Beinagrautur er einfaldur og kunnuglegur réttur, ekki bara næringarríkur heldur líka mjög einfaldur og auðvelt að búa til dýrindis beinagraut. Þess vegna, á köldum dögum fyrir norðan, er þessi réttur í raun fullkominn kostur fyrir alla fjölskylduna.
Beinagrautur er réttur sem margir elska vegna einkennandi sæta bragðsins. Ekki nóg með það, þessi réttur færir einnig mikið næringargildi frá beinum og kjöti. Þess vegna, á köldum dögum, er þessi réttur frábær kostur fyrir alla, allt frá fullorðnum til barna. Með einföldu hráefni, bara smá glutinous hrísgrjón, svínakjöt og nokkur helstu krydd geta gert þennan rétt. Við skulum aFamilyToday Health „sjá“ uppskriftirnar hér að neðan til að sýna fram á matreiðsluhæfileika þína af beinagraut fyrir alla fjölskylduna.
Á köldum dögum hjálpar það að borða beinagraut ekki aðeins við að hita líkamann heldur hjálpar það líka til við að styrkja beinkerfið. Kalsíumsamsetningin og næringarefni eins og glúkósamín og kondroitín í beinum geta stutt við bestu þróun beinagrindar barnsins.
Ekki nóg með það, beinagrautur er soðinn úr svínarifum, þessi hluti inniheldur bæði bein, kjöt og brjósk, svo hann inniheldur mikið af nauðsynlegum næringarefnum fyrir líkamann eins og prótein , fitu , A , C, og D. , E vítamín . .. og mörg önnur gagnleg steinefni. Þar að auki er hafragrautur líka auðmeltanlegur matur, ekki þungur í maga, þannig að þegar þessum rétti er bætt við mataræðið verður hann auðmeltur, hitar magann en tryggir samt að hann veitir næga næringu.
Bein er ómissandi hráefni í þessum rétti og því þarf að fara mjög varlega í vali og undirbúningi. Þegar þú velur að kaupa rif þarf aðeins að huga að þrennu: lit, lykt og teygjanleika rifsins.
Ferskt rif verður ljósbleikt á litinn, engin harðskeytt lykt og þegar þrýst er á þá verða rifin þurr og halda enn mýkt sinni.
Veldu rif með flötum, litlum beinum. Slík rif hafa minna bein og meira kjöt en rif með stórum og kringlóttum beinum.
Þegar þú velur rif til að elda hafragraut ættir þú að velja rif með bæði mögru og feitri svo að kjötið verði mýkra, ilmandi og feitara þegar það er borðað.
Í því ferli að velja að kaupa, ættir þú að velja að kaupa rif (eða annað ferskt hráefni) síðast eftir að þú hefur keypt grænmeti, hnýði, ávexti ... til að takmarka tíma til að geyma rif í plastpokum, því að geyma rif í plastpoka í langan tíma getur valdið því að rifin þráni og eiturefni í plastpokanum geta skolað út í kjötið.
Til að fá dýrindis beinasoði þarftu að undirbúa:
Ung rif: 300g
Svínabein: 500g
Venjuleg hrísgrjón: 300g
Barnasalt, krydd, krydd, matarolía eða ólífuolía
Vinnsla
Til að undirbúa beinin og rifbeinin þarftu að fylgja þessum skrefum:
Ung rif og bein hafa verið skorin eftir smekk, þvegin með þynntu saltvatni og síðan þurrkuð. Þegar vatnið sýður aftur skaltu hella því út í körfuna og skola með köldu vatni. Ætti að þvo tvisvar til að draga úr lykt af svínabeinum og rifbeinum, ljúffengu og ilmandi kjöti.
Hellið 1,5 lítra af vatni og 1/2 teskeið af salti í soðið með beinum og ungum rifjum í 45 mínútur til 1 klukkustund til að fá náttúrulega sætt seyði. Á meðan á steygjunni stendur þarftu að renna reglulega af froðunni til að halda soðinu hreinu.
Eftir að beinasoðið og rifin eru mjúk skaltu taka þau út. Ef fjölskyldan þín á börn á frávenjunaraldri geturðu tekið kjötið af beinum og síðan hakkað eða maukað og blandað í graut sem barnið getur notað.
Hvernig á að elda beinsoð:
Þvoið hrísgrjónin, hellið 300 ml af vatni út í til að liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir til að hrísgrjónin blómstri. Til að gera grautinn ljúffengan má setja bleyttu hrísgrjónin í mortélin og slá þar til hrísgrjónin eru mulin.
Setjið hrísgrjónin í pottinn, bætið beinasoði út í. Beinasoði ætti að sía í gegnum sigti til að fjarlægja brotin bein og mulin bein (ef einhver er). Eldið á miðlungs hita, kveikið á lágum hita þar til sýður, grauturinn er soðinn. Á meðan eldað er þarf að hræra vel svo grauturinn verði ekki klístur.
Setjið kjötið, beinin og rifbeinið í grautarpottinn, sjóðið áfram. Bætið 1/2 tsk af salti, kryddi, kryddi eftir smekk. Ef þú eldar fyrir barnið ættir þú að hafa í huga að þú ættir að krydda það meira. Að lokum skaltu slökkva á eldavélinni, bæta við ólífuolíu eða barnamatarolíu til að auka upptöku næringarefna.
Skelltu grautnum í skál, bættu smá steiktum lauk, möluðum pipar og söxuðum grænlauk ofan á og þú færð dýrindis og næringarríka skál af graut fyrir kaldan dag. Þú getur útbúið meira álegg til að bera fram með grautnum.
Það fer eftir smekk hvers og eins, þú getur bætt grænum baunum eða sveppum, gulrótum , graskeri ... við þennan graut til að auka bragðið og veita meiri næringarefni.
Beinagrautur á að borða á meðan hann er enn heitur, á ekki að geyma hann í langan tíma eða hita upp oft. Það er heldur ekki ráðlegt að krydda grautinn með fiskisósu því þá verður grauturinn hraðari súr, best er að útbúa skál af ídýfasósu til að borða með ef vill. Þetta er frekar næringarríkur réttur, svo nánast hver sem er getur borðað hann, sérstaklega gagnlegur fyrir veikt fólk og börn.
Að auki, flest okkar oft tilhneigingu til að nota í beinum seyði að elda graut, að minni notkun á kjöti. Næringarfræðingar leggja hins vegar áherslu á að í beinasoði eru mjög fá næringarefni sem flest eru í kjötinu. Þess vegna ættir þú að nota beinið til að gera grautinn ljúffengari á meðan kjötið er eftir, saxað til að tryggja næringarefni.
Leiðin til að elda beinagraut er frekar einföld, er það ekki? Með ofangreindri miðlun, vona að þú hafir hent gagnlegum ráðum og næringarríkum rétti til að bæta við matseðilinn fyrir alla fjölskylduna á köldum dögum.
Hafrar eru mjög næringarrík fæða. Þess vegna, til þess að barnið þitt geti vaxið hratt, vinsamlegast lærðu strax hvernig á að elda hafragraut fyrir barnið þitt að borða eins og hér segir!
Beinagrautur er kunnuglegur réttur, ríkur af næringarefnum og leiðin til að elda beinagraut er einföld. Þess vegna er þessi réttur hinn fullkomni kostur á köldum degi.
Sjávarkrabbi er næringarrík fæða. Hins vegar, ef móðirin kann ekki að elda krabbagraut fyrir barnið sitt, verður þessi grautur mjög fiskilegur.
Að annast nýfætt barn meðan á brjóstagjöf stendur gerir margar konur þreyttar og þunglyndar vegna þess að mörg vandamál koma upp eins og júgurbólga, stíflað mjólkurganga, barnið fær ekki næga mjólk...Ef þú átt tvíbura 2 Ekki hafa of miklar áhyggjur af barninu þínu, en Lærðu strax eftirfarandi 5 ráð til að gefa tvíburum á skilvirkari hátt.
Börn þurfa marga þætti fyrir fullkominn þroska. aFamilyToday Health deilir með foreldrum hlutunum sem þarf að hafa í huga þegar barnið þitt er 33 vikna svo þú getir hugsað sem best um barnið þitt!
Hvernig geta börn fitnað vel? Skráðu þig í aFamilyToday Health til að læra um næringarmeðferð fyrir alla aldurshópa og meðferðir.
Snemma sólböð hafa mörg óvænt áhrif á heilsu barnsins. Í þessari grein mun aFamilyToday Health hjálpa þér að skilja meira um ávinninginn af sólbaði fyrir börn.
aFamilyToday Health - Þegar barnið þitt notar ímyndunaraflið hjálpar þú því á „skapandi“ brautinni. Svo hvernig örvar þú ímyndunarafl barnsins þíns?
Margir foreldrar fullyrða að þeir vilji gefa börnum sínum frelsi til að velja sér föt og sjá ekki eftir þessari ákvörðun. Afhverju?
aFamilyToday Health - Skyndilegur ungbarnadauði (SIDS) veldur skyndilegum dauða barns í svefni sem ekki er hægt að útskýra af neinni orsök.
Ferskjate er mjög vinsæll drykkur í okkar landi, þekktur fyrir marga góða notkun fyrir líkamann. Hins vegar er það gott fyrir börn?
aFamilyToday Health - Vaxtarskerðing er hugtak sem notað er til að lýsa barni sem vex ekki upp við venjulega staðla um hæð, þyngd...
aFamilyToday Health - Eftir fæðingu er næring fyrir eins mánaðar gamalt barn það mál sem mæður hafa mestar áhyggjur af. Svo hvað ættu mæður að fæða börn sín á þessu tímabili?
