Er gott fyrir börn að borða mikið af gulrótum?

Margar mæður telja að því næringarríkari sem matur er, því meira ættu börn að borða hann. Með gulrótum - dæmigerður næringarríkur matur, er þetta satt eða ekki?

Stig fæðuvals í því að byggja upp sanngjarnt mataræði hjá börnum er talið erfitt vandamál fyrir marga foreldra. Gulrætur eru dæmigerður næringarríkur matur sem fáir vita að of mikið er skaðlegt. Það er þekkt fyrir að vera góð fæða fyrir unga líkamann með miklu innihaldi vítamína, steinefna og trefja. Hins vegar geta börn sem nota of margar gulrætur leitt til margra sjúkdóma og neikvæðra breytinga á líkamanum. Hér eru nokkur skaðleg áhrif ofnotkunar á gulrótum.

Geta gulrætur breytt húðlit?

Gulrætur innihalda gott magn af beta-karótíni, karótenóíð sem hægt er að breyta í A-vítamín í líkamanum. Karótín gefur húðinni eðlilegan gulan lit. Hins vegar, ef barn borðar mikið magn af þessum mat, getur karótíninnihaldið valdið því að húð barnsins verður óvenjulega gul og hugsanlega appelsínugul. Þetta er kallað ástand aukins karótíns í blóði eða karótínútfellingar í húð, sem er auðvelt að sjá á höndum, lófum, iljum eða á andliti barnsins. Til þess að gulrætur skaði ekki heilsu barnsins ætti móðirin að bæta við magn karótíns sem er rétt fyrir líkama barnsins.

Vindgangur hjá börnum

Hver bolli af hreinum gulrótarsafa inniheldur um 12g af kolvetnum, 4g af trefjum. Þegar kolvetni eru ekki að fullu melt og frásogast í gegnum smágirnið fara þau beint í þörmum og valda uppþembu . Mikið magn trefja í gulrótum er einnig orsök uppþembu. Trefjar eru mikilvægur hluti af mataræðinu . Trefjar hjálpa til við að melta mat hraðar og hjálpa til við að stjórna þyngd á hæfilegu stigi. Hins vegar, ef þú borðar of mikið af trefjum, gæti barnið þitt fundið fyrir óþægindum eins og gasi eða magakrampa.

Hindranir á upptöku næringarefna

Trefjar trufla frásog næringarefna eins og járns, sink, magnesíums og kalsíums . Of mikil neysla á gulrótum í fæðunni veldur því að líkaminn tapar öðrum næringarefnum og næringarskorti eins og próteini og fitu. Líkaminn þinn þarf prótein fyrir líf, endurnýjun, ónæmi, vöðvavöxt og framleiðslu hormóna og ensíma. Fita er nauðsynleg til að þroska og vernda innri líffæri barnsins og er einnig orkugjafi til að geyma og taka upp ákveðin vítamín til að viðhalda frumuhimnum.

Gulrætur gegna ákveðnu hlutverki í daglegu mataræði og hafa þar með áhrif á eðlilegan þroska líkama barnsins. Hins vegar getur það að ofgera gulrætur leitt til fjölda heilsufarsvandamála og skorts á öðrum næringarefnum. Mæður geta vísað til ofangreindra upplýsinga til að byggja upp vísindalegt og sanngjarnt mataræði fyrir börn!