Demaskirajte uobičajenu alergenu hranu koju biste trebali izbjegavati

Nitko ne zna unaprijed hoće li imati alergiju na hranu ili ne i kakvu alergiju na hranu ima. Stoga bi svatko od nas trebao znati uobičajene alergene u hrani radi proaktivne prevencije.

Alergije na hranu ili alergije na hranu mogu biti samo uobičajene kožne reakcije ili probavne smetnje. Ali ponekad, alergije na hranu također mogu dovesti do anafilaksije i biti opasne po život ako se ne postupe odmah. Unaprijed poznavanje uobičajenih namirnica koje uzrokuju alergije kako bismo bili oprezniji tijekom upotrebe način je da svatko od nas proaktivno zaštiti svoje zdravlje. 

Što je alergija na hranu? Zašto hrana može izazvati alergije?

Svaka vrsta hrane sadrži različite hranjive tvari i tvari. Ovisno o pojedincu, tijelo će reagirati ili neće reagirati na te tvari kada jedemo ili pijemo hranu. Sve namirnice mogu izazvati alergije. Najčešće alergene namirnice su namirnice bogate proteinima. 

Alergije na hranu razlikuju se od osobe do osobe

Alergija na hranu zapravo je imunološki odgovor organizma na određeni protein. Kada jedemo ili pijemo hranu, hrana ulazi u probavni sustav. Proteini koji se nalaze u hrani prenose se u krvotok. U kombinaciji s protutijelima na površini bijelih krvnih zrnaca, ona razbijaju bijela krvna zrnca i oslobađaju histamin - kemikaliju koja posreduje u alergijskim stanjima. 

Alergije na hranu mogu se pojaviti nakon jela ili pića od nekoliko minuta do nekoliko sati. Postoje čak i ljudi koji su toliko osjetljivi da se već samim udisanjem ili mirisom neke od alergenih namirnica pojave simptomi alergije. Postoje i slučajevi kada se alergijska reakcija javlja nakon nekoliko dana. 

Kako se manifestira alergija na hranu?

Kada imate alergiju na hranu, možete osjetiti jedan ili više simptoma u isto vrijeme. Ovisno o mjestu i težini - blaga, izraz lica kod svake osobe bit će drugačiji. Neki simptomi blage alergije na hranu uključuju: 

• Osip, svrbež, urtikarija na području kože ili širenje na cijelo tijelo. Ovo stanje može nestati samo od sebe nakon nekoliko dana. 
• Nakon konzumiranja alergene hrane doći će do povraćanja.
• Probavni poremećaji , proljev je također čest simptom kada tijelo eliminira toksine. 
• Svrbež i oticanje usana, jezika, grla, stopala, ruku.
• Oči i nos svrbe. Suzne oči i stalno kihanje.
• Manifestacije vrtoglavice, umora, ošamućenosti. Djeca koja su otrovana bit će troma i letargična.

Kada jedete uobičajene alergene iz hrane, ozbiljni simptomi alergije mogu uključivati:

• Neki ljudi imaju respiratorni edem, pa teško dišu, hripaju kao ljudi s astmom. 
• Pad krvnog tlaka, aritmija pulsa, lupanje srca. 
• Usne, jezik utrnuli, teško se izgovara, teško je komunicirati.
• Osobe s trovanjem hranom mogu doživjeti anafilaksiju , komu i gubitak svijesti.

Stupanj alergije na hranu je teški ili blagi, ovisno o individualnom tijelu

Uobičajene alergije na hranu koje trebate znati

Kravlje mlijeko i proizvodi od kravljeg mlijeka

Kravlje mlijeko je najčešći alergen iz hrane. Alergija na proteine ​​kravljeg mlijeka je najčešća kod djece. Procjenjuje se da je do 3% dojenčadi i male djece alergično na proteine ​​u kravljem mlijeku. I odrasli i djeca s alergijom na kravlje mlijeko pokazuju simptome nakon 5 - 30 minuta. Uobičajeni simptomi su urtikarija, povraćanje, oticanje, rijetko anafilaksija. Jedini način da to izbjegnete je izbjegavanje konzumacije kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda. 

Jaje

Kod djece se smatra da su jaja drugi vodeći uzrok alergija na hranu nakon mlijeka. Simptomi alergije na jaja slični su simptomima alergije na mlijeko, ali je anafilaksija rijetka. Sastav bjelančevina bjelanjaka i žumanjaka nije isti, pa je ponekad samo jedna od dvije vrste alergična. Najradikalniji tretman za one koji su alergični na jaja je izbacivanje jaja iz prehrane. 

Jaja i mlijeko su najčešće alergije na hranu kod djece

orasi 

Najčešće korišteni orašasti plodovi su indijski oraščići, makadamija, pinjoli, orasi, ... i proizvodi od tih orašastih plodova. Prema znanstvenim izvješćima, alergija na orašaste plodove ocijenjena je kao najopasnija vrsta alergije na hranu. Oni uzrokuju oko polovicu smrti od anafilaksije. 

Pšenica i proizvodi od pšenice

Protein koji se nalazi u pšenici i proizvodima od pšenice može uzrokovati osip, koprivnjaču, povraćanje i probavne smetnje. Teške alergijske reakcije mogu izazvati anafilaksiju i biti opasne po život. Jedini tretman je izbjegavanje pšenice i proizvoda na bazi pšenice, uključujući kozmetiku. 

Pšenica se često pojavljuje u slasticama, kozmetici, pivu

Soja i proizvodi od soje

Soja i sojini umaci i mlijeko na bazi soje mogu biti uobičajeni alergeni u hrani. Ova hrana uzrokuje alergije s manifestacijama svrbeža u ustima, oticanja usta, suznih očiju i nosa, osipa, otežanog disanja. Alergija na soju rijetko uzrokuje anafilaksiju. 

Plodovi mora 

Proteini zvani tropomiozin, arginin kinaza i miozin koji se nalaze u rakovima i mekušcima kao što su lignje, račići, puževi, kamenice itd. mogu uzrokovati alergije. Alergije na plodove mora često pokazuju simptome vrlo brzo. Alergene plodove mora najbolje je ukloniti s jelovnika. Slično tome, riba s perajama također može biti "krivac" za alergije na hranu.

Budite oprezni kada jedete plodove mora kako biste izbjegli alergije

Prevencija alergija na hranu 

Alergije na hranu u mnogim će slučajevima dovesti do anafilaksije, respiratornog zatajenja i opasnosti po život. Stoga bi svatko od nas trebao znati kako spriječiti alergije na hranu. Evo što biste trebali učiniti kako biste zaštitili sebe i one oko sebe:

• Saznajte više o uobičajenim alergenima na hranu i simptomima alergija na hranu.
• Ne koristite hranu na koju ste ikada imali blagu alergiju. 
• Kada primijetite da se simptomi alergije na hranu postupno pogoršavaju, trebate odmah otići u medicinsku ustanovu na pregled i liječenje. 
• Ako u obitelji postoje određene namirnice koje su alergične na određene namirnice, budite jako oprezni prije nego ih date svom djetetu jer su alergije nasljedne. 

Nadamo se da vam je gornji članak pomogao da bolje razumijete uobičajene alergene iz hrane . Odaberite i koristite znanstvenu hranu kako biste proaktivno zaštitili zdravlje sebe i svoje obitelji!