Što su antioksidansi? Koje tvari imaju antioksidativno djelovanje?

Proizvođači trenutno reklamiraju mnoge proizvode na tržištu da sadrže antioksidanse. No, mnogi su potrošači još uvijek dvosmisleni o tom konceptu. Dakle, što su antioksidansi? Kako radi? A koje tvari imaju antioksidativno djelovanje? Odgovor će biti u sljedećem članku bloga aFamilyToday.

Postoje mnoge tvari s antioksidativnim djelovanjem, a svaka ima različite učinke na tijelo ovisno o dozi i uporabi. Međutim, ne znaju svi što su antioksidansi? Kakav učinak imaju antioksidansi na ljudski organizam?

Što su antioksidansi?

Dakle, što su antioksidansi?

Antioksidansi nisu samo jedna specifična tvar, već učinci širokog spektra tvari na tijelo. Djelovanje ovih tvari je sprječavanje štetnog djelovanja slobodnih radikala na tijelo.

Slobodni radikali su tvari ili spojevi koji mogu uzrokovati bolesti u tijelu kao što su rak, dijabetes, kardiovaskularne bolesti ako je njihova koncentracija u tijelu dovoljno visoka. Naše tijelo ima mehanizme da se samostalno bori protiv ovih slobodnih radikala kao što je glutation (stanični antioksidans).

Životinje, biljke i sve vrste drugih organizama također imaju sposobnost sintetizirati vlastite antioksidanse za borbu protiv slobodnih radikala u tijelu. Stoga uvijek sadrže određenu količinu antioksidansa.

Osim toga, moguće je dodati antioksidanse kroz hranu poput povrća, voća itd. Neki vitamini poput vitamina C i vitamina E imaju dobra antioksidativna svojstva. Antioksidansi se također primjenjuju u industriji konzerviranja hrane i ljepote.

Koji antioksidansi postoje?

Na temelju fizikalnih svojstava, antioksidansi se dijele u dvije kategorije, antioksidanse topive u ulju i antioksidanse topive u vodi. Antioksidansi topivi u vodi djeluju i unutar i izvan stanica, dok antioksidansi topivi u mastima djeluju na stanične membrane.

Postoji nekoliko vrsta antioksidansa u svakodnevnoj prehrani:

• Vitamin C: Ovo je antioksidans topiv u vodi i bitan nutrijent za tijelo.
• Vitamin E: Vitamin E je antioksidans topiv u mastima koji štiti stanične membrane od oksidativnog stresa.
• Vitamin A: Vitamin A je neophodan za formiranje i razvoj stanica u tijelu kao što su stanice srca, pluća, bubrega.
• Flavonoidi: Skupina biljnih antioksidansa koji imaju antikancerogena svojstva i vrlo su korisni za zdravlje.
• Resveratrol: Pomaže u podržavanju kardiovaskularnog sustava i poboljšava kogniciju.
• Karotenoidi: Jačaju imunološki sustav , poboljšavaju vid i smanjuju rizik od raka, neke uobičajene vrste karotenoida uključuju: alfa-karoten, beta-karoten, lutein, beta-kriptoksantin.
• Selen: Imajući aktivnost sličnu sumporu, selen je neophodan za stanične funkcije.
• Oleokantal u maslinovom ulju i kurkuminoidi u čistoj kurkumi. Osim svojih antioksidativnih sposobnosti, ove tvari imaju i protuupalna svojstva.

Hrana bogata antioksidansima

Sljedeće namirnice sadrže mnoge prirodne antioksidanse koji su sigurni za tijelo:

• Luteina obiluje zeleno povrće: špinat, brokula, grašak, brokula uz kukuruz, naranče i papaju.
• Likopena obiluje ružičasto i crveno povrće i voće kao što su rajčice, lubenice, marelice, grejp...
• Beta-karoten sadržan u povrću i voću: marelice, breskve, dinja, mango, papaja, grašak, tikva, mrkva, slatki krumpir, brokula, špinat, kelj...
• Selen: riža, pšenica, kukuruz, govedina, riba, piletina, mahunarke, jaja i orasi.
• Resveratrol se nalazi u: grožđu, vinu, kikirikiju i bobičastom voću.
• Vitamin E sadrži: bademi, kikiriki, lješnjaci, suncokretove sjemenke, kelj, špinat, sojino ulje, repičino ulje, suncokretovo ulje, kukuruzno ulje...
• Vitamin A nalazi se u mnogim proizvodima od jetre, mlijeka, slatkog krumpira, mrkve, paprike...
• Vitamin C se nalazi u mnogo naribanog voća i povrća uključujući: kivi, bobičasto voće, naranče, dinju, papaju, rajčice, paprike, brokulu, cvjetaču, prokulice, kelj .

Meso i riblji proizvodi također sadrže određene razine antioksidansa, ali u puno manjoj mjeri nego voće i povrće.

Povrće, gomolji i voće izuzetno su siguran izvor antioksidansa za zdravlje

Trebate li uzimati antioksidativni dodatak?

Dodavanje antioksidansa kroz prehranu iznimno je potrebno i sigurno za zdravlje. Nasuprot tome, upotreba funkcionalne hrane kao nadopune antioksidansima nije uvijek korisna za zdravlje.

Neke su studije čak pokazale da prevelika doza antioksidansa u tijelu može povećati rizik od smrti. Stoga biste trebali odlučiti nadopuniti antioksidanse hranom umjesto funkcionalne hrane.

Prije uzimanja lijekova ili dodataka prehrani s antioksidansima, trebate se posavjetovati s liječnikom

Iznad svega, trebate se pridržavati prehrane bogate zelenim povrćem i voćem, uz zdrav način života. Ako se odlučite nadopuniti antioksidansima suplementima, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Nadamo se da će vam članak na blogu aFamilyToday odgovoriti na vaša pitanja o tome što su antioksidansi ?. Blog aFamilyToday želi čitateljima uvijek mlade i zdrave. Pratite web stranicu ljekarne za više korisnih zdravstvenih informacija za Vas i Vašu obitelj!