Sadrži li tilapija živu i kako odabrati ribu?

Riba posebno ili morski plodovi općenito sadrže vrlo visoke razine proteina, omega-3 i drugih hranjivih tvari poput željeza, kalija i vitamina B. Međutim, sada ima mnogo kućanica koje su zabrinute zbog toksične kontaminacije te hrane živom. Često se pri odabiru pitaju sadrži li tilapija živu, kobija ima živu.

Kako bismo osigurali zdravlje vas i vaše obitelji, trebali bismo obratiti pozornost na to kako odabrati pravu ribu. Pogotovo prije trenutne situacije u kojoj se živa pojavljuje posvuda. Kao što svi znamo, anorganska živa može se otopiti čak iu slatkoj i morskoj vodi, stvarajući otrovne spojeve žive.

Ovi spojevi lijepe se na fitoplankton i jednostanične alge, koje su također glavni hranidbeni lanac riba i mnogih drugih vodenih vrsta. Ovaj sadržaj žive tada će biti "pohranjen". Pa ako ih preradimo u hranu, nevidljivo ćemo potrošiti i tu količinu žive.

Sadrži li tilapija živu? Ima li cobia živu? Ovo je često pitanje domaćica

Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Preventive Medicine & Public Health (SAD) 2012. pokazalo je da visoke razine žive mogu oštetiti središnji živčani sustav. Osim toga, uzrokuje loše učinke na mozak, smanjenje sposobnosti koncentracije kao i oštećenje pamćenja, pojavu simptoma drhtavice i oštećenje vida.

Iste godine, American Journal of Biology and Biotechnology također je objavio da izloženost živi može povećati rizik od srčanih bolesti. Istraživači misle da je to zato što živa povećava proizvodnju slobodnih radikala, dok antioksidansi u tijelu smanjuju, uzrokujući oksidativni stres.

Pa sadrže li morski plodovi koje često jedemo poput tilapije živu? Zapravo, postoji pravilo da izbjegavate korištenje žive, a to je odabir prema veličini ribe ili drugih plodova mora. Manje vrste kao što su losos, sardine, jakobove kapice i škampi imaju mnogo manje žive od tune, sabljarke itd.

Živa može poremetiti pamćenje, ali i koncentraciju

Ako se još uvijek pitate sadrži li tilapija živu ili kobija ima živu, pogledajte sljedeću tablicu statistike.

• Morski plodovi s najmanjim udjelom žive: inćuni, atlantska i pacifička tilapija, jakobove kapice, rakovi, rakovi, kamenice, cipli, jakobove kapice, tilapija... To je skupina kojoj pripadaju. Trebali bismo jesti oko 2-3 puta tjedno.
• Morski plodovi s umjerenim udjelom žive: bivol, brancin, šmrkavac, kobija… Dovoljna je ova skupina u kojoj možete uživati ​​jednom tjedno.
• Vrsta morskih plodova s ​​najvećim udjelom žive: velikooka tuna, narančasta riba, morski pas, sabljarka... Treba izbjegavati prerađenu hranu iz ove skupine.

Riba i mnoge druge vrste morskih plodova su namirnice koje su bogate omega-3 masnim kiselinama korisnim za tijelo i ukusne. Ipak, za najbolje za organizam treba birati ribu i plodove mora koji sadrže manje žive. Skupine riba za koje se procijeni da sadrže visoke razine žive treba izbjegavati što je više moguće. Osobito skupina trudnica, dojilja ili onih koje planiraju trudnoću moraju biti opreznije pri odabiru.

Količina žive zadržane u ribi može negativno utjecati na zdravlje kada se konzumira u tijelu

FDA preporučuje da se trudnice, žene u reproduktivnoj dobi, dojilje i mala djeca drže podalje od tune, morskog psa, sabljarke i pločice. Osim toga, trebali biste konzumirati samo 2-3 porcije ribe tjedno i ne biste trebali jesti riblje organe ili ulje riblje jetre. Budući da vitamin A sadržan u njima može biti štetan za zdravlje djece.