Koja je to bakterija Clostridium botulinum koja često uzrokuje trovanje hranom? Ovaj članak će vam detaljno odgovoriti, saznajmo!
Daleko jedno od najčešćih i najopasnijih stanja trovanja hranom je trovanje toksinom bakterije Clostridium botulinum (C. botulinum). Trovanje botulinum toksinom nosi visok rizik od smrti, osobito ako se ne liječi odmah. U ovom članku saznajmo više o trovanju bakterijom C.botulinum kako bismo bili oprezniji u ovoj situaciji!
Što je Clostridium botulinum?
Clostridium botulinum je gram-pozitivna anaerobna bakterija, postoji u obliku štapićastih spora, sposobna se kretati i proizvoditi toksine u anaerobnom okruženju.
Ova je bakterija prvi put izolirana 1985. godine, nakon izbijanja trovanja hranom uzrokovanog uporabom šunke kontaminirane toksinom C.botulinum. Spore C.botulinum često se pojavljuju u pijesku, prašini, tlu, svježem ili kompostiranom životinjskom izmetu, probavnom traktu životinja, crijevima plodova mora, pa čak i morskoj vodi.
Botulinum toksin uključuje 7 glavnih tipova, redom tip A, B, C, D, E, F, G. U kojem su tip A i B toksini s najvećom sposobnošću izazivanja bolesti kod ljudi (oko otprilike 99 % slučajeva trovanja).
Koja hrana sadrži bakterijski toksin Clostridium botulinum?
Trovanje Clostridium botulinum, poznato i kao trovanje konzerviranim mesom, ova bakterija često raste u konzerviranim proizvodima kao što su: meso, mlijeko, naresci, sir, kobasice, ... Ova bakterija može biti zarazna. kroz faze proizvodnje, pakiranja, transporta , i skladištenje.
Proizvođači konzervirane hrane često koriste dušik za inhibiciju rasta Clostridium botulinum. Međutim, ako su konzervirane robe proizvedene loše kvalitete, kojima je istekao rok trajanja ili su nepropisno skladištene tijekom uporabe, također mogu uzrokovati trovanje.
Osim toga, neki ljudi izvlače otrovanje botulinom kroz otvorene rane. Na primjer, neodgovarajuće injekcije botoxa također mogu uzrokovati trovanje, ali to je vrlo rijetko.
Bakterija Clostridium botulinum često se nalazi u konzerviranoj robi loše kvalitete
Patogenost Clostridium botulinum
Kada jedete hranu koja sadrži botulinum toksin ili spore C.botulinum, ovaj toksin se neće razgraditi u želucu i crijevima i bit će apsorbiran u krv kako bi otišao do ciljnih stanica, a to su kolinergičke sinapse živčanog sustava, perifernog poslovanja . Ovdje će botulinum toksin odrezati proteine potrebne u procesu aktivacije živaca za oslobađanje neurotransmitera, ometajući prijenos signala u motornom živčanom sustavu, parasimpatičkim i autonomnim ganglijima. .
Manifestacije toksičnosti obično se javljaju nakon 12 - 36 sati (ako hrana sadrži toksine) ili 3 - 10 dana (ako hrana sadrži spore C.botulinum). Što je kraće razdoblje inkubacije, to je veća toksičnost, to je veći rizik od smrti.
Evo nekih simptoma trovanja bakterijom Clostridium botulinum:
Trovanje C.botulinum može biti kobno ako se rano ne otkrije
Kako spriječiti trovanje?
Kako biste spriječili rizik od trovanja hranom toksinom C.botulinum, morate obratiti pozornost na sljedeće:
Savjeti za čuvanje hrane koje trebate znati
Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da bolje sačuvate hranu i ograničite rizik od trovanja bakterijom C.botulinum:
Gore su navedene sve informacije koje trebate znati o bakteriji Clostridium botulinum i trovanju uzrokovanim toksinima koje ona izlučuje. Kako biste spriječili rizik od trovanja botulinom, vodite računa o svojoj prehrani tako da bude higijenska i sigurna!
Anafilaksija je alergijska reakcija koja se obično javlja unutar nekoliko minuta ili sekundi nakon izlaganja osjetljivom alergenu. Sljedeći članak pruža informacije koje će vam pomoći razumjeti što je anafilaksija 2. stupnja?
Bjesnoća kod ljudi jedna je od opasnih bolesti s vrlo visokom stopom smrtnosti. Bolest se prenosi izlučevinama zaraženim virusom bjesnoće (najčešće slinom kroz ugriz). Trenutno ne postoji specifično liječenje ove bolesti.
Kranijalna magnetska rezonancija ili MRI kranija jedna je od često indiciranih dijagnostičkih metoda. Dakle, što je MRI i kako se očitava? Otkrijmo u ovom članku!
S modernom znanošću, istraživači su sada pronašli porijeklo HIV-a, kao i mnogo informacija o ovom vodećem virusu imunodeficijencije. Otkrijmo zajedno upravo ovdje.
11-mjesečna beba ima snažan razvoj motoričkih i jezičnih sposobnosti. Beba već može brbljati neke jednostavne riječi, zna samostalno stajati ili čak hodati. Sljedeći članak pomoći će vam da shvatite što beba od 11 mjeseci zna raditi i kako odgojiti pametno i zdravo dijete od 11 mjeseci.
Za razliku od raka, benigni tumori imaju svoje karakteristike i svojstva. Dakle, što je benigni tumor? Razlikuju li se metode dijagnostike i liječenja od melanoma?
Trenutno je fasciolijaza uobičajena u cijelom svijetu, a Azija je regija s najvećom učestalošću fasciolijaze. Kod nas je jetreni metilj prilično česta bolest zbog navike jedenja vodenog bilja i pijenja hladne vode. Dakle, gdje je jetreni metilj parazit u ljudskom tijelu i kako spriječiti bolest?
Brzi test je najčešća i najjednostavnija metoda za određivanje statusa Covid - 19. Međutim, korištenje brzog testa ima mnoga ograničenja, sklona pogreškama kao što su: netočno uzorkovanje, nedovoljno vremena i neki drugi uzroci lažno pozitivnih rezultata. Postoji problem koji se mnogi ljudi često pitaju ima li hladni test 2 linije.
Test krvi je test koji mjeri određene razine tvari u krvi i broji vrste perifernih krvnih stanica. Ovo je test koji liječnici često naručuju tijekom fizičkog pregleda. Dakle, koji je ispravan način očitavanja rezultata krvne pretrage?
U nekim specifičnim slučajevima kao što su problemi sa zubima ili neke druge srodne bolesti, liječnik će pacijentu odrediti vađenje šestice.Da li je opasno vaditi šesticu,da li je bolno?Na što treba obratiti pažnju? Pratite članak u nastavku.
Gnojna upala korijena jedan je od znakova upozorenja na moguće probleme s vašim oralnim zdravljem. Ako se ne postupa na vrijeme, može dovesti do ozbiljnih komplikacija koje utječu posebno na oralno zdravlje i općenito na cjelokupno zdravlje organizma.
Pandemija španjolske gripe 1918. bila je jedna od najgorih pandemija u povijesti. Pandemija gripe iz 1918. prvi je put otkrivena u Europi, Sjedinjenim Državama i dijelovima Azije prije nego što se brzo proširila svijetom. U to vrijeme nije postojalo cjepivo niti učinkovito liječenje bolesti.
Koja je to bakterija Clostridium botulinum koja često uzrokuje trovanje hranom? Ovaj članak će vam detaljno odgovoriti, saznajmo!
Denga groznica je najčešća vektorska bolest koju prenose komarci. Kod denga groznice pacijent mora obratiti pozornost na mnoge dnevne navike, uključujući kupanje. Mogu li se kupati životinje s denga groznicom?
Ortopedska kirurgija je metoda kojom se liječe problemi oštećenja mišićno-koštanog sustava i vezivnog tkiva. S populacijom s relativno visokim udjelom starijih ljudi i čestim nesrećama na radu poput Vijetnama, pronalaženje napredne kirurške metode od velikog je značaja za pomoć pacijentima u brzom oporavku, smanjenje pritiska i tereta za obitelj i društvo.
Primjena lijekova za liječenje nesanice može dovesti do brojnih nuspojava kao što su glavobolja, vrtoglavica, mučnina, zatvor itd., što može negativno utjecati na raspoloženje, ali i na radnu učinkovitost. Evo nekoliko dobrih namirnica za osobe s nesanicom, koje učinkovito pomažu u poboljšanju kvalitete sna. Provjerite sada!
Kakvo jelo sa špinatom skuhati da bude ukusno i dovoljno hranjivo? Naučimo ovdje kako kuhati slatki krumpir u prahu za svoju bebu kako bi jela ukusnu, jednostavnu hranu za odvikavanje kako bi vaša beba brzo odrasla!
Odvikavanje je vrlo važna faza za vašu bebu. Ako se još uvijek pitate koju hranu izbjegavati za svoju bebu, sljedeći članak je za vas!
Jesti flan pitanje je koje zanima mnoge, a posebno one koji su na planu mršavljenja, ali žude za ovim omiljenim jelom, zapravo flan donosi mnogo zdravstvenih dobrobiti ako znamo jesti umjereno.
Jabučni ocat danas je široko korišten i popularan, ali ne znaju svi što znači piti jabučni ocat. Zapravo, ovaj ocat je mnogo korisniji nego što mislite.
Jedan od glavnih dodataka organizmu u obliku pripravaka su multivitamini i riblje ulje. Mnogi se ljudi pitaju je li u redu uzimati multivitamine s ribljim uljem? Odgovor je u članku ispod.
Posljednjih godina sve je popularnije jelo od ljepljivog rižinog jogurta koje je zavoljelo veliki broj mladih, pa čak i starijih. Dakle, znate li koliko kalorija ima 1 staklenka ljepljivog rižinog jogurta?
Iako ima mnogo prekrasnih učinaka za ljepotu i zdravlje. Međutim, vrlo su zabrinjavajući i štetni učinci meda kada se koristi na pogrešan način.
Voda iz ptičjeg gnijezda je hranjiva namirnica koja pomaže ljudima poboljšati zdravlje i povećati otpornost. Međutim, kako pravilno piti vodu iz ptičjeg gnijezda, ne znaju svi!
Sljedećih 8 namirnica koje snižavaju šećer u krvi opskrbit će vas mnogim tvarima i vitaminima koji će spriječiti komplikacije dijabetesa i spriječiti apsorpciju šećera u krv.
