Atsakymas: Ar gerai valgyti žalius grybus?

Grybai yra daug maistinių medžiagų turintis maistas, turintis daug naudos sveikatai. Tačiau daugelis žmonių vis dar nerimauja, ar saugu valgyti žalius grybus, ar ne. Taigi, ar gerai valgyti žalius grybus? Išsiaiškinkime šiame straipsnyje.

Ar kada bandėte valgyti žalius grybus? Pastaraisiais metais žalia dieta tampa tendencija, o žali grybai laikomi nepakeičiamu šios dietos maistu. Tačiau kyla daug ginčų, ar žalių grybų valgymas yra naudingas sveikatai? Toliau pateiktame straipsnyje sužinokime tiesą apie tai, ar naudinga valgyti žalius grybus.

Grybų maistinė sudėtis

Grybai – tai maistas, kuriame nėra natrio ir riebalų, pasižymintis skaniu skoniu ir įvairove, pavyzdžiui, šitake, šitake , austrių grybais, enoki grybais, maitake grybais,... Norint išsirinkti gerą grybą, reikia nusipirkti grybų. jie nėra drėgni, nesupeliję ir elastingi. Grybus popieriniame maišelyje šaldytuve galima laikyti apie 5 dienas ir tik prieš naudojimą juos reikia nuvalyti nuo nešvarumų.

Pirkite grybus, kurie nėra drėgni, nesupeliję ir vis dar elastingi

Grybai yra be riebalų, mažai kalorijų, mažai natrio ir be cholesterolio. Tai taip pat geras skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis, kurie skiriasi priklausomai nuo grybo rūšies. Apskritai grybai suteikia šias maistinių medžiagų grupes:

Antioksidantai

Grybuose gausu seleno – sveiko mineralo, kuris apsaugo organizmą nuo žalingų laisvųjų radikalų, mažina širdies ligų ir vėžio riziką, padeda kovoti su senėjimo procesais ir stiprina imuninę sistemą. pandemija.

Beta gliukanas

Maiste tirpių skaidulų tipas, gerinantis cholesterolį, gerinantis širdies sveikatą, reguliuojantis cukraus kiekį kraujyje ir mažinantis riziką susirgti 2 tipo diabetu. Austrių grybai ir šitake grybai yra grybų tipai, kuriuose gausu beta gliukano.

B grupės vitaminai

Grybuose gausu riboflavino, niacino ir pantoteno rūgšties – B grupės vitaminų , kurie padeda apsaugoti širdies sveikatą, stiprina virškinimo ir nervų sistemas, palaiko sveiką odą.

Varis

Varis yra mineralas, reikalingas raudoniesiems kraujo kūneliams gaminti, naudoti jį deguoniui tiekti visame kūne ir apsaugoti kaulus bei nervus.

Kalis

Kalis yra mineralas, labai svarbus širdies ir kraujagyslių, raumenų ir nervų veiklai. Virti grybai yra geras kalio šaltinis.

Ar gerai valgyti žalius grybus?

Grybai yra populiarus ir patrauklus maisto šaltinis. Tačiau kyla daug ginčų dėl to, ar naudinga valgyti žalius grybus? Dietologų teigimu, žalių grybų valgymas gali būti pavojingas sveikatai, nes juose yra toksinų, kurie gali sukelti apsinuodijimą. Netgi kepant grybus gali negarantuoti visiško šių toksinų pašalinimo.

Prieš valgydami įsitikinkite, kad grybai yra visiškai iškepę

Tačiau grybai vis dar yra maistas, kuriame gausu maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Daugelis tyrimų rodo, kad tinkamas grybų valgymas tinkamais kiekiais gali padėti sumažinti širdies ligų, vėžio ir diabeto riziką .

Todėl, jei norite valgyti grybus, prieš vartodami įsitikinkite, kad jie yra visiškai iškepę. Jei norite mėgautis žaliais grybais, prieš valgydami patikrinkite grybus ir įsitikinkite, kad juose nėra toksinų.

Grybų kepimo būdai

Grybai yra daug maistinių medžiagų turintis maistas, turintis daug naudos sveikatai. Tačiau turėtumėte būti atsargūs renkantis naudojamų grybų rūšį, vengti naudoti nuodingus miško grybus. Grybai gali būti naudojami įvairiems patiekalams – nuo ​​garnyrų iki pagrindinių patiekalų. Štai keletas populiarių būdų pridėti grybų į dietą:

• Įpilkite grybų į naminės picos ingredientus arba pabarstykite smulkintus šitake grybus ant salotų, kad gautumėte papildomo skonio ir maistinės vertės.
• Kepkite grybus česnakiniame svieste, kad gautumėte skanų garnyrą, arba naudokite grybus kaip makaronų padažų ingredientą.
• Pasigaminkite grybų sriubos arba ant grotelių keptų grybų iešmelių su grybų padažu, kad pasimėgautumėte skaniu patiekalu.
• Maistingam garnyrui grybus galima maišyti su špinatais ir grietinėle arba sumaišyti su virta jautiena ar vištiena.
• Grybų troškinimas su kitomis daržovėmis ir lęšiais yra puikus būdas mėgautis grybais sveiku maistu.
• Galiausiai, ryte valgant grybus su kiaušiniais – puikus būdas pradėti dieną nuo maistingų ir skanių patiekalų.

Paruoškite grybų sriubą, kad galėtumėte mėgautis skaniu maistu

Ar gerai valgyti daug grybų?

Grybai yra daug maistinių medžiagų turintis mažai kalorijų turintis maistas, aprūpinantis organizmą daugybe vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Reguliarus grybų vartojimas gali turėti daug naudos sveikatai. 

Grybai padeda sumažinti kraujospūdį ir įtampą kraujagyslėse dėl gausaus kalio kiekio. 

Be to, priešuždegiminis grybų poveikis taip pat padeda pagerinti imuninę sistemą ir užkirsti kelią daugeliui rimtų ligų. Grybų valgymas gali būti derinamas su mankšta ir kitais gyvenimo būdo pokyčiais norint numesti svorio. 

Be to, grybai taip pat yra skaidulų, baltymų ir antioksidantų šaltinis, kurie padeda sumažinti sunkių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga , širdies ligos, vėžys ir diabetas , riziką . 

Reguliarus grybų naudojimas dietoje gali padėti pagerinti sveikatą ir sustiprinti organizmo atsparumą. Tačiau tai, ar valgyti grybus naudinga, ar ne, priklauso nuo daugelio skirtingų veiksnių, tokių kaip grybų rūšis, paruošimo būdas ir jūsų asmeninė sveikatos būklė. Be to, grybų paruošimo būdas taip pat gali turėti įtakos maistinei vertei. Prieš keisdami savo mitybą, visada geriausia pasitarti su gydytoju arba dietologu, kad įsitikintumėte, jog mityba yra saugi.

Ar gerai valgyti žalius grybus? Siekiant užtikrinti, kad grybus valgyti būtų saugu, prieš valgydami grybus reikia visiškai išvirti. Nevalgykite žalių grybų, nes juose gali būti bakterijų, kurios sukelia virškinimo sutrikimus ir apsinuodijimą maistu. Todėl grybų kepimas yra saugiausias būdas išvengti galimo pavojaus sveikatai. Be to, renkantis valgyti grybus, svarbu pasitikrinti, ar jie įsigyti iš patikimų šaltinių ir yra švieži.