Sokan próbálják a vörös húst egészségesebbnek mondott fehér hússal helyettesíteni, kevesebb koleszterinnel. Az amerikai új kutatások azonban azt mutatják, hogy tévedhet, ha csak fehér húst eszik.
A fehér hús kifejezés olyan húsokra vonatkozik, amelyek világos színűek, világosabbak, mint a vörös hús (sötét hús). Az általunk gyakran használt fehér húsok közé tartozik a csirke, a kacsa, a máj, a liba és a hal… Ezek a húsok egészségesebbek, mint a vörös húsok, például a marha- és bárányhús. A San Francisco-i Kaliforniai Egyetem (USA) csapata azonban azt találta, hogy a vörös húsban gazdag étrend nemcsak a „rossz koleszterin” (LDL) szintjét emeli meg, hanem a fehér hús helytelen fogyasztásának hibáit is. egészségét veszélyezteti.
Mi a rossz időpont, amikor a legtöbb ember fehér húst eszik?
A fehér húsevés hibája bebizonyosodott
Ennek a tanulmánynak az eredményei ellentmondanak annak a közhiedelemnek, hogy a fehér hús jobb, mint a vörös hús, ami jó választás, ha nehezen tudja megfékezni a sok húsevés szokását. Ez az egészségesnek tűnő hús valóban megemelheti a rossz koleszterinszintet.
A kutatócsoport 113 önkéntessel, véletlenszerűen 3 csoportba osztott önkéntessel végzett a kísérletben: egy csoport főként sovány marhahúsból, egy csoport sovány csirkehúsból vagy pulykából, egy csoport növényi eredetű fehérjét fogyasztott. Az eredmények azt mutatták, hogy a csirke és a pulyka ugyanolyan hatással volt az ember rossz koleszterinszintjére, mint a marhahús.
A fehér hús növeli a rossz koleszterinszintet is.
Hogyan kerüljük el azt a hibát, hogy fehér húst eszünk?
A jó zsírok és fehérjék kiválasztásával némileg korlátozhatja mind a vörös, mind a fehér hús hatását a koleszterinszintre. Azok az emberek, akik telítetlen zsírokat fogyasztottak (olívaolaj, szójababolaj, napraforgóolaj, földimogyoró-olaj, repceolaj, avokádó...), alig emelkedett a koleszterinszint, akár fehér, akár vörös húst választottak. Ezzel szemben a telített zsírok (amelyek megtalálhatók a vajban, a disznózsírban, a pálmaolajban, a kókuszolajban...) használata sokkal magasabb koleszterinszintet mutatott mindkét csoportban, akik a fehér húst – vörös húst választották.
Professzor – Dr. Ronald Krauss azt tanácsolja, hogy a legjobb módja a vörös hús és a baromfihús mértékletes fogyasztása. Kimutatták, hogy a nem húsfehérjék, például a tejfehérjék és más növényi alapú fehérjeforrások rendelkeznek a legjobb koleszterinszint-csökkentő potenciállal. Ráadásul bár a hal is fehér hús, nem szerepel a "fekete listán", ami hibákat okozhat a fehér hús fogyasztása során.
Jó zsír- és fehérjeforrás a szervezet számára
Hogy elkerülje azt a hibát, hogy fehér húst eszik, a következő ételeket használhatja alternatív fehérjeforrásként.
Vaj
A vaj 77% zsírt tartalmaz. Ennek eredményeként a vaj zsírtartalma magasabb, mint a legtöbb más állati eredetű élelmiszeré. Az avokádóban található zsírsavak egyszeresen telítetlen zsírok, más néven olajsavak. Ezek az olívaolaj fő zsírsavai is, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak.
A vaj nagyon jó fehérje- és zsírforrás.
Sajt
A sajt kiváló kalcium-, foszfor-, B12-vitamin- és szelénforrás, valamint mindenféle egyéb tápanyag. A sajt is tele van fehérjével, mindössze egy szelet sajt 6,7 gramm fehérjét tartalmaz, ami egy pohár tejnek felel meg. A sajt jó zsírsavakat is tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Diófélék
Ez azoknak az élelmiszereknek a csoportja, amelyek jó zsírokban gazdagok, és kiváló növényi alapú fehérjeforrást jelentenek. A magvak E-vitaminban és magnéziumban is gazdagok, egy olyan ásványi anyag, amelyből a legtöbb ember nem jut eleget naponta. A tanulmányok azt mutatják, hogy azok, akik diót esznek, egészségesebbek, és alacsonyabb az olyan betegségek kockázata, mint a szívbetegség, az elhízás és a cukorbetegség.
Úgy tűnik, hogy fehér húst enni jó, de a hiba, hogy fehér húst eszik, még mindig előfordulhat. Ezért a húsok választása helyett inkább fehérjéket, halakból és növényekből származó zsírokat fogyasszunk, hogy szervezetünk egészségesebb legyen.
A fiatal tofu édes egész szójababból készült étel. A felhasználó igényeitől függően sokféle ételre könnyen feldolgozhatók. Így készíthet egyszerű tofut otthon.
A köhögés a torok reakciója, amely szennyeződéseket választ ki a légutakba, helyreállítva a légzőrendszert egy fertőzés után. A tartós köhögés vagy torokfájás sok ember számára kellemetlen. A gyógyszerszedés mellett az ésszerű étrend is elősegíti a betegség gyors gyógyulását. Ezért sokan kíváncsiak, hogy köhögéssel ehetnek-e kenyeret?
A szuperételek olyan ételek, amelyek tele vannak egészséges tápanyagokkal, de ezekből a szuperételekből valóban jót tesz a szervezetnek?
A műtéten átesett betegek étrendje mindig alapos figyelmet igényel. Ezzel elősegítve a beteg egészségi állapotának gyors helyreállítását. Mit kell tartózkodni a prosztataműtét után, az egyike azoknak a sok kérdésnek, amelyeket a rokonaikkal rendelkező családok tesznek fel, akik most műtötték ezt a részt. Íme néhány tipp, amelyek segítenek jobban gondoskodni szeretteiről.
Egyes ivóvízfajták kiváló tápanyag-összetevőket tartalmaznak, amelyek rendkívül jól fokozzák az agy keringését. Tehát mik azok a vizek, és milyen összetevőket tartalmaznak, amelyek annyira hatásossá teszik őket?
Ha véletlenül sokat eszik fogyás közben, alkalmazhatja a cikkben említett intézkedéseket.
Az ésszerű étrend felvázolása, beleértve a hipoglikémiás ételeket is, a vércukorszint stabilizálásának és a betegek jó egészségének megőrzésének egyik módja. Ha a vércukorszint stabil, megakadályozza a 2-es típusú cukorbetegség vagy a hipoglikémia kockázatát ...
Ez a cikk segít megérteni, miért nem szabad túl sokat enni este, és felsorol néhány harapnivalót, amelyeket kerülni kell lefekvés előtt.
Az édesgyökér olyan gyógynövény, amely nemcsak az egészségre, hanem a bőrre is jót tesz. Az édesgyökér használata során azonban nem mindenki tudja, hogyan kell kombinálni ezt a gyógynövényt más összetevőkkel, különösen a mézzel. Szóval, hogyan kell inni édesgyökér mézzel?
Sokan próbálják a vörös húst egészségesebbnek mondott fehér hússal helyettesíteni, kevesebb koleszterinnel. Az amerikai új kutatások azonban azt mutatják, hogy tévedhet, ha csak fehér húst eszik.
