Atsakymas: ar klampus jogurtas yra valgomas?

Jogurtas yra populiarus maistas, turintis daug naudos sveikatai. Tačiau dėl produkto laikymo ar fermentacijos galite susidurti su klampaus jogurto situacija. Taigi kyla klausimas, ar galima valgyti jogurtą su klampumu?

Ar kada nors atidarėte jogurto dėžutę ir radote ją riebią? Jei taip, galite pastebėti, kad jogurtas ne tik atrodo keistai, bet ir priverčia susimąstyti, ar verta jį valgyti, ar ne? Taigi, išsiaiškinkime, ar klampus jogurtas yra valgomas?

Riebaus jogurto požymiai?

Kai jogurtas yra klampus, jį vis tiek sunku aptikti iš gaminio išorės. Tačiau semdami šaukštu nesunkiai pastebėsite, kad jogurtas yra skystesnis nei įprastai ir neturi įprastos glotnios konsistencijos. Dėl to jogurto granulės tampa lipnios ir susidaro pailgos linijos.

Klampus jogurtas yra aukštos skystos konsistencijos ir nebėra lygus

Be to, bandydami valgyti pajusite keistą ir nemalonų skonį, ypač jei jogurto tinkamumo vartoti terminas yra pasibaigęs, jogurtas sugedęs arba netinkamai laikomas ar konservuotas. Todėl, siekiant užtikrinti sveikatos saugą, prieš naudojant jogurto gaminius patartina atidžiai pasitikrinti, ypač pastebėjus, kad jogurtas yra klampus.

Jogurto priežastis yra klampus

Rūgšto jogurto priežastys gali būti dėl daugelio veiksnių, įskaitant nesmulkintą jogurtą, šviežią pieną su vandeniu, šaltą moterišką jogurtą, užterštą įrangą ir per ilgą inkubavimą.

Ne kreminis jogurtas

Pirma, neriebaus jogurto naudojimas norint numesti svorio yra viena iš priežasčių, kodėl jogurto produktai yra klampūs. Nes pašalinus riebalus jogurtas nepasieks standartinio santykio ir turės įtakos produkto kokybei. Todėl jogurto kokybei užtikrinti rekomenduojama naudoti pilno kremo jogurtą.

Šviežias pienas sumaišytas su vandeniu

Antra, jogurto gamybos proceso metu šviežias pienas sumaišomas su vandeniu, o tai taip pat yra jogurto klampumo priežastis. Dėl to gaminiui nepakanka dozės ir santykio, o tai turi įtakos jogurto kokybei.

Jogurto šalta temperatūra

Trečia, gaminant jogurtą, moteriškas jogurtas, paimtas iš šaldiklio, vis dar nėra pakankamai šaltas, todėl pienas gali tapti vandeningas, o tai turi įtakos jogurto kokybei. Todėl išėmus iš šaldytuvo moterišką pieną rekomenduojama palikti lauke 2-3 valandas, kad jogurtas pasiektų geriausią kokybę.

Yra daug priežasčių, kodėl jogurtas yra klampus

Jogurto gaminimo įrankiai nėra higieniški

Ketvirta, netinkamai sterilizuoti jogurto gaminimo įrankiai taip pat gali būti užteršti ir turėti įtakos produkto skoniui. Norėdami užtikrinti maisto saugą ir higieną, prieš naudodami turite išplauti ir sterilizuoti visų rūšių indus.

Per ilgai inkubuokite jogurtą

Galiausiai, per ilgai laikant jogurtą, jogurtas tampa klampus arba skystas. Įprastai pieno mielės efektyviai veiks 40-45 laipsnių Celsijaus temperatūroje ir inkubuojasi per 4-5 valandas. Taigi, jei pamiršite laiką, jogurtas gali tapti klampus ir nebaigtas.

Ar galima valgyti rūgštų jogurtą?

Kai jogurtas tampa klampus, probiotikai nebeveikia ir gali sukelti neigiamą poveikį sveikatai. Todėl nevalgykite klampaus jogurto, kad išvengtumėte tokių simptomų kaip pilvo pūtimas, virškinimo sutrikimai ar viduriavimas. Be to, klampus jogurtas taip pat neturi didelės maistinės vertės. Jei norite jogurtą naudoti kaip kitų patiekalų ingredientą, rinkitės naują ir kokybišką jogurtą, kad pasiektumėte geriausią efektą.

Jogurto be klampumo gaminimo instrukcijos

Nurodymai , kaip jogurtą padaryti netipų:

• Paruoškite konteinerius ir sterilizuokite.
• Išimkite jogurtą iš šaldytuvo ir palikite 2–3 valandas, kad sušiltų iki kambario temperatūros.
• Indams, pavyzdžiui, stiklainiams ir šaukštams, sterilizuoti naudokite verdantį vandenį, tada nusausinkite.
• Puode užvirinkite šviežią pieną ir kondensuotą pieną. Kai pienas užvirs, išjunkite ugnį ir gerai išmaišykite, kad pienas nesudegtų.
• Palaukite, kol pienas atvės iki maždaug 40 - 50 laipsnių Celsijaus, tada supilkite jogurtą ir maišykite, kol jogurtas visiškai ištirps.
• Supilkite pieną į stiklinį indelį.
• Įdėkite pieno indelį į ryžių viryklę, į puodą įpilkite šilto vandens, kad vanduo būtų apie 2/3 stiklainio aukščio. Uždenkite stiklainį ir inkubuokite pieną ryžių viryklėje 4–6 valandas. 

Kaip pasigaminti natūralų jogurtą namuose

Jei pieną gaminate šaltuoju metų laiku, galite įjungti šilto palaikymo režimą, kad pienas geriau inkubuotųsi. Užplikius skaniu ir neriebiu jogurtu galima mėgautis.