Ryžiai tikriausiai nėra keistas maistas vietnamiečiams. Negana to, ryžiai yra pagrindinis maisto šaltinis daugelyje Azijos ir Lotynų Amerikos šalių. Tačiau ne visi žino, kiek kalorijų turi ryžiai, taip pat apie ryžių teikiamą maistinę naudą.
Šiandien ryžiai yra pagrindinis maistas daugiau nei 100 kultūrų, kuriose auginama daugiau nei 40 000 ryžių veislių. Nors tai populiarus maistas, daugelis žmonių nežino, kiek kalorijų yra ryžiai ir kiek ryžių reikia valgyti, kad nepakenktų sveikatai. Skaitytojai, toliau skaitykite toliau esantį straipsnį ir sužinokite atsakymą farmacijos tinklaraštyje aFamilyToday!
Kiek kalorijų 1 puodelyje ryžių?
Nors yra daugiau nei 40 000 ryžių rūšių, priklausomai nuo to, kaip jie apdorojami, ryžiai skirstomi į dvi grupes: baltuosius ir ruduosius ryžius. Baltieji ryžiai yra labiausiai paplitę, o rudieji ryžiai teikia daugiau naudos sveikatai.
Kiek kalorijų ryžiuose?
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento duomenimis, 1 virtas baltųjų ryžių sviestas (186 g) turi šias maistines vertes:
- Kalorijos: 242 kalorijos.
- Riebalai: 0,4g.
- Natris: 0 mg.
- Angliavandeniai: 53,4 g.
- Baltymai: 4,4 g.
- Geležis: 2,7 mg.
- Manganas: 0,7 mg.
- Tiaminas: 0,3 mg.
Tuo tarpu 1 virtas rudųjų ryžių sviestas (apie 195 g) turi šias maistines vertes:
- Kalorijos: 218 g.
- Riebalai: 1,6 g.
- Natris: 2 mg.
- Angliavandeniai: 45,8 g.
- Skaidulos: 3,5g.
- Baltymai: 4,5 g.
- Magnis: 85,8 mg.
Ruduosiuose ryžiuose yra daug maistinių medžiagų
Rudųjų ryžių nauda sveikatai
Rudieji ryžiai turi nedidelį pranašumą prieš baltuosius pagal maistinių medžiagų kiekį. Jame daugiau skaidulų ir antioksidantų bei daugiau vitaminų ir mineralų. Tačiau šis skirtumas nėra per didelis.
Teigiamas poveikis cukraus kiekiui kraujyje
Ruduosiuose ryžiuose yra daug magnio ir skaidulų, kurie abu padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Be to, tyrimai rodo, kad reguliarus rudųjų ryžių valgymas padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, tuo pačiu sumažinant 2 tipo diabeto riziką.
Rudieji ryžiai teigiamai veikia cukraus kiekį kraujyje
Kita vertus, daug baltųjų ryžių valgymas siejamas su padidėjusia 2 tipo diabeto rizika.Tai gali būti dėl kiekvienos rūšies ryžių glikemijos indekso (GI). GI yra matas, kaip greitai maistas padidina cukraus kiekį kraujyje.
Rudųjų ryžių GI yra apie 50, o baltųjų – apie 89, o tai reiškia, kad baltieji ryžiai padidina cukraus kiekį kraujyje daug greičiau nei rudieji ryžiai.
Sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką
Tyrimai rodo, kad rudųjų ryžių valgymas padeda sumažinti kelis širdies ligų rizikos veiksnius .
Daugelis tyrimų rodo, kad žmonės, valgantys daug rudųjų ryžių, turi 16-21% mažesnę širdies ligų riziką nei tie, kurie valgo baltuosius ryžius. Be to, rudieji ryžiai taip pat gali sumažinti blogojo cholesterolio MTL kiekį ir padidinti gerojo cholesterolio DTL kiekį.
Turtingas antioksidantų
Rudųjų ryžių sėlenose gausu galingų antioksidantų, kurie padeda neutralizuoti žalingus laisvuosius radikalus ir mažina uždegimą organizme.
Tyrimai rodo, kad dėl savo antioksidantų kiekio rudieji ryžiai gali padėti išvengti lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir 2 tipo diabetas.
Palaiko svorio kontrolę
Rudųjų ryžių valgymas vietoj baltųjų ryžių taip pat gali žymiai sumažinti svorį, pagerinti kūno masės indeksą ir krūtinės dydį.
Tyrime, kuriame dalyvavo 30 000 suaugusiųjų, mokslininkai nustatė, kad tie, kurie valgė ruduosius ryžius, sveria mažiau nei tie, kurie valgė baltuosius ryžius.
Baltųjų ryžių maistinė nauda
Baltieji ryžiai yra pagrindinis daugelio vietnamiečių šeimų maistas, taip pat pagrindinis daugelio skaitytojų noras atsakyti į klausimą „Kiek kalorijų ryžiuose?“. Apskritai baltieji ryžiai suteikia mums daug maistinės naudos.
Baltieji ryžiai yra lengvai virškinami ir palaiko žarnyną sveiką
Baltuosius ryžius ne tik lengva virti, bet ir labai lengva virškinti. Skirtingai nuo rudųjų ryžių, baltuosiuose ryžiuose fitino rūgšties nėra. Dėl šios priežasties ryžiai lengvai virškinami ir netgi gali pagerinti miego kokybę.
Baltieji ryžiai yra lengvai virškinami ir naudingi žarnyno sveikatai
Be to, baltieji ryžiai taip pat turi tirpaus pluošto, vadinamo butiratu. Butiratas padeda palaikyti žarnyno sveikatą, nes sumažina uždegiminių medžiagų kiekį virškinimo trakte.
Baltuosiuose ryžiuose nėra anti-maistinių medžiagų
Antinutrientai – tai augaliniai junginiai, mažinantys organizmo gebėjimą pasisavinti maistines medžiagas. Ruduosiuose ryžiuose yra tam tikrų antinutrientų, vadinamų fito rūgštimi arba fitatu, kurie apsunkina virškinimą.
Dėl fito rūgšties organizmas sumažina geležies ir cinko pasisavinimą iš maisto. Ilgainiui fitino rūgšties valgymas daugumos valgių metu gali prisidėti prie mineralų trūkumo. Tačiau tai labai mažai tikėtina, jei valgote subalansuotą baltųjų ir rudųjų ryžių mitybą.
Ar geriau valgyti baltuosius ar ruduosius ryžius?
Užuot įsitraukę į klausimą „Kiek kalorijų ryžiuose?“, turėtumėte pakoreguoti savo mitybą. Nors baltieji ryžiai virškinami ir greičiau patenka į kraują, baltieji ryžiai tikrai yra neatsiejama sveikos mitybos dalis. Nemėginkite keistis per greitai, atsisakydami baltųjų ryžių, norėdami numesti svorio, verčiau turėtumėte paįvairinti savo mitybą, kad būtumėte sveiki.
Jūs taip pat neturite visiškai atsisakyti valgyti baltųjų ryžių dėl maistinių skirtumų tarp dviejų ryžių rūšių. Užuot valgę tik ruduosius ryžius, galite papildyti mitybą sojos pupelėmis ir žaliomis daržovėmis, lygiagrečiai valgydami baltuosius ryžius. Valgydami įvairų maistą, gausite daugiau maistinių medžiagų nei rudieji ryžiai ir galėsite paįvairinti savo racioną.
Įvairūs maisto produktai jūsų mityboje visapusiškai sveikatai
Jei nerimaujate dėl medicininių problemų, tokių kaip diabetas, bet vis tiek norite valgyti baltuosius ryžius, galite valgyti mažiau baltųjų ryžių ir padidinti maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų ir riebalų, kiekį, kad sulėtintumėte virškinimo procesą.
Apskritai turėtumėte pasirinkti ryžių rūšį, kuri atitinka jūsų pageidavimus ir mitybos poreikius. Visiškai atsisakyti vieno maisto ir jį pakeisti kitu mokslininkai niekada nepritarė.
Taigi, skaitytojai ir Farmacijos tinklaraštis aFamilyToday atsakė į klausimą: „ Kiek kalorijų yra ryžiuose? “. Farmacijos tinklaraštis aFamilyToday nori palinkėti skaitytojams produktyvios ir sveikos darbo dienos!