Pasiūlymai, kaip sudaryti meniu pacientams, sergantiems podagra

Podagra yra glaudžiai susijusi su baltymų kiekiu kasdieniame maiste ir gėrimuose. Norint išvengti ir sumažinti ūminių podagros priepuolių riziką, reikia laikytis podagra sergantiems pacientams skirto meniu.

Podagra atsiranda dėl purinų apykaitos sutrikimo, gaunamo iš kasdieninio maisto. Todėl, norėdami veiksmingai gydyti podagrą, turime atkurti mokslinę ir subalansuotą maistinių medžiagų mitybą. Meniu sudarymas žmonėms, sergantiems podagra, yra strateginė terapija, skirta palengvinti ligos simptomus.

Sudaryti meniu pacientams, sergantiems podagra, siekiant sumažinti ligos simptomus

Tikslai kuriant meniu pacientams, sergantiems podagra

Ne visi hiperurikemija sergantys žmonės serga podagra, tačiau podagra sergančių žmonių organizme šlapimo rūgšties kiekis tikrai yra didelis. Šlapimo rūgšties padidėjimo priežastis dažniausiai būna suvalgius daug baltymų turinčių purinų, kurie išsigimsta į šlapimo rūgštį, tačiau sumažėja organizmo gebėjimas pašalinti šlapimo rūgštį, todėl ši koncentracija kraujyje didėja.

Tiems, kurie sirgo podagra pradinėse stadijose, neturėjo didelio poveikio inkstams, nesirgo įgimtomis ligomis, reikia susirūpinti 2 pagrindinėmis problemomis: ūminiais podagros priepuoliais ir hiperurikemija. Geriausias sprendimas šiuo metu yra sumažinti purinų kiekį iš kasdienio maisto šaltinio iki labai mažo lygio, kad skausmas nepasikartotų.

Meniu sudarymas žmonėms, sergantiems podagra

Podagra sergančių pacientų meniu sudarymo principas yra vengti maisto, kuriame gausu purinų, kurie gali gaminti šlapimo rūgštį. Daugelis žmonių mano, kad tiesiog apriboti mėsos suvartojimą yra vienintelis būdas išvengti purinų, tačiau iš tikrųjų purinų yra daugiau maisto grupių, nei jūs manote.

Norėdami sudaryti meniu žmonėms, sergantiems podagra, turite žinoti šias maisto grupes.

Baltymų turtinga maisto grupė

Maistas, kuriame gausu baltymų, yra didelio purino kiekio sąraše. Todėl podagra sergančių pacientų meniu būtina apriboti : 

• Sumažinkite valgymą su grupe, kurioje yra 50 mg% purino (ty 100 g maisto yra 50 mg purinų)
• Laikykitės atokiau nuo grupės, kurioje yra 150 mg% purinų; įskaitant: gyvūnų organus, kai kurias raudonos mėsos rūšis, jūros gėrybes, ankštinius augalus ir pupelių produktus, grybus, šparagus, pupelių daigus, tinklelius nuo uodų, ...

Tačiau baltymų grupėje galite naudoti maisto produktus, kuriuose yra mažiau nei 50 mg% purinų, pavyzdžiui, liesą kiaulieną, kiaušinius, neriebų pieną ir kt. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad baltymų turi būti tik apie 10% bendros maistinės vertės. valgio mityba.

Podagra sergančių pacientų meniu turėtų būti apribotas maistas, kuriame yra 50 mg% ar daugiau purino

Didelio riebumo maisto produktų grupė

Kuriant valgiaraštį pacientams, sergantiems podagra, būtina atkreipti dėmesį į riebalų balansą.

Riebalai itin svarbūs, nes suteikia energijos ląstelių struktūrai ir kitai gyvybinei organizmo veiklai, todėl jų visiškai išvengti nepavyks. Tačiau jei jie bus naudojami per daug, jie padidins kūno svorį ir padidins podagros priepuolius. 

Geriausias būdas yra naudoti saikingą riebalų kiekį ir naudoti daugiau aliejaus. Turėtumėte rinktis alyvuogių aliejų, žemės riešutų aliejų, sezamo aliejų ir vengti saulėgrąžų aliejaus bei sojų aliejaus.

Bendras tiekiamas riebalų kiekis svyruoja tik 15–20 % bendros maistinės vertės vienam valgiui.

Krakmolingų maisto produktų grupė

Ką turėtų valgyti sergantieji podagra? Krakmolas yra svarbi medžiagų grupė, kuri sudaro didelę podagra sergančių pacientų meniu dalį. Daugumoje šios grupės maisto produktų purino kiekis yra mažesnis nei 20 mg%, o tai gali sumažinti šlapimo rūgšties koncentraciją šlapime ir serume bei padidinti šlapimo rūgšties tirpumą šlapime.

Galite pasirinkti jį naudoti pagal savo pageidavimus. Kai kurie siūlomi maisto produktai, tokie kaip ryžiai, makaronai, pho, vermišeliai, bulvės, maniokai,...

Žmonių, sergančių podagra, meniu turėtų būti krakmolingų maisto produktų

Krakmolo kiekis turėtų sudaryti apie 70% visos valgio maistinės vertės.

Daržovių, gumbų ir vaisių grupė

Daržovėse, gumbuose ir vaisiuose gausu maistinių medžiagų ir ypač vitaminų. Sergantiesiems podagra reikia gauti pakankamai vitamino B ir vitamino C. Todėl sergančiųjų podagra meniu turėtų būti apie 1000g žalių daržovių, 4-5 visų rūšių vaisiai.

Tačiau valgiaraštyje reikėtų vengti rūgščių vaisių, raugintų agurkų, grybų, bambuko ūglių, pupelių daigų, nes jie gali pagreitinti šlapimo rūgšties sintezę organizme.

Gėrimai

Žmonės, sergantys podagra, turi išgerti ne mažiau kaip 8 puodelius skysčių per dieną, iš kurių ne mažiau kaip pusė yra vanduo. Vanduo riboja uratų kristalų kaupimąsi inkstuose. Turėtumėte gerti negazuotą mineralinį vandenį su dideliu šarmingumu, kad pašalintumėte šlapimo rūgštį.

Be to, turėtumėte apriboti alkoholio vartojimą arba visiškai susilaikyti nuo alkoholio. Alkoholis padidina šlapimo rūgšties kiekį kraujyje, taip pat sumažina šlapimo rūgšties išsiskyrimą per inkstus, tačiau jei tenka gerti darbe, nereikėtų gerti daugiau nei tris kartus per savaitę, ne daugiau kaip po vieną gėrimą. Taip pat reikėtų kuo mažiau vartoti gazuotų gėrimų, tokių kaip kokos, pepsi arba stimuliuojančių gėrimų, tokių kaip kava, kakava ir kieta arbata, nes jie taip pat apsunkina šlapimo rūgšties išsiskyrimą.

Aukščiau pateikta informacija yra būtina kuriant valgiaraštį žmonėms, sergantiems podagra, siekiant padėti geresniam gydymo procesui ir apriboti podagros simptomus.