Koja je to bakterija Clostridium botulinum koja često uzrokuje trovanje hranom? Ovaj članak će vam detaljno odgovoriti, saznajmo!
Daleko jedno od najčešćih i najopasnijih stanja trovanja hranom je trovanje toksinom bakterije Clostridium botulinum (C. botulinum). Trovanje botulinum toksinom nosi visok rizik od smrti, osobito ako se ne liječi odmah. U ovom članku saznajmo više o trovanju bakterijom C.botulinum kako bismo bili oprezniji u ovoj situaciji!
Što je Clostridium botulinum?
Clostridium botulinum je gram-pozitivna anaerobna bakterija, postoji u obliku štapićastih spora, sposobna se kretati i proizvoditi toksine u anaerobnom okruženju.
Ova je bakterija prvi put izolirana 1985. godine, nakon izbijanja trovanja hranom uzrokovanog uporabom šunke kontaminirane toksinom C.botulinum. Spore C.botulinum često se pojavljuju u pijesku, prašini, tlu, svježem ili kompostiranom životinjskom izmetu, probavnom traktu životinja, crijevima plodova mora, pa čak i morskoj vodi.
Botulinum toksin uključuje 7 glavnih tipova, redom tip A, B, C, D, E, F, G. U kojem su tip A i B toksini s najvećom sposobnošću izazivanja bolesti kod ljudi (oko otprilike 99 % slučajeva trovanja).
Koja hrana sadrži bakterijski toksin Clostridium botulinum?
Trovanje Clostridium botulinum, poznato i kao trovanje konzerviranim mesom, ova bakterija često raste u konzerviranim proizvodima kao što su: meso, mlijeko, naresci, sir, kobasice, ... Ova bakterija može biti zarazna. kroz faze proizvodnje, pakiranja, transporta , i skladištenje.
Proizvođači konzervirane hrane često koriste dušik za inhibiciju rasta Clostridium botulinum. Međutim, ako su konzervirane robe proizvedene loše kvalitete, kojima je istekao rok trajanja ili su nepropisno skladištene tijekom uporabe, također mogu uzrokovati trovanje.
Osim toga, neki ljudi izvlače otrovanje botulinom kroz otvorene rane. Na primjer, neodgovarajuće injekcije botoxa također mogu uzrokovati trovanje, ali to je vrlo rijetko.
Bakterija Clostridium botulinum često se nalazi u konzerviranoj robi loše kvalitete
Patogenost Clostridium botulinum
Kada jedete hranu koja sadrži botulinum toksin ili spore C.botulinum, ovaj toksin se neće razgraditi u želucu i crijevima i bit će apsorbiran u krv kako bi otišao do ciljnih stanica, a to su kolinergičke sinapse živčanog sustava, perifernog poslovanja . Ovdje će botulinum toksin odrezati proteine potrebne u procesu aktivacije živaca za oslobađanje neurotransmitera, ometajući prijenos signala u motornom živčanom sustavu, parasimpatičkim i autonomnim ganglijima. .
Manifestacije toksičnosti obično se javljaju nakon 12 - 36 sati (ako hrana sadrži toksine) ili 3 - 10 dana (ako hrana sadrži spore C.botulinum). Što je kraće razdoblje inkubacije, to je veća toksičnost, to je veći rizik od smrti.
Evo nekih simptoma trovanja bakterijom Clostridium botulinum:
Trovanje C.botulinum može biti kobno ako se rano ne otkrije
Kako spriječiti trovanje?
Kako biste spriječili rizik od trovanja hranom toksinom C.botulinum, morate obratiti pozornost na sljedeće:
Savjeti za čuvanje hrane koje trebate znati
Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da bolje sačuvate hranu i ograničite rizik od trovanja bakterijom C.botulinum:
Gore su navedene sve informacije koje trebate znati o bakteriji Clostridium botulinum i trovanju uzrokovanim toksinima koje ona izlučuje. Kako biste spriječili rizik od trovanja botulinom, vodite računa o svojoj prehrani tako da bude higijenska i sigurna!
Anafilaksija je alergijska reakcija koja se obično javlja unutar nekoliko minuta ili sekundi nakon izlaganja osjetljivom alergenu. Sljedeći članak pruža informacije koje će vam pomoći razumjeti što je anafilaksija 2. stupnja?
Bjesnoća kod ljudi jedna je od opasnih bolesti s vrlo visokom stopom smrtnosti. Bolest se prenosi izlučevinama zaraženim virusom bjesnoće (najčešće slinom kroz ugriz). Trenutno ne postoji specifično liječenje ove bolesti.
Kranijalna magnetska rezonancija ili MRI kranija jedna je od često indiciranih dijagnostičkih metoda. Dakle, što je MRI i kako se očitava? Otkrijmo u ovom članku!
S modernom znanošću, istraživači su sada pronašli porijeklo HIV-a, kao i mnogo informacija o ovom vodećem virusu imunodeficijencije. Otkrijmo zajedno upravo ovdje.
11-mjesečna beba ima snažan razvoj motoričkih i jezičnih sposobnosti. Beba već može brbljati neke jednostavne riječi, zna samostalno stajati ili čak hodati. Sljedeći članak pomoći će vam da shvatite što beba od 11 mjeseci zna raditi i kako odgojiti pametno i zdravo dijete od 11 mjeseci.
Za razliku od raka, benigni tumori imaju svoje karakteristike i svojstva. Dakle, što je benigni tumor? Razlikuju li se metode dijagnostike i liječenja od melanoma?
Trenutno je fasciolijaza uobičajena u cijelom svijetu, a Azija je regija s najvećom učestalošću fasciolijaze. Kod nas je jetreni metilj prilično česta bolest zbog navike jedenja vodenog bilja i pijenja hladne vode. Dakle, gdje je jetreni metilj parazit u ljudskom tijelu i kako spriječiti bolest?
Brzi test je najčešća i najjednostavnija metoda za određivanje statusa Covid - 19. Međutim, korištenje brzog testa ima mnoga ograničenja, sklona pogreškama kao što su: netočno uzorkovanje, nedovoljno vremena i neki drugi uzroci lažno pozitivnih rezultata. Postoji problem koji se mnogi ljudi često pitaju ima li hladni test 2 linije.
Test krvi je test koji mjeri određene razine tvari u krvi i broji vrste perifernih krvnih stanica. Ovo je test koji liječnici često naručuju tijekom fizičkog pregleda. Dakle, koji je ispravan način očitavanja rezultata krvne pretrage?
U nekim specifičnim slučajevima kao što su problemi sa zubima ili neke druge srodne bolesti, liječnik će pacijentu odrediti vađenje šestice.Da li je opasno vaditi šesticu,da li je bolno?Na što treba obratiti pažnju? Pratite članak u nastavku.
Gnojna upala korijena jedan je od znakova upozorenja na moguće probleme s vašim oralnim zdravljem. Ako se ne postupa na vrijeme, može dovesti do ozbiljnih komplikacija koje utječu posebno na oralno zdravlje i općenito na cjelokupno zdravlje organizma.
Pandemija španjolske gripe 1918. bila je jedna od najgorih pandemija u povijesti. Pandemija gripe iz 1918. prvi je put otkrivena u Europi, Sjedinjenim Državama i dijelovima Azije prije nego što se brzo proširila svijetom. U to vrijeme nije postojalo cjepivo niti učinkovito liječenje bolesti.
Koja je to bakterija Clostridium botulinum koja često uzrokuje trovanje hranom? Ovaj članak će vam detaljno odgovoriti, saznajmo!
Denga groznica je najčešća vektorska bolest koju prenose komarci. Kod denga groznice pacijent mora obratiti pozornost na mnoge dnevne navike, uključujući kupanje. Mogu li se kupati životinje s denga groznicom?
Ortopedska kirurgija je metoda kojom se liječe problemi oštećenja mišićno-koštanog sustava i vezivnog tkiva. S populacijom s relativno visokim udjelom starijih ljudi i čestim nesrećama na radu poput Vijetnama, pronalaženje napredne kirurške metode od velikog je značaja za pomoć pacijentima u brzom oporavku, smanjenje pritiska i tereta za obitelj i društvo.
Sok od prženog crnog graha stvarno je dobar za zdravlje korisnika samo ako se pravilno koristi. Ovo su napomene kada se pije sok od prženog crnog graha koje bi svatko trebao pročitati.
Banh Da je rustikalno jelo, poznato mnogima. Ali za ljude koji su na dijeti ili žele smršaviti, mogu li rižin papir smatrati međuobrokom, je li masno jesti rižin papir? Odgovor potražite u članku u nastavku!
Loša prokrvljenost često se vidi kod životnog pritiska, sjedilačkog načina života, neadekvatne prehrane... a samim time dolazi do poremećaja moždane cirkulacije, fibroze. Stoga je vrlo važno poboljšati zdravlje mozga i povećati cirkulaciju krvi.
Mnogi ljudi naširoko koriste keto jelovnik zbog njegovog učinka brzog mršavljenja i ne uzrokuje mnogo loših učinaka na tijelo. Uz 4 jela na keto jelovniku za zaposlene u nastavku, znat ćete kako napraviti ukusna jela i vratiti se u formu.
Nakon što navršite 50 godina, počet ćete osjećati gubitak mišića uzrokovan starenjem. Ova situacija se javlja prirodno. Međutim, još uvijek možete usporiti ovaj proces na 5 načina kroz sljedeći članak bloga aFamilyToday.
Longan je popularno voće u Vijetnamu izvrsnog okusa. Štoviše, longan također pomaže uljepšavanju kože, poboljšava cirkulaciju i jako dobro spava. Žene u trudnoći često moraju paziti na prehranu pa se mnogi pitaju trebaju li jesti longan. Je li longan dobar za trudnice?
Dobar imunološki sustav temelj je dobrog zdravlja. Zaštita i jačanje imunološkog sustava kod djece uvijek je glavna briga roditelja. Dakle, što će roditelji morati učiniti kako bi dobro izgradili i ojačali imunološki sustav svog djeteta?
Sir nam je danas vrlo poznata namirnica. No, malo tko obraća pozornost na to je li sir dijetetski i pomaže li nam da smršamo ili ne. Pozivamo vas da pročitate ovaj članak za više informacija.
Mnogi ljudi postavljaju pitanje je li dobro jesti svinjsku jetricu? Zato što neki ljudi misle da je jedenje svinjske jetrice kao da ljudima ubacujete otrov, pa bojkotirajte. Međutim, zapravo, je li svinjska jetra doista toliko otrovna kao što često mislimo?
Kako napraviti dinju za bebe da jedu ukusnu i hladnu ljeti zanima mnogo roditelja. Stoga ću vas u članku u nastavku detaljno uputiti na neke načine kako to učiniti, nemojte to propustiti!
