Gerųjų ir blogųjų riebalų klasifikacija

Kūdikio mityboje riebalai vaidina labai svarbų vaidmenį. Tačiau riebalai taip pat skirstomi į 2 tipus – geruosius ir bloguosius. Taigi, kuo jie skiriasi ir iš kokio maisto kūdikiai gali pasisavinti riebalus?

Gerieji riebalai yra riebalai, kurie suteikia kūnui energijos, kad padėtų augti ir vystytis, o dėl blogųjų riebalų organizmas gamina cholesterolį ir sukelia sveikatos problemų. Norėdami sužinoti daugiau apie šią problemą, perskaitykite šį straipsnį!

Kuo skiriasi 2 riebalų tipai?

Gerieji riebalai

Taip pat vadinami nesočiaisiais riebalais yra dviejų formų: mononesočiųjų ir polinesočiųjų. Omega-3 ir omega 6 yra dviejų tipų polinesočiosios riebalų rūgštys. Be to, jos taip pat yra įprastos riebalų rūgštys, kurias organizmas turi pasisavinti iš maisto.

Gerieji riebalai padeda sumažinti aterosklerozės riziką, gamina gerąjį cholesterolį, kuris perduodamas po visą kūną, ir apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų rizikos. Dieta, kurioje gausu nesočiųjų riebalų, yra labai naudinga jūsų kūdikio sveikatai.

Blogi riebalai

Blogieji riebalai egzistuoja sočiųjų riebalų ir transriebalų pavidalu. Dėl abiejų formų organizmas gamina blogąjį cholesterolį, todėl padidėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika.

Gerųjų riebalų nauda ir jų šaltiniai

Mononesotieji riebalai

Mononesotieji riebalai padeda sumažinti cholesterolio kiekį vietoj sočiųjų riebalų kasdienėje mityboje. Štai maisto produktai, kuriuose yra mononesočiųjų riebalų, kuriuos galite lengvai rasti:

Aliejai, tokie kaip alyvuogių , rapsų ir vynuogių kauliukų aliejus;

Riešutai ir sėklos;

Liesas;

Avokadas.

Polinesočiųjų riebalų

Valgant tokius maisto produktus kaip lašiša ir tunas, riešutai ir sojos produktai, tokie kaip tofu, organizmas gali lengviau pasisavinti polinesočiuosius riebalus. Šių riebalų funkcija yra tokia pati kaip ir mononesočiųjų riebalų. Tačiau manoma, kad polinesotieji riebalai turi geresnį poveikį.

Omega-3

Omega-3 yra riebalų rūšis, kuri yra naudinga kūdikio akių ir smegenų vystymuisi per pirmuosius 6 gyvenimo mėnesius. Be to, šios rūšies riebalai taip pat skatina smegenų vystymąsi ir stiprina imuninę sistemą, padeda vaikams geriau mokytis.

Suaugusiesiems, ypač sergantiems reumatoidiniu artritu, omega-3 labai gerai sumažina skausmą ir sustingimą ryte. Be to, jie padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų. Omega-3 galite lengvai rasti iš šių maisto produktų:

Tunas , lašiša ir skumbrė;

Graikiniai riešutai, kiti riešutai ir linų sėmenys;

Sojų pupelių maistas;

Daržovės su žaliais lapais;

Žirnio medis.

Omega-6

Omega-6 yra polinesočiųjų riebalų forma, randama tokiuose maisto produktuose kaip saulėgrąžų sėklos, žemės riešutai, rapsai ir sojos pupelės. Šie riebalai padeda organizmui kontroliuoti blogąjį cholesterolį, saugo organizmą nuo širdies ir kraujagyslių ligų.

Žalingas blogųjų riebalų poveikis

Sotieji riebalai

Sotieji riebalai nėra naudingi sveikatai, bet tik padidina blogojo cholesterolio kiekį organizme. Todėl neturėtumėte valgyti šių maisto produktų:

Gyvūniniai produktai, pavyzdžiui, riebi mėsa;

Sausainiai, traškučiai;

Riebus pieno produktai, tokie kaip sviestas ir grietinėlė.

Trans-riebalų

Šio tipo riebalai taip pat nėra tokie sveiki kaip sotieji riebalai. Be to, šiuos riebalus iš organizmo pašalinti sunkiau nei sočiuosius. Štai keletas transriebalų maisto produktų, kurių suvartojimą turėtumėte apriboti:

Sausainiai, pyragaičiai;

Greitas maistas;

Paruoštas maistas;

Šlamštas maistas, pavyzdžiui, gruzdintos bulvytės.

Tiesa apie geruosius ir bloguosius riebalus

Kadangi organizmas pats negali pasigaminti nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, jų turime gauti su maistu. Gyvūninės kilmės produktuose ir perdirbtame maiste, ypač greitame maiste, dažnai gausu sočiųjų riebalų, kurie labai kenkia sveikatai, nes padidina cholesterolio kiekį kraujyje.

Sotieji ir transriebalai padidina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Tai gali užkimšti kraujagysles ir sukelti širdies ir kraujagyslių ligas. Ekspertai rekomenduoja kasdien suvartoti 10% ar mažiau riebalų. Todėl norėdami užtikrinti savo šeimos sveikatą, galite pasikonsultuoti su dietologu, kad sukurtumėte pagrįstą mitybą.

Pakeiskite sočiuosius riebalus mononesočiaisiais ir polinesočiaisiais riebalais, kad pagerintumėte cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, vegetarai gali rinktis kiaušinius ir kitus omega-3 praturtintus maisto produktus, kad pasisavintų pakankamai nepakeičiamų riebalų rūgščių kasdienėje mityboje.

Supratimas, kuo skiriasi gerieji riebalai nuo blogųjų riebalų ir jų tiekiantys maisto šaltiniai, yra geriausias būdas sukurti subalansuotą, sveiką mitybą visai šeimai.