også barn til å kaste opp, skremme gråt om natten, svette, til og med forårsake muskelkramper eller besvimelse. Barns kalsiumbehov øker gradvis med alderen, ca 500-1000mg per dag. Små barn trenger å bli supplert med kalsiumrik mat som melk og melkeprodukter som ost, krabbe, reker, fisk, tofu...
Vitamin D: Et essensielt mikronæringsstoff for kalsiumabsorpsjon og overføring til bein. Mangel på vitamin D, selv om du spiser mye kalsium, kan ikke barnets kropp absorbere det. Derfor er manifestasjonene av vitamin D-mangel lik de av kalsiummangel. En liten del av vitamin D kommer fra fet mat som ost, smør, fete frø, ... og det meste av det syntetiseres av ung hud under påvirkning av sollys.
Vitamin A: Er det viktigste vitaminet med mange nøkkelroller i kroppens utvikling. Vitamin A-mangel får barn til å bremse veksten og redusere motstanden, noe som gjør dem mottakelige for luftveis-, tarm- og hudinfeksjoner; nattblindhet, tørre øyne og farligst blindhet ved alvorlig vitamin A-mangel. Barn er ofte syke, så behovet for vitamin A er høyere, men de får lett mangel på grunn av dårlig kosthold. Mat rik på vitamin A som må legges til et barns kosthold inkluderer kjøtt, fisk, egg, melk, ost...
Sink: Et mineral som spiller en viktig rolle i mange metabolske prosesser i kroppen. Sinkmangel gjør barn anorektiske, forkrøplede, mottakelige for sykdommer, vanskelig å sove, veksthemmet, tenker langsommere,... og ofte ledsaget av anemi. Sink er rikelig i sjømat som østers, kamskjell, snegler, krabber, reker, fisk...
Jod: Selv om kroppen bare krever en svært liten mengde, er dette et essensielt daglig mikronæringsstoff for utviklingen av kroppen, spesielt nervesystemet hos fostre og små barn. Jodmangel hos gravide vil gi fødselsskader, dødfødsel, kretinisme hos nyfødte, hypotyreose etc. Barn med jodmangel har også redusert intellektuell aktivitet. Matvarer som gir jod inkluderer bordsalt, melk, ost, sjøfisk, spinat, kål, etc.
Hvordan forhindre mangel på disse mikronæringsstoffene for barn?
Oppmerksomhet bør rettes mot barn som spiser en rekke matvarer, skifter retter ofte, mater hele kroppen (lik) med mat, ikke bare stuing, kokende vann ...
Fordi små barn har svak tyggekraft, er det nødvendig å være oppmerksom på å kutte mat, velge små biter som passer for barn.
Gi babyen en rekke matvarer for å unngå mangel på næringsstoffer
Mengde nødvendig mat som melk, ost, protein som kjøtt, fisk, egg; Karbohydrater, fett, grønnsaker og frukt hver dag må tilføres tilstrekkelig og riktig. For eksempel trenger en kopp mel og grøt til barn 30 g protein, 20 g grønnsaker og 10 g olje (tilsvarer 2 ss hver).
Vær oppmerksom på å regelmessig overvåke barnets vekst i vekt, høyde, mental helse og bevegelse for å justere spising og omsorg i tide. Vær oppmerksom på å gi nok mikronæringsstoffer som ofte er mangelfulle for å hjelpe barn med god vekst, omfattende helse til å bli voksne i verdensklasse, fysisk styrke og intelligens.
Noen retter med Belcube-ost
Med en firkantet form som passer barnas munn, er Belcube også en næringsrik mat med mikronæringsstoffer kalsium, sink, vitamin A, vitamin D og jod, egnet for å tilberede retter som gir mange næringsstoffer og næringsstoffer til barnets smak.
1 kopp mel med ost, gulrøtter til 10-24 måneder gammel baby:
– Gulrot ¼ skiver, stuet myk med en liten mengde jodisert salt og deretter purert.
– Ha i en bolle 4-6 stykker Belcube-ost og tilsett så gulrøtter, mel og til slutt 1 ss sesamolje.