Što se ne smije jesti u prva 3 mjeseca trudnoće?
Nije sva hrana dobra za trudnice. Naučite što ne jesti tijekom prva 3 mjeseca trudnoće kako bi majka i beba bili zdravi.
Kakav je fenomen bijele šljake u kiselim krastavcima? Savjeti za soljenje dinje bez šljama
Kiseli krastavci su ukusan proizvod od fermentiranog povrća koji vole mnogi ljudi. Domaćice također često kisele krastavce izravno kod kuće i često se susreću s bijelim krastavcima. Što je onda ovaj fenomen?
Kakav je fenomen bijele garine u kiselim krastavcima ? U vrućem ljetu u staklenci kiselih krastavaca lako zabijeli, jer staklenka nije dobro očuvana, pa u staklenku uđu neke druge bakterije i razmnože se. Ako se ne postupi na vrijeme, kiseli krastavci iznutra će imati neugodan okus, čak i užeglost, kvarenje.
Zdravstvene prednosti kiselih krastavaca?
Kiseli krastavci su namirnice koje stimuliraju okusne pupoljke i potiču dobru probavu
Kiseli krastavci se proizvode metodom fermentacije za kuhanje hrane sa sastojcima koji mogu stvoriti kvasac, u kombinaciji s upotrebom nekih uobičajenih začina kao što su sol, šećer, ocat...
Kiseli i slani okus kiselih krastavaca potaknuo je okusne pupoljke, što nam je pomoglo da se osjećamo bolje, štoviše, kiseli krastavci su dobri za probavni sustav pa se smatraju dobrima za zdravlje.
Pogledajte neke od prednosti kiselih krastavaca za ljudsko zdravlje, uključujući:
- Dodatak mineralima i vitaminima: Većina sastojaka koji se koriste za kiseljenje su povrće i voće, koji su bogati vitaminima i mineralima.
- Jačanje imunološkog sustava: kiseli krastavci s octom pomoći će u zaštiti tijela od prehlade i upale grla .
- Podržava dobru probavu: kvasac ukiseljenih krastavaca pridonijet će razvoju probiotika u probavnom traktu, pomažući lakše probavi hrane.
Ipak, kisele krastavce treba konzumirati u umjerenim količinama, izbjegavati ih previše jer će to loše utjecati na zdravlje.
Jedna stvar koju treba imati na umu kada jedete kisele krastavce je da ako u teglici kisele dinje ima bijelog šljaka, ne smijete ga koristiti jer može doći do greške u procesu soljenja kiselih krastavaca, zbog čega će se dinja oštetiti i škljocati.
Što je bijela turšija? Kako postupiti?
Zašto kiseli krastavci plutaju bijelo?
Kiseli kupus s bijelom šljakom je zbog toga što se slana voda razbila ili se kutija ili tegla u kojoj se kiselilo kiseli hladnom vodom. Drugi uzrok može biti korištenje mokrih štapića namočenih u hladnu vodu ili prljavih štapića s bakterijama za hvatanje dinja. Popratno plutanje je stanje da je dinja viskozna zbog nečistog pranja dinje, koncentracija slatko-slanog nije dovoljna za očuvanje dinje ili kada je sol gotova, okus natopljene vode je slađi ili više slano, pa dodati hladne vode.
Ovisno o boji plutajućeg sloja, odlučujete nastaviti koristiti proizvod ili ga odbaciti.
Bijeli plutajući sloj šljama: samo skinite šljam, upotrijebite toplu prokuhanu vodu za pranje dinje da biste je nastavili koristiti, tako da se i dalje može jesti.
Žuti, crni plutajući sloj: Žuta ili crna šljama znak je da su se razvile otrovne gljivice. Obično će gljive aspergilusa proizvesti toksin zvan aflatocin, koji postaje uzrok oštećenja središnjeg živčanog sustava, srca, pluća, jetre… U tom slučaju treba odustati od ukiseljene hrane.
Kiseli krastavci plutaju bijeli jer je slana voda pukla ili je staklenka kiselih krastavaca zaglavljena hladnom vodom
Savjeti za rukovanje kiselim krastavcima s bijelom šljamom
Ako je voda od namakanja već viskozna, izvadite dinju, prokuhajte vodu na oko 80 stupnjeva Celzijevih kako biste isprali ulje. Zatim čistim, suhim ručnikom iscijedite lubenicu i potopite je u slatku slanu vodu.
Ako je dinja pobijelila, ne smijete više jesti sirovu dinju. Tada treba skinuti naslaga, dinju ocijediti, ocijediti vodu i od nje skuhati juhu, prepržiti ili preraditi u drugo jelo.
Kada koristimo štapiće za branje dinja, moramo koristiti čiste štapiće, koji se ne lijepe za vodu ili ulje, najbolje je koristiti zasebne štapiće za branje, inače je lako unijeti neke bakterije u staklenku s dinjom.
Tijekom vrućeg ljeta, rub staklenke dinje se vrlo lako zalijepi za prljavštinu, možemo koristiti tekuću vodu da operemo rub staklenke, ne samo da očistimo dio prljavštine i bakterija, već također imamo učinak hlađenja nakon čišćenja. čišćenje, možda pospite malo soli na mjesto. Sol ima dezinfekcijski učinak koji pomaže u zaštiti tegle s dinjom.
Za dekantiranje bijele skrame u teglici čistom žlicom bez vode i ulja stavite luk u teglu s dinjom jer luk ima jako dobro dezinficirajuće djelovanje.Na kraju teglu s dinjom spremite na hladno mjesto.
Opasnost od kiselih krastavaca koji se prodaju vani
Želite li jesti ukiseljene kisele krastavce, najbolje je napraviti ih sami kod kuće ili kupiti proizvode koji imaju certifikat o ispravnosti hrane renomiranog brenda.
Budući da se kiseli krastavci prodaju izvan zemlje nepoznatog porijekla, nehigijenski, prodavači mogu koristiti kemikalije za konzerviranje kao što su:
- Soli sorbinske kiseline (kalijev sorbat, natrijev sorbat...) pomažu u dugotrajnom očuvanju hrane, imaju snažno antiseptičko djelovanje na kvasce i plijesni te inhibiraju aktivnost bakterija.
- Za izbjeljivanje, kao i za održavanje svježine hrane, prodavači koriste šećerni izbjeljivač, koji je spoj koji sadrži sulfid dioksid.
Nemojte kupovati gotove kisele krastavce zbog mnogo aditiva i nehigijene
Savjeti za namakanje kisele hrane bez stvaranja taloga
- Kako sol za kisele krastavce ne bi pobijelila ili se lako oštetila, potrebno je prilagoditi omjer vode i soli. Staklenke i kutije koje se koriste za kiseljenje kiselih krastavaca blanširajte u kipućoj vodi, ostavite da se osuše i osušite čistim ručnikom.
- Koristite suhe, čiste štapiće koji se ne lijepe za slaganje dinja u staklenke ili ih koristite svaki put kad izvadite dinje za jelo.
- Prije obrade dinje temeljito operite.
- Upotreba octa loše kvalitete učinit će da se ocat lako razgradi, stoga biste trebali odabrati markirani, renomirani ocat na tržištu kako biste znali koncentraciju octa navedenu na etiketi proizvoda.
- Boce i staklenke ne smiju se močiti hladnom ili prljavom vodom.
- Potrebno je pravilno pripremiti dinje, posebno faze pranja, salamure i osigurati da se dinje ocijede prije namakanja ili sušenja kod soljenja ukiseljenog povrća od povrća.
- Provjerite jesu li kiseli krastavci potpuno natopljeni vodom za namakanje, tako da staklenku pritisnete teškom vrećicom vode ili gazom.
Općenito, samo budite oprezni u fazama preliminarne obrade, kiseljenja i konzerviranja, imat ćete ukusnu i sigurnu staklenku za kisele krastavce. Kako biste kontrolirali kvalitetu kiselih krastavaca, jedini način je da sami napravite kisele krastavce kod kuće.
Kako roditi sina kakvog želite uz sljedeću tajnu prehrane
aFamilyToday Health - Je li teško roditi dječaka? Promjena prehrane na sljedeće načine pomoći će vam da imate dječaka!
Jesu li majmunske boginje opasne? Simptomi i komplikacije majmunskih boginja
Majmunske boginje su jedna od rijetkih zaraznih bolesti, no broj slučajeva majmunskih boginja u svijetu je u porastu. Jesu li majmunske boginje opasne kao zarazna bolest koja se brzo širi i kroz mnogo različitih puteva?
Alergija na lijek izotretinoin: simptomi i pravilna uporaba
Akne su vrlo česta kožna bolest, teške ili dugotrajne akne koje se ne liječe na vrijeme i pravilno često ostavljaju brojne posljedice na koži kao što su keloidi, konkavni ožiljci. Iako akne nisu opasne po život, uvelike utječu na kvalitetu života bolesnika. U domaćim, ali i međunarodnim režimima liječenja akni, izotretinoin igra važnu ulogu.
Što je NutriFlex? Primjena, nuspojave i napomene pri uporabi
Nutri Flex je proizvod koji ima izvrsne učinke u promicanju zdravlja mišićno-koštanog sustava, prevenciji osteoartritisa kao i smanjenju simptoma boli uzrokovane artritisom. Mnogi od vas se pitaju ima li ovaj proizvod nuspojave? Ili što treba obratiti pozornost pri korištenju? Naučimo o ovoj temi s blogom aFamilyToday u članku u nastavku!
Kako bi mozak u razvoju mogao objasniti poremećaje u adolescenciji?
Adolescencija je doba kada se mnogi problemi mentalnog zdravlja najvjerojatnije pojavljuju. Dijagnoze mentalnih bolesti su u porastu. Utjecaj takvih bolesti je ogroman. Samoubojstvo je jedan od pet najčešćih uzroka smrti adolescenata.
Sinteza lijeka za liječenje kralježnice istočnjačkom medicinom
Spina bifida je degenerativna bolest koja je praćena razvojem dodatnih bodlji. Posljednjih godina mnogi ljudi koji liječe kralježnice istočnjačkom medicinom otkrili su učinkovitost i sigurnost koju ona donosi.
Učinkovito izliječite bodlje na kralježnici najjednostavnijim lijekom
U narodnoj predaji postoji mnogo učinkovitih lijekova za spondilolistezu, sastojci su lako dostupni i dapače imaju izvrsne učinke u liječenju.
Znate li kako učinkovito liječiti melazmu listovima mente?
Kad se govori o špinatu, ljudi često misle na slatku, hladnu i osvježavajuću juhu. Ali jeste li znali da je špinat također učinkovit prirodni lijek za melazmu? Doznajmo u članku neke načine liječenja melazme lišćem korijandera.
Što jesti s uganutim gležnjem kako bi rana brzo zacijelila?
Iščašenje je ozljeda zglobne čahure, najčešće ligamenata, ali ne uzrokuje iščašenje ili prijelom. Iščašenje gležnja najčešće se događa tijekom naporne aktivnosti. Dakle, što trebate jesti za uganuti gležanj kako bi rana brzo zacijelila? Saznajte, odmah pogledajte članak u nastavku!
Odgovor: Je li dobro svakodnevno piti sok od lista guave?
Svi znaju da je guava rangirana na listi najhranjivijeg voća. Međutim, ne samo voće, već i lišće guave također donosi mnoge zdravstvene dobrobiti. Koja je korist lišća guave, je li dobro piti sok od lišća guave svaki dan? Pridružite se blogu aFamilyToday kako biste saznali više o ovom problemu kroz sljedeći članak.
Kako testirati DNK fetusa? Što je sigurno za majku i bebu?
Iz raznih razloga mnoge obitelji traže prenatalno DNK testiranje fetusa. Međutim, obitelj je zabrinuta hoće li DNK test utjecati na bebu ili ne i koja je metoda testiranja sigurna i za majku i za fetus? Naučimo više o ovom problemu kroz sljedeći članak.