A főzéshez nagyon sokféle növényi olajat használnak, például napraforgóolajat, földimogyoró-olajat, olívaolajat stb. Sokan úgy gondolják, hogy a növényi olajok nem tesznek jót az egészségnek. Szóval ez igaz?
Az étolajat és a sült ételeket gyakran „rossznak” titulálják az egészségre nézve. De vajon az az igazság, ahogy gondolod? A következő 9 ok segít "igazolni" az étolajat.
Vegyen részt a test felépítésében
A zsír alapvető szerepet játszik a szervezetben, mert nem csak az energiaellátásban játszik szerepet, hanem biztosítja a sejtekben az anyagcsere zavartalan lebonyolítását is. Részt vesz a szervezet szerkezetének felépítésében: sejthártya felépítésében, támogatja az agy, a csontok, a látás, az immunrendszer fejlődését... Ezért a zsírt nem szabad teljesen kiiktatni.a napi adagból. A táplálkozási szakértők ajánlása szerint minden felnőttnek körülbelül 14 g zsírt kell fogyasztania naponta.
A növényi olajok a fák diójából és magjából kivont zsírok, és a zsírsavak egyensúlya és a koleszterinmentesség miatt egészséges zsírforrásnak számítanak.
Kiváló minőségű tápegység
A szénhidrátok, fehérjék és zsírok három olyan tápanyagcsoport, amelyek nélkülözhetetlenek az élet fenntartásához.
Míg 1 g cukor vagy fehérje csak 4 kcal-t ad, addig a zsír 9 kcal-t. Így csak kis mennyiségű zsírral még mindig nagy mennyiségű energiához juthatunk a szervezet számára. Ez egy hatékony tápegység.
A táplálkozási csoportokban ez a legmagasabb energiaforrás.
Esszenciális zsírsavakat biztosít
A növényi olajokban található omega 3, omega 6 zsírsavak forrásai, amelyeket a szervezet önmagában nem tud szintetizálni, ezért ezeket esszenciális zsírsavaknak nevezik. Az esszenciális zsírsavak ezen csoportjának feladata a szervezet létfontosságú tevékenységeinek fenntartása. Bármely tápanyag hiánya fejlődési rendellenességeket okoz, ami súlyosan érinti az egészséget.
A növényi olajokat az omega 3 és omega 6 tápanyagok gazdag forrásának tekintik.
Gátolja a rossz koleszterin felszívódását
A koleszterinnek 2 fajtája van, a rossz és a jó koleszterin, és fontos összetevője az emberi szervezetnek. A túl sok rossz koleszterin felszívása azonban növeli az életmódbeli szokások által okozott betegségek kockázatát, mint például az érelmeszesedés, a magas vérnyomás stb.
A növényi olajban gazdag növényi rosttartalom, amely egy olyan komponens, amely képes gátolni ennek a rossz koleszterinnek a felszívódását.
Fokozza a zsírban oldódó vitaminok felszívódását
Mivel az A-, D-, E-vitamin bővelkedik a zöldségekben, ezek zsírban oldódó vitaminok, így ha olajos ételekkel együtt fogyasztjuk őket, az elősegíti a felszívódást.
A növényi olajok segítenek megvédeni a zöldségekben található A-, D- és E-vitamint.
Megakadályozza a C-vitamin pusztulását
A C-vitamin rendkívül érzékeny a hőre, de az olajos ételeknél lerövidül a főzési idő, így jobban korlátozza a C-vitamin pusztulását.
A növényi olajok korlátozzák a C-vitamin lebomlását
Korlátozza a B1-vitamin fogyasztását
A zsírforrásokból származó energia átalakítása több B1-vitamint takarít meg a szervezet számára, mint a szénhidrátforrásokból.
Másrészt ezt az esszenciális vitamint a szervezet nem tudja szintetizálni, ezért étrenddel kell pótolni. A B1-vitamin azonban vízben oldódik, ezért ezt a vitamint tartalmazó élelmiszerek feldolgozásakor forralás helyett inkább kevergetve pirítsuk. Ez segít jobban megtartani a B1-vitamin szintjét.
Természetes E-vitamin-kiegészítő
Az E-vitamint "fiatalító vitaminnak" nevezik, mert segít megelőzni a zsírok oxidációját a szervezetben, és gátolja a szabad gyökök képződését, ami az öregedés fő oka.
A növényi olajokat az E-vitamin gazdag forrásának tekintik.
Csökkentse a sóbevitelt
Mivel az étolaj segít feldobni a hozzávalók ízét főzés közben, még ha csak kevés fűszert vagy sót használunk is, az étel máris finom és gazdag. Ennek köszönhetően csökkenthetjük a szervezetbe felszívódó só és fűszerek mennyiségét.
A növényi olaj segít csökkenteni a „sóra” érzést az ételekhez
A növényi olajoknak számos jótékony hatása van szervezetünkre. Az étolaj sokak általi helytelen használata azonban véletlenül az étolaj "hamisítását" okozta. Mindig szükséges a tested megértése és a használt termékek megértése. Végül is az egyensúly optimális.
Köztudott, hogy az elhízás egyre növekvő globális egészségügyi problémává fejlődik. Csak Afrikában az 5 év alatti túlsúlyos gyermekek száma közel 50%-kal nőtt 2000 óta. Az elhízás olyan betegségek kockázati tényezője, mint a rák, a szívbetegség és a cukorbetegség.
A táplálkozás, a genetika és a mozgás azok a tényezők, amelyek már az anyaméhtől kezdve befolyásolják a magzat magassági fejlődését, és ha a várandós anya korán támogatja, akkor a gyermek átfogóbban fejlődik.
Gyakori állapot az edzés utáni izomfájdalom. Ez azonban sok embert aggodalomra ad okot amiatt, hogy nem tudják, mi az ok, és hogyan lehet megoldani.
Megtanultad már, hogyan készíts otthon granolát? Ha aggódik amiatt, hogy ennek az ételnek az elkészítéséhez sütőre van szükség, a következő cikk egy nagyon egyszerű módszert mutat be a granola elkészítéséhez olyan serpenyőben, amely ugyanolyan minőségű, mint a sütő használata. Kezdjük el a granola készítését serpenyővel az alábbi cikk segítségével.
A hangulatos sütemény sok ember kedvenc falatja. De a Cozy torta nem kövér evése sok lányt aggaszt. A cikk segít megválaszolni, hogy mennyi kalória van a Cozy tortában, amiből a legpontosabb választ kaphat!
Az erős ellenállás a kulcs a szervezet egészségének megőrzéséhez és a betegségek kockázatának korlátozásához. Azonban nem mindenki tudja, hogyan lehet növelni az ellenállást. Tekintse meg az alábbi cikket!
A terhes nő étrendje hatással lehet mind az anya, mind a baba egészségére. Tehát a terhes nők ehetnek makrélát, ha makrélát esznek, akkor rendben lesz? Nézd meg most.
A téli dinnye meglehetősen jóindulatú étel, édes és hűvös ízű, nagyon jó hűsítő hatást fejt ki. Ezért a squash zabkása kiváló eledel a gyerekeknek az elválasztáskor, különösen a forró nyári napokon.
A pho egy hagyományos vietnami étel, és sokan szeretik. Más hagyományos ételekhez hasonlóan azonban a pho-nak is sok fűszerre van szüksége a gazdag íz kialakításához. Tehát ehetnek pho-t a cukorbetegek? Keressük a választ az alábbi cikkben!
Dr. Peter J. DAdamo érdekes elméletet terjesztett elő a vércsoport diétával kapcsolatban. Találjuk ki együtt!
