A főzéshez nagyon sokféle növényi olajat használnak, például napraforgóolajat, földimogyoró-olajat, olívaolajat stb. Sokan úgy gondolják, hogy a növényi olajok nem tesznek jót az egészségnek. Szóval ez igaz?
Az étolajat és a sült ételeket gyakran „rossznak” titulálják az egészségre nézve. De vajon az az igazság, ahogy gondolod? A következő 9 ok segít "igazolni" az étolajat.
Vegyen részt a test felépítésében
A zsír alapvető szerepet játszik a szervezetben, mert nem csak az energiaellátásban játszik szerepet, hanem biztosítja a sejtekben az anyagcsere zavartalan lebonyolítását is. Részt vesz a szervezet szerkezetének felépítésében: sejthártya felépítésében, támogatja az agy, a csontok, a látás, az immunrendszer fejlődését... Ezért a zsírt nem szabad teljesen kiiktatni.a napi adagból. A táplálkozási szakértők ajánlása szerint minden felnőttnek körülbelül 14 g zsírt kell fogyasztania naponta.
A növényi olajok a fák diójából és magjából kivont zsírok, és a zsírsavak egyensúlya és a koleszterinmentesség miatt egészséges zsírforrásnak számítanak.
Kiváló minőségű tápegység
A szénhidrátok, fehérjék és zsírok három olyan tápanyagcsoport, amelyek nélkülözhetetlenek az élet fenntartásához.
Míg 1 g cukor vagy fehérje csak 4 kcal-t ad, addig a zsír 9 kcal-t. Így csak kis mennyiségű zsírral még mindig nagy mennyiségű energiához juthatunk a szervezet számára. Ez egy hatékony tápegység.
A táplálkozási csoportokban ez a legmagasabb energiaforrás.
Esszenciális zsírsavakat biztosít
A növényi olajokban található omega 3, omega 6 zsírsavak forrásai, amelyeket a szervezet önmagában nem tud szintetizálni, ezért ezeket esszenciális zsírsavaknak nevezik. Az esszenciális zsírsavak ezen csoportjának feladata a szervezet létfontosságú tevékenységeinek fenntartása. Bármely tápanyag hiánya fejlődési rendellenességeket okoz, ami súlyosan érinti az egészséget.
A növényi olajokat az omega 3 és omega 6 tápanyagok gazdag forrásának tekintik.
Gátolja a rossz koleszterin felszívódását
A koleszterinnek 2 fajtája van, a rossz és a jó koleszterin, és fontos összetevője az emberi szervezetnek. A túl sok rossz koleszterin felszívása azonban növeli az életmódbeli szokások által okozott betegségek kockázatát, mint például az érelmeszesedés, a magas vérnyomás stb.
A növényi olajban gazdag növényi rosttartalom, amely egy olyan komponens, amely képes gátolni ennek a rossz koleszterinnek a felszívódását.
Fokozza a zsírban oldódó vitaminok felszívódását
Mivel az A-, D-, E-vitamin bővelkedik a zöldségekben, ezek zsírban oldódó vitaminok, így ha olajos ételekkel együtt fogyasztjuk őket, az elősegíti a felszívódást.
A növényi olajok segítenek megvédeni a zöldségekben található A-, D- és E-vitamint.
Megakadályozza a C-vitamin pusztulását
A C-vitamin rendkívül érzékeny a hőre, de az olajos ételeknél lerövidül a főzési idő, így jobban korlátozza a C-vitamin pusztulását.
A növényi olajok korlátozzák a C-vitamin lebomlását
Korlátozza a B1-vitamin fogyasztását
A zsírforrásokból származó energia átalakítása több B1-vitamint takarít meg a szervezet számára, mint a szénhidrátforrásokból.
Másrészt ezt az esszenciális vitamint a szervezet nem tudja szintetizálni, ezért étrenddel kell pótolni. A B1-vitamin azonban vízben oldódik, ezért ezt a vitamint tartalmazó élelmiszerek feldolgozásakor forralás helyett inkább kevergetve pirítsuk. Ez segít jobban megtartani a B1-vitamin szintjét.
Természetes E-vitamin-kiegészítő
Az E-vitamint "fiatalító vitaminnak" nevezik, mert segít megelőzni a zsírok oxidációját a szervezetben, és gátolja a szabad gyökök képződését, ami az öregedés fő oka.
A növényi olajokat az E-vitamin gazdag forrásának tekintik.
Csökkentse a sóbevitelt
Mivel az étolaj segít feldobni a hozzávalók ízét főzés közben, még ha csak kevés fűszert vagy sót használunk is, az étel máris finom és gazdag. Ennek köszönhetően csökkenthetjük a szervezetbe felszívódó só és fűszerek mennyiségét.
A növényi olaj segít csökkenteni a „sóra” érzést az ételekhez
A növényi olajoknak számos jótékony hatása van szervezetünkre. Az étolaj sokak általi helytelen használata azonban véletlenül az étolaj "hamisítását" okozta. Mindig szükséges a tested megértése és a használt termékek megértése. Végül is az egyensúly optimális.
A joghurt egy egészséges étel, amely számos előnnyel jár a szervezet számára – mindenekelőtt probiotikumokat ad a bélrendszerhez. Ha azonban nem szereti a joghurtot, mi a hatékony probiotikus helyettesítő?
Amikor először látja az északi Thao tojást, valószínűleg mindenki elgondolkodik azon, miért fekete a tojás a normál fehér tojáshoz képest. A North Thao tojás nem csak finom, hanem kifejezetten jót tesz az egészségnek is. Ha kíváncsi a tojás ízére és elfogyasztására, ne hagyja ki ezt a cikket.
A mézes fokhagymás bor sokak által készített gyógymód, mert számtalan jó hatással van az emberi egészségre. Tehát mik ezek a hatások, és hogyan kell áztatni a mézes fokhagymás bort, nézzük meg a következő cikkből.
Meg lehet-e enni a penészes csirketojást, ha sok család úgy érzi, hogy kidobják a pénzt, és megpróbálják felhasználni mindet, figyelmen kívül hagyva a tojáshéjon megjelenő furcsa jeleket, hogy ez befolyásolja-e a felhasználó egészségét vagy sem? és melyik tojást kell azonnal kidobni, ha nem így tesz. ételmérgezést akar.
A következő cikk segít megismerni a gombafogyasztás és a prosztatarák megelőzésének nagy hatékonysága közötti összefüggést. Most megtudjuk!
Sokan szeretnek avokádót enni, de az avokádó csak néhány hónapig érik az évben. Van mód a finom avokádó hosszú távú tárolására? A következő cikkből megtudhatja, hogyan tartósíthatja az érett avokádót barnulás nélkül otthon nagyon egyszerűen, de rendkívül hatékonyan.
A bab könnyen fogyasztható, friss és édes, nyáron fogyasztható, hogy hatékonyan lehűljön. Bár a cékla sok tápanyagot tartalmaz a szervezet számára, hány kalóriát tartalmaz a bab? A gumók fogyasztása fogyás vagy sem sok ember számára érdekes. A következő cikk elmagyarázza Önnek a babevés és a fogyás közötti kapcsolatot.
Ehetek kukoricát az ajkaim tetoválása után? Sok nő attól tart, hogy a kukoricaevéstől bedagad, begyullad az ajka, de hogy ez mennyire igaz, azt a következő cikkben tisztázzuk!
A papaya egy ízletes, tápláló gyümölcs, amely tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. A papaya fogyasztása jót tesz az egészségnek és a bőrnek, de sokan aggódnak, hogy egyenek-e éjszaka? Válaszoljunk együtt erre a kérdésre.
Ma a vegetarianizmus és a vegetáriánusok táplálkozási piramisa nagy érdeklődés és kutatás tárgya. Ezenkívül a táplálkozási piramis vegetáriánusok számára történő megfelelő alkalmazása számos előnnyel jár a szervezet számára a szív egészségének védelmében. Ismerkedjünk meg a vegetáriánusok táplálkozási piramisával az alábbi cikken keresztül!
