7 šparagų poveikis vaikų sveikatai

Šparagų poveikis vaikų sveikatai įrodytas daugeliu mokslinių tyrimų. Todėl daugelis ekspertų rekomenduoja mamoms įtraukti šį maistą į kūdikio nujunkymo meniu.

Kai kūdikis pasiekia nujunkymo amžių, maisto pasirinkimas kūdikiui visada yra galvos skausmas mamai. Kiekviena mama baiminasi, kad jos vaikas dar mažas, pasirinkusi netinkamą maistą pakenks dar nesubrendusiai vaiko virškinimo sistemai. Jei atsidūrėte tokioje situacijoje, aFamilyToday Health supažindins su labai gera atjunkymo daržove – šparagais. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie šparagų naudą vaikų sveikatai.

Šparagai - daržovių "imperatorius"

Yra trys pagrindinės šparagų rūšys:

Žalieji šparagai: Dažniausia šparagų rūšis yra kartaus skonio nei baltieji ir violetiniai šparagai.

Baltieji šparagai : Panašūs į žaliuosius šparagus, tačiau jie nėra veikiami šviesos, todėl negali gaminti chlorofilo, yra saldaus skonio, yra mažiau kartūs ir minkštesni nei žali šparagai. Baltieji smidrai yra riebesni už žaliuosius, turi didelę maistinę vertę, o kaina taip pat yra didesnė nei kitų dviejų rūšių šparagų dėl labai uždaro gamybos proceso.

Violetiniai šparagai: purpurinę šparagų spalvą lemia didelis antocianinų kiekis. Ši veislė turi mažiau skaidulų, yra minkštesnė ir saldesnio, vaisiškesnio skonio nei žalieji ir baltieji šparagai.

Kada kūdikis gali valgyti šparagus?

Kai kūdikis tik pradeda valgyti kietą maistą, neturėtumėte duoti kūdikio šparagų, nes ši daržovė gali sukelti virškinimo sutrikimus ir pilvo pūtimą . Tik kai mažyliui sukanka 8-10 mėnesių, su šia daržove reikėtų pradėti supažindinti mažylį.

Šparagų poveikis vaikų sveikatai

Šparagai yra natūralus ingredientas, kuriame yra daug organizmui būtinų maistinių medžiagų. Vaikai, valgantys daug šparagų, gaus naudos sveikatai, pavyzdžiui:

Stiprinti atsparumą, gerinti imuninę sistemą

Maži vaikai dėl nesubrendusios imuninės sistemos yra labai jautrūs infekcijoms ir alergijoms. Valgydami daug šparagų apsaugosite savo kūdikį nuo šių problemų, nes šparaguose yra daug antioksidantų, kurie stiprina imuninę sistemą. Be to, šparaguose taip pat yra daug vitaminų A ir C, maistinių medžiagų, kurios vaidina svarbų vaidmenį imuninių ląstelių gamyboje.

Naudinga virškinimo sistemai

Apie šparagų poveikį vaikams galima paminėti ir kaip padedantį vaikams nesirgti žarnyno ligomis. Didelis skaidulų kiekis šparaguose padeda palaikyti žarnyno veiklą, suminkštinti išmatas ir veiksmingai užkirsti kelią vidurių užkietėjimui bei jį gydyti . Negana to, šparaguose taip pat yra daug prebiotikų, kurie padeda palaikyti žarnyno sveikatą.

Diuretikas

Šparagai veikia kaip natūralus diuretikas, padedantis pašalinti iš organizmo druską ir skysčius. Todėl šparagų įtraukimas į vaiko racioną gali padėti išvengti šlapimo takų infekcijų .

Kovoti su laisvaisiais radikalais

Šparaguose yra glutationo – junginio, kuris padeda sunaikinti laisvuosius radikalus, kurie pažeidžia ląsteles.

Geras regėjimui

Šioje daržovėje esantys vitaminai A ir D padeda vaikams sumažinti akių ligų riziką, išvengti naktinio aklumo.

Užkirsti kelią netinkamai mitybai

Šparaguose yra daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip A, K, C, E, B grupės vitaminai, geležis, kalis, kalcis, fosforas... Šie vitaminai ir mineralai procese atliks nepaprastai svarbų vaidmenį.kūdikio vystymosi procese, padedanti pridėti daugiau maistinių medžiagų, kad būtų galima itin veiksmingai kovoti su netinkama mityba .

Naudinga smegenų vystymuisi

Šparaguose gausu folio rūgšties – itin svarbios maistinės medžiagos mažų vaikų smegenų ir pažinimo vystymuisi.

Šparagų maistinė vertė

100 g šparagų yra:

Angliavandeniai: 12,9 mg

Kalis: 202 mg

Kalcis: 20,7 mg

Geležis: 0,8 mg

Vitaminas A: 905 TV

Vitaminas C: 6,9 mg

vitaminas B6; 0,01 mg

Folio rūgštis: 134 ug

Skaidulos: 1,8g

Su kokiais maisto produktais galima derinti šparagus?

Štai keletas maisto produktų, kuriuos galite derinti su šparagais, kad sukurtumėte skanius patiekalus savo kūdikiui:

Bulvė

Morka

rudieji ryžiai

lęšiai

Vištiena

Skanių patiekalų iš šparagų gaminimo receptai kūdikiams

Šparagus galite garinti arba virti, kad užkąstumėte kūdikiui. Šiuo būdu perkant tereikia nuplauti, nupjauti seną stiebą, nulupti, supjaustyti smulkiais gabalėliais ir dėti į garų puodą arba virti, kol suminkštės. Arba galite išbandyti kelis iš šių patarimų:

Jautienos šparagų košė

Šparagų košė, virta su jautiena, yra ne tik skani, bet ir joje daug naudingų vaikų sveikatai medžiagų. Jautiena su šparagais – itin tobulas derinys, naudingas ir smegenims, ir suteikiantis energijos sveikam organizmui.

Ingredientai, kuriuos reikia paruošti

Paprasti ryžiai: 20 g

Šparagai: 1 pakankamas kiekis

Sviestas: 1 gabalėlis nesūdyto sviesto

Jautiena: 20 g

Alyvuogių aliejus, baltasis svogūnas ir kiti prieskoniai

Gaminimas

Paprastus ryžius nuplaukite, suberkite į puodą su reikiamu kiekiu vandens, virkite ant vidutinės ugnies

Šparagus nuplauti, nulupti ir supjaustyti jauną dalį

Jautieną nuplauti, sumalti arba supjaustyti mažais gabalėliais

Baltieji svogūnai nuplaunami, nulupami ir dedami į keptuvę su trupučiu kepimo aliejaus ir pakepinami. Kai svogūnai pradės gerai kvepėti, suberkite jautieną ir šparagus virti

Troškintą jautienos ir šparagų mišinį sutrinkite

Kai košė užvirs, supilkite tyrės mišinį ir gerai išmaišykite, tada pagal skonį pagardinkite kūdikiui. Išjunkite viryklę, palaukite, kol košė atvės, tada įpilkite šiek tiek kepimo aliejaus, kad vaikas iš karto galėtų jį suvalgyti.

Šparagų košė virta su krevetėmis ir krabais

Šparagų košė, virta su krevetėmis, nėra pernelyg sudėtinga, tačiau suteikia daug maistinių medžiagų visapusiškam vaikų vystymuisi.

Ingredientai, kuriuos reikia paruošti

Konservuoti šparagai: 1 dėžutė

Paprasti ryžiai: 20 g

Mėsos krabas: 1 vidutinio dydžio

Šviežios krevetės: apie 20 g

Kūdikių aliejus, skirtas nujunkymui

Gaminimas

Ryžiai švariai nuplaunami ir išverdami

Išmirkę krabai kruopščiai išvalomi, išgarinami, atvėsinami, tada išimama mėsa

Nuplaukite ir nulupkite krevetes. Tada lengvai bakstelėkite krevetės nugarą ir nuimkite juodą siūlą, išlyginkite krevetės korpusą

Baltąjį svogūną nulupti, nuplauti, susmulkinti

Šparagus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Padėkite puodą ant viryklės, įpilkite šiek tiek vandens, kai vanduo užvirs, įberkite šiek tiek druskos, sudėkite smidrus ir užvirkite

Įkaitinkite keptuvę ant viryklės, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir baltųjų svogūnų ir pakepinkite. Kai tik kvepia, sudėkite krevetes ir krabų mėsą ir maišydami kepkite, kol iškeps

Kai košė užvirs, į puodą supilkite iškeptą mišinį ir virkite toliau. Kai košė išvirs, išjunkite viryklę ir pagardinkite pagal skonį, kad atitiktų kūdikio skonį. Palaukite, kol košė atvės, išmeskite ją į dubenį (puodelį), įpilkite šiek tiek vaikiško aliejaus, leiskite atvėsti ir maitinkite kūdikį.

Sutrinti šparagai

Tai paprastas patiekalas, lengvai pagaminamas, bet labai maistingas vaikams. Norėdami paruošti, jums tiesiog reikia paruošti keletą šviežių šparagų. Tada šparagus nuplaukite švariu vandeniu ir virkite arba garinkite, kol šparagai suminkštės. Šparagai sunokę, palaukite, kol atvės, tada sudėkite į trintuvą arba sutrinkite grūstuve, perfiltruokite per sietelį ir maitinkite kūdikį. Pagal šį receptą, jei derinsite jį su obuoliais, tai taip pat bus labai įdomus patiekalas jūsų mažyliui.

Kai duodate šparagus savo kūdikiui, reikia atsiminti

Šparagai labai greitai genda, ypač nelaikyti šaldytuve, todėl juos nusipirkus ar tik nuskynus reikia panaudoti kuo greičiau. Norėdami išsaugoti šparagus, šparagus turėtumėte suvynioti į laikraštį ir laikyti šaldytuve.

Konservuoti bambuko ūgliai dažnai netenka daug maistinių medžiagų ir turi daug druskos. Todėl turėtumėte apriboti jo naudojimą.

Galite užšaldyti šparagus ir jie vis tiek išsaugos vitaminą C.

Renkantis šparagus reikia rinktis ryškių spalvų ūglius, tvirtus stiebus, be mėlynių, be pelėsio žymių.

Šparagai yra maistas, kuris gali sukelti pilvo pūtimą, todėl neturėtumėte duoti jų kūdikiui per daug.

Jei norite duoti savo kūdikiui šparagų su tam tikru maistu, derinkite juos su maistu, prie kurio jis yra įpratęs be problemų.

Pirmo maitinimo metu duokite kūdikiui nedidelį kiekį ir stebėkite, ar nėra alergijos.

Tikimės, kad per pirmiau pateiktą informaciją sužinojote naudingos informacijos apie šparagų naudą vaikams. Tikrai, kai leisite savo kūdikiui paragauti šio patiekalo, jam tai bus nepaprastai įdomu.