Að segja mömmu hvernig á að elda æðargraut fyrir börn til að borða dýrindis og næringarríka frávana

Leiðin til að elda æðargraut fyrir ungabörn er ekki erfið, en mæður þurfa að huga að undirbúnings- og vinnslustigum til að tryggja hreinlæti án þess að tapa dýrmætum næringarefnum í álkjöti.

Þegar barnið þitt fer í fráveitustig verður móðirin mun uppteknari þegar hún þarf að útbúa næringarríkan graut fyrir barnið sitt til að breyta til, þar á meðal æðargraut. Áll er holl fæða, rík af næringarefnum, þannig að hafragrautur úr álkjöti fyrir ungabörn er alltaf í forgangi hjá mæðrum. Í þessari grein kynnir aFamilyToday Health þér hvernig á að elda æðargraut fyrir barnið þitt með mörgum mismunandi hráefnum svo að barnið þitt geti breytt bragðinu og gleypt næringarefni að fullu.

Næringarinnihald ál kjöts

100 grömm af álkjöti gefur:

Orka: 285 hitaeiningar

Prótein: 18,7g

Fita: 0,9g

Fosfór: 150 mg

Kalsíum: 39 mg

Járn: 1,6 mg

Að auki eru vítamín A, D, vítamín úr hópi B (B1, B3, B2, B6) og steinefni eins og natríum, kalíum ...

Samkvæmt austurlenskri læknisfræði hefur álkjöt jákvæð áhrif, nærir milta og maga, hefur meginnotkun til að meðhöndla heilsufarsvandamál eins og: styrkjandi skemmdir, lágt holdsveiki, sterkar sinar og bein.

Austurríkismenn setja álkjöt í eitt af fjórum kræsingunum í vatninu (höfin fjögur) svo það er oft notað sem fæða til að næra sjúka, aldraða og ung börn.

Segðu mér hvernig ég á að velja og hvernig á að búa til áll til að elda hafragraut fyrir barnið þitt

Hvernig á að velja góðan áll

Þú ættir að velja áll sem er lifandi, hreyfist hratt, er með gljáandi svart bak, gulan kvið, er ekki slasaður eða klóraður og með langan hala. Að auki ættir þú að velja ála sem vega um 350 grömm eða meira, ekki vegna þess að barnið borði lítið heldur velurðu að kaupa litla ála því kjötið verður fiskugt og ekki ljúffengt.

Hvernig á að búa til áll til að elda hafragraut fyrir börn án fiski

Hvernig á að búa til áll til að elda hafragraut fyrir barnið þitt er ekki erfitt, þú þarft bara að fylgja skrefunum hér að neðan. Ef þú vilt ekki biðja seljanda um að elda áll af ótta við óhollustu og að missa næringarríka blóðið, geturðu búið til þinn eigin áll heima samkvæmt eftirfarandi leiðbeiningum:

Setjið 1 handfylli af salti eða hálfa skál af ediki í skálina, setjið álinn í skálina og hyljið svo til að tryggja að állinn hrærist og komi upp úr slíminu. Þú ættir að láta álinn hrærast í um 5-10 mínútur.

Ef állinn er ekki dauður skaltu hella sjóðandi vatni eða slá í höfuðið með stöpli til að drepa álinn.

Ef állinn er dauður skaltu taka hann út með léttri rakvél eða nota dagblað til að skafa létt af olíunni og skola hana síðan með vatni.

Skerið höfuðið af álinum og rifið kviðinn á álinum til að fjarlægja innri líffærin, skolið með vatni til að þrífa. Ef þú vilt halda æðarblóðinu, ættirðu ekki að skera höfuðið af og kryfja álinn.

Setjið álinn í skál eða skál með nokkrum sneiðum af engifer til að eyða fiskilyktinni og látið gufa í um 15-20 mínútur þar til állinn er eldaður.

Þegar állinn er soðinn, bíðið eftir að hann kólni, fjarlægið álhýðið varlega, takið aðeins kjötið og æðarblóðið. Álabeinin, þú getur slegið, blandað saman við seyði, síað í gegnum sigti til að fá sætt vatn til að elda hafragraut fyrir barnið þitt.

Þú getur skipt álkjöti í skammta, geymt í frysti og eldað hafragraut fyrir barnið þitt til að borða smám saman.

Hvernig á að elda dýrindis og næringarríkan æðargraut fyrir börn

1. Graskeragrautur

Efni

Gufusoðið ál kjöt: 15-20g

Hrísgrjón: 1 handfylli (um 3 fullar skeiðar)

Grasker: 1 stykki á stærð við 2 eldspýtukassa

Barnaolía til að spena

Hvernig á að elda hafragraut fyrir börn

Grasker þvegið, skrælt, skorið í bita.

Þvoið hrísgrjónin og setjið í pottinn með graskerinu og vatni, eldið við meðalhita þar til grauturinn er mjúkur.

Þegar grauturinn er soðinn er hægt að taka squashið út, mauka það, sigta fínt og blanda því svo út í grautinn fyrir barnið.

Því næst bætirðu við gufusoðnu álkjötinu, hrærir vel, bíður eftir að grauturinn sjóði aftur og slekkur svo á hellunni.

Skellið grautnum í skál, þegar grauturinn hefur kólnað bætið við skeið af matarolíu til að hræra vel, fæða barnið á meðan grauturinn er enn heitur.

2. Grænbaunagrautur

Efni

Gufusoðið ál kjöt: 15-20g

Hrísgrjón: 1 handfylli (um 3 fullar skeiðar)

Grænar baunir: 10g

Barnaolía til að spena.

Hvernig á að elda hafragraut fyrir börn

Grænar baunir taka upp djúp, myglað fræ og hreinsa síðan, liggja í bleyti í vatni í um það bil 1-2 klukkustundir til að blómstra, fjarlægðu síðan ytri skelina.

Þvoið hrísgrjónin og setjið í pottinn með grænu baununum sem búið er að afhýða, bætið við vatni og eldið á meðalhita þar til þau eru mjúk.

Þegar grauturinn er soðinn er hrísgrjónakornunum dreift jafnt, grænu baunirnar eru mjúkar, bætið svo álkjötinu út í og ​​hrærið, slökkvið á hitanum.

Hellið grautnum í skál, þegar grauturinn kólnar bætið við 1 matskeið af matarolíu til að hræra vel, fóðrið barnið á meðan grauturinn er enn heitur.

3. Álargrautur með heitu grænmeti

Efni

Gufusoðið ál kjöt: 20g

Spínat: 10g

Venjuleg hrísgrjón: 20g

Barnaolía til að spena.

Hvernig á að elda hafragraut fyrir börn

Þvoið hrísgrjónin þar til þau eru hrein og settu þau svo í pott með réttu magni af vatni, eldið við meðalhita þar til grauturinn er mjúkur.

Spínat er þvegið og saxað smátt.

Þegar grauturinn er soðinn er spínatinu bætt út í, hrært vel, soðið í um 2 mínútur þar til grænmetið er soðið.

Því næst setur þú álinn út í, hrærir og bíður eftir að grauturinn sjóði aftur og slekkur svo á hellunni.

Hellið grautnum í skál, bætið 1 msk af barnaolíu út í, hrærið vel, gefið barninu að borða á meðan grauturinn er enn heitur.

4. Gulrótar- og ertugrautur

Efni

Venjuleg hrísgrjón: 1 handfylli (um 3 fullar skeiðar)

Gufusoðið ál kjöt: 15-20g

Gulrót: 1 eldspýtustokkastærð stykki

Ertur: 20g

Barnaolía til að spena.

Hvernig á að elda hafragraut fyrir börn

Baunirnar eru þvegnar, settar í litla skál, gufusoðnar í vatni þar til þær eru soðnar. Þegar baunirnar eru soðnar notið þið skeið til að stappa þær, síið þær í gegnum sigti og bætið þeim svo út í grautinn.

Gulrætur eru þvegnar, afhýddar, saxaðar eða skornar í litla bita. Til að geta saxað gulrætur auðveldlega ættirðu að nota skrælara til að rífa gulræturnar í þunnar ræmur, saxa þær og saxa þær svo.

Þvoið hrísgrjónin, setjið í pott með gulrótunum og eldið við meðalhita.

Þegar grauturinn er soðinn, ef þú skerð gulræturnar í litla bita, ættir þú að taka gulræturnar út, nota skeið til að slétta þær áður en þú gefur barninu. Ef barnið getur ekki borðað hráfæði, eftir að hafa maukað gulræturnar, ætti móðirin að sía það í gegnum sigti til að gera það slétt.

Setjið álkjötið í grautarpottinn og hrærið vel.

Slökkvið á hellunni, hellið grautnum út í skál, bíðið eftir að grauturinn kólni aðeins, bætið 1 msk af matarolíu út í og ​​hrærið vel, gefið barninu að borða á meðan grauturinn er enn heitur.

5. Taro álgrautur

Efni

Gufusoðið álkjöt: 50g

Venjuleg hrísgrjón: 1 stór handfylli (um það bil 3 fullar skeiðar)

Taro: 50g (um 1/4 meðalstærð)

Kóríander

Matarolía til að spena barn.

Hvernig á að elda hafragraut fyrir börn

Ef þú átt ekki tilbúið álkjöt ættirðu að búa til ál samkvæmt leiðbeiningunum hér að ofan.

Taro afhýdd, skorið í ferninga bita.

Þvoið hrísgrjónin, setjið í pottinn með taróinu og réttu magni af vatni, eldið á meðalhita þar til grauturinn er soðinn.

Þvoið kóríander, þurrkið og saxið smátt.

Þegar grauturinn er soðinn setur móðirin rifið álkjöt og gufusoðið æðarblóð á eyjuna.

Bíddu eftir að grauturinn sjóði aftur, bætið svo söxuðu kóríander út í og ​​hrærið þar til hann er soðinn.

Slökkvið á hellunni, hellið grautnum í skál, bíðið eftir að grauturinn kólni, bætið svo 1 matskeið af matarolíu saman við og blandið vel saman.

Þú ættir að gefa barninu þínu að borða á meðan grauturinn er enn heitur til að forðast að hafragrauturinn verði fiskur.

Athugasemdir við undirbúning og vinnslu áls

Álar eru vatnadýr, grafa sig oft í leðju og eru alætur, þannig að þeir geta smitast af sníkjudýrum eins og anguilliticoloides crasus, anguilla rostrata, anguilla japonica... og gnathostoma spinerum lirfum. Þessi lirfa fer inn í líkamann og getur sníkjudýr í húð, eitla, augu og heila, sem hefur áhrif á heilsuna.

Þess vegna þarftu að þrífa (þvo állinn með ediki eða sítrónusafa eða salti) við undirbúning og vinnslu ááls, fjarlægja innri líffæri fyrir vinnslu og elda álkjötið vel.

Í ál kjöti inniheldur mikið af próteini, þar á meðal histidín efnasamband, sem er gott fyrir líkamann, en þegar áll deyr verður þetta efnasamband fyrir árás baktería og getur valdið mengun og getur breyst í eitrað histamín, eiturefni sem veldur krabbameini. skaðleg ónæmissvörun fyrir mönnum. Þess vegna notar þú alls ekki dauðan eða rotinn áll til að undirbúa rétti.