7 dienų meniu diabetikams sudarymo vadovas

Diabetu sergantiems žmonėms būtina sudaryti visavertį ir subalansuotą mitybos meniu. Šiame straipsnyje mes sudarysime 7 dienų meniu diabetikams, kad jie būtų sveiki ir neprarastų daugelio maisto produktų įvairovės bei patrauklaus skonio.

Atsižvelgdami tik į keletą principų rinkdamiesi maistą, diabetu sergantys žmonės gali užtikrinti stabilią cukraus kiekio kraujyje kontrolę, išlaikyti sveiką svorį ir pagerinti bendrą sveikatą. Būtinai pasikonsultuokite su dietologu arba sveikatos priežiūros specialistu, kad porcijas pritaikytumėte pagal jūsų poreikius.

Mitybos principai, kuriuos reikia atsiminti diabetu sergantiems žmonėms

Cukrinis diabetas yra metabolinė būklė, kuriai būdingas padidėjęs cukraus kiekis kraujyje dėl nepakankamos insulino gamybos arba sutrikusio insulino vartojimo.

Dažni simptomai yra padidėjęs apetitas, nepaaiškinamas svorio kritimas, per didelis troškulys ir dažnas šlapinimasis. Veiksmingas šios būklės valdymas apima įvairius metodus, įskaitant vaistus, pratimus ir tinkamą mitybą. Pažymėtina, kad mitybos pasirinkimas atlieka pagrindinį vaidmenį palaikant stabilų cukraus kiekį kraujyje, siekiant ir palaikant sveiką svorį bei palaikant bendrą sveikatą.

Cukrinis diabetas yra liga, kurią reikia kontroliuoti, kad būtų išvengta komplikacijų

Mitybos principai, kuriuos reikia atsiminti diabetu sergantiems žmonėms:

Kruopščiai rinkitės krakmolą

Planuojant meniu diabetikams, svarbu teikti pirmenybę maisto produktams, turintiems žemą glikemijos indeksą (GI) ir daug skaidulų, kartu mažinant bendrą krakmolo suvartojimą. Glikemijos indeksas parodo, kaip greitai maistas padidina cukraus kiekį kraujyje. 

Maisto produktai su žemu GI (mažiau nei 55%) arba labai žemu GI (mažiau nei 40%) yra idealus pasirinkimas diabetikams. Be to, aukšto GI maisto produktų derinimas su žemo GI maisto produktais gali padėti sumažinti jų poveikį cukraus kiekiui kraujyje. Kai kurie geri daug skaidulų turinčio ir žemo GI krakmolo šaltiniai yra sveiki grūdai, ankštiniai augalai ir nekrakmolingos daržovės.

Baltymų reikalavimai

Diabetikai turėtų siekti suvartoti apie 1–1,5 gramo baltymų vienam kilogramui kūno svorio per dieną, darant prielaidą, kad inkstų funkcija nesumažės. Aukštos kokybės baltymų šaltiniai yra liesa mėsa, paukštiena, žuvis, kiaušiniai, tofu ir ankštiniai augalai. Baltymai padeda palaikyti raumenų masę, skatina sotumo jausmą ir padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tačiau reikia saikingai ir subalansuotai vartoti baltymų su kitomis maistinėmis medžiagomis.

Optimalus riebalų pasirinkimas

Diabetikai turėtų teikti pirmenybę maisto produktams, kuriuose gausu nesočiųjų riebalų rūgščių

Kalbant apie riebalų vartojimą, diabetu sergantys žmonės turėtų teikti pirmenybę maisto produktams, kuriuose gausu nesočiųjų riebalų rūgščių. Sveikų riebalų šaltiniai, tokie kaip sezamų aliejus, alyvuogių aliejus, žemės riešutų aliejus ir žuvų riebalai, suteikia esminių maistinių medžiagų ir palaiko širdies sveikatą. 

Šie riebalai gali padėti pagerinti jautrumą insulinui ir padėti palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje. Svarbu atsižvelgti į porcijų dydžius bendram kalorijų valdymui, nes riebaluose yra daug kalorijų.

Padidinkite skaidulų kiekį

Padidinti skaidulų kiekį maiste ypač naudinga diabetu sergantiems žmonėms. Maistas, kuriame gausu skaidulų, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, skatina sveiką virškinimą ir prisideda prie sotumo jausmo. Daržovės, tokios kaip salierai, baklažanai, kaliaropės, kopūstai, šparagai, špinatai ir brokoliai, yra puikus pasirinkimas dėl didelio skaidulų kiekio. 

Be to, sveiki grūdai, ankštiniai augalai, riešutai ir sėklos yra vertingi skaidulų šaltiniai, kuriuos galima įtraukti į subalansuotą diabetu sergančių žmonių mitybą.

Išsamūs 7 dienų meniu diabetikams pasiūlymai

Diabetu sergantiems žmonėms svarbu išlaikyti įvairų ir subalansuotą meniu, kad būtų išvengta monotonijos, o pirmenybė teikiama optimaliai mitybai ir cukraus kiekio kraujyje kontrolei. Pasirinkę žemo glikemijos indekso maisto produktus, diabetikai gali mėgautis įvairiu skaniu maistu, nepakenkdami savo sveikatai. 

Čia yra 7 dienų meniu diabetikams, kurį galite peržiūrėti:

pirmadienis

Sudarykite 7 dienų meniu diabetikams, kuris negali būti be vištienos makaronų sriubos

• Pusryčiai: Mėgaukitės įdomiu vištienos makaronų sriubos ir šviežių vaisių porcijos deriniu, suteikiančiu energinga ir maistinga dienos pradžia.
• Pietūs: Mėgaukitės gerai subalansuotu maistu, kurį sudaro dubenėlis ryžių, maloni moliūgų sriuba su liesa mėsa, tofu, troškinta žuvis ir šviežių vaisių porcija.
• Popietės užkandis: patenkinkite savo troškimą skaniu, mažai cukraus turinčiu sausainiu, kuris nepadidina cukraus kiekio kraujyje.
• Vakarienė: Mėgaukitės skania vakariene, kurią sudaro porcija ryžių, virtų daržovių, sočiai troškintos mėsos ir porcija vaisių.

antradienis

• Pusryčiai: bandelės su porcija šviežių vaisių.
• Pietūs: Mėgaukitės maistingais pietumis, kurį sudaro dubenėlis ryžių, lašišos sriuba su rūgščiais bambuko ūgliais, virinti vandeniniai špinatai, troškinta vištiena ir porcija vaisių.
• Popietės užkandis: mėgaukitės mažai cukraus turinčio jogurto porcija – maistingas užkandis.
• Vakarienė: mėgaukitės skania vakariene su ryžių porcija, vandens sriuba su krevetėmis, raugintais kopūstais, virta mėsa ir vaisių porcija, kad užbaigtumėte dienos meniu.

trečiadienį

Bun thang tinka diabetikams

• Pusryčiai: pradėkite rytą su bandelėmis, kartu su vaisių porcija, kad dienos pojūtis būtų gaivus.
• Pietūs: mėgaukitės pietumis su dubeniu ryžių, krabų sriuba su daržovėmis, kiaušinienė ir porcija vaisių.
• Popietės užkandis: Flanas.
• Vakarienė: porcija ryžių, krabų salotos, vištiena su grybais ir porcija vaisių, kad subalansuotų maistą.

ketvirtadienis

• Pusryčiai: duona ir švieži vaisiai – nuoširdi ir energinga dienos pradžia.
• Pietūs: Valgykite gerai subalansuotus pietus, kuriuos sudaro dubenėlis ryžių, rūgštaus moliuskų sriuba, kepta žuvis ir porcija vaisių.
• Popietinis užkandis: virti kukurūzai.
• Vakarienė: daigintų vermišelių dubuo su vaisių porcija siūlo lengvą, bet sočią vakarienę.

penktadienis

• Pusryčiai: dubenėlis makaronų sriubos su vaisių porcija.
• Pietūs: Mėgaukitės maistingais pietumis, kurį sudaro garuose virti ryžiai, virtos moliūgų sriubos, keptos angelikos žiedai su jautiena ir porcija vaisių.
• Popietinis užkandis: mažai cukraus turintis jogurtas.
• Vakarienė: porcija ryžių, virti vandens špinatai, įdarytas tofu ir dalis vaisių.

šeštadienis

Lėkštė kepto kartaus meliono su kiaušiniais tinka diabetikams

• Pusryčiai: Pradėkite rytą su dubeniu maistingos raudonųjų pupelių košės.
• Pietūs: Pho ritinys ir vaisius.
• Popietės užkandis: juodųjų pupelių arbata.
• Vakarienė: porcija ryžių, baklažanai, virti su pupelėmis ir mėsa, troškintas kartusis moliūgas su kiaušiniu ir dalis vaisių.

sekmadienis

• Pusryčiai: atspalvių jautienos makaronų sriuba.
• Pietūs: Ryžių rinkinys, mišrainė sriuba (brokolis, grybai, krevetės, mėsa), jaunas tofu su pomidorų padažu, vaisiaus gabalėlis.
• Popietinis užkandis: mažai cukraus turintis jogurtas.
• Vakarienė: šonkaulių košė, vaisiai.

Kai kurios pastabos kuriant diabeto meniu

Diabetu sergančių žmonių valgiaraštis turi būti subalansuotas su pakankamai maistinių medžiagų, kad būtų galima veiksmingai kontroliuoti ligą ir palaikyti optimalią sveikatą. Aukščiau mes sukūrėme 7 dienų meniu diabetikams, tačiau yra keletas dalykų, kurių reikia atsiminti:

Vidutinis krakmolo kiekis

Kuriant 7 dienų meniu diabetikams, svarbu saikingai vartoti krakmolingus maisto produktus. Siekite suvartoti apie 50–60% daugiau angliavandenių nei žmonės, neserga diabetu. Tai padeda išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje ir užkirsti kelią cukraus šuoliams.

Apriboti kiaušinių vartojimą

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų valgyti ne daugiau kaip 2 kiaušinius per savaitę. Be to, būtina vengti konservuotų maisto produktų, greito maisto, pavyzdžiui, pašteto, dešrainių, šaltos mėsos.

Dėmesys vaisiams ir daržovėms

Į meniu įtraukite daržoves ir vaisius

Padidinkite daržovių ir vaisių suvartojimą diabeto meniu, kad gautumėte reikiamų vitaminų, mineralų ir skaidulų. Pirmenybę teikite mažai cukraus turintiems vaisiams, tokiems kaip braškės, apelsinai, kantalupa, ananasai, obuoliai ir kriaušės, nes jie mažiau veikia cukraus kiekį kraujyje. Apribokite daug cukraus turinčių vaisių, tokių kaip vynuogės, mangai, vyšnios ir durianai, vartojimą, kad palaikytumėte geresnę cukraus kiekio kraujyje kontrolę.

Sveikesni maisto gaminimo būdai

Ruošdami maistą, vietoj kepimo, troškinimo ar troškinimo rinkitės tokius gaminimo būdus kaip virimas ir garinimas. Šie metodai padeda išsaugoti ingredientų maistinę sudėtį, tuo pačiu sumažinant nesveikų riebalų kiekį. Maisto gaminimo būdai, naudojantys mažiau aliejaus ar riebalų, padeda geriau valdyti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti širdies sveikatą.

Liesas baltymų šaltinis

Kaip pagrindinį baltymų šaltinį diabetu sergantiems žmonėms rinkitės liesą mėsą ir žuvį. Žuvies įtraukimas į savo mitybą yra ypa�� naudingas, nes jis suteikia širdžiai naudingų omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti su diabetu susijusių širdies ir kraujagyslių komplikacijų riziką.

Venkite organų mėsos

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų apriboti gyvūnų organų vartojimą. Organų mėsoje, pavyzdžiui, kepenyse ar inkstuose, paprastai yra daug cholesterolio ir nesveikų riebalų. Rinkitės liesą mėsą ir paukštieną, kad patenkintumėte baltymų poreikį nepakenkdami širdies sveikatai.

Apriboti druskos suvartojimą

Laikykitės dietos, kurioje mažai natrio, ribokite druskos gaminimą ir venkite sūrių pagardų, pvz., žuvies padažo ir marinuotų agurkėlių. Siekite suvartoti ne daugiau kaip 6 g druskos per dieną ir tyrinėkite alternatyvius prieskonius. kad suteiktumėte savo patiekalams skonio.

Fizinė veikla

Reguliariai mankštinkitės kiekvieną dieną

Be gerai suplanuoto 7 dienų diabeto meniu, bendram sveikatos valdymui svarbus reguliarus, vidutinio sunkumo fizinis aktyvumas, trunkantis apie 30-40 minučių per dieną. 

Optimalus valgio laikas ir porcijų kontrolė

Nustatykite reguliarų valgymo laiką ir palaikykite subalansuotą valgio sudėtį, pirmenybę teikdami daržovėms, o ne ryžiams ar kitiems krakmolams. Paįvairinkite meniu, kad užtikrintumėte maistinių medžiagų įvairovę ir išvengtumėte nuobodulio. Venkite persivalgyti ir neleiskite per daug alkani, nes abu kraštutinumai gali turėti įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Nuoseklumas ir porcijų kontrolė yra labai svarbūs norint išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje visą dieną.

Trumpai tariant, diabetas yra liga, kurią reikia atidžiai kontroliuoti, kad liga nepablogėtų ir nesukeltų daug pavojingų komplikacijų. Suplanavę 7 dienų diabeto meniu , galite padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Turėdami gerą sveikatą, kiekviena mūsų diena praeis laimingai.