Munien edut lapsille

Kananmunat sisältävät monia ravintoaineita, jotka ovat hyviä lasten kehitykselle. Pitäisikö lasten kuitenkin syödä munia vai ei? Otetaan selvää aFamilyToday Healthin avulla .

Tiesitkö, että yksi muna sisältää 13 elimistölle välttämätöntä vitamiinia? Paitsi, että kananmunat ovat myös korkealaatuisen proteiinin lähde. Voidaan sanoa, että tämä on yksi parhaista vauvojen ruoista. Mutta pitäisikö lasten syödä munia vai ei? Monet ihmiset sanovat, että munat syövät vauvat saavat allergisen reaktion. Mikä tässä on totuus? Seuraa alla olevia jakoja.

Munat kannattaa antaa vauvalle heti, kun hän alkaa syömään, sillä jos ei anna vauvan pian tottua muniin, vauvan elimistö pitää munaa automaattisesti vieraana aineena, joten allergiaa on helppo aiheuttaa.

Vaikka munat ovat erittäin allergisoivia ruokia, lääkärit suosittelevat silti, että ne esitellään vauvallesi varhaisessa vaiheessa. Saatat ajatella, että munasolujen antaminen myöhään auttaisi suojaamaan häntä allergioilta. Tämä ei pidä paikkaansa, koska tälle ei ole tieteellistä näyttöä.

• Lastenlääkärit suosittelevat, että vanhemmat antaisivat vauvoilleen munat 8 kuukauden iässä, jos kukaan perheessä ei ole allerginen munalle. Jos ei, odota, kunnes vauva on 1-vuotias ja ruoki sitten.

• Jos joku perheessäsi on allerginen kananmunille, odota, kunnes vauva on 1-vuotias ja anna hänelle ruokaa. Ja ennen vauvan ruokkimista sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa.

Kun annat munaa vauvallesi, varo allergisia oireita, kuten ripulia, nenän vuotamista, hengitysvaikeuksia jne.

Neuvoja sinulle:

1. Kun ruokit vauvaasi ensimmäisen kerran, annat hänelle vain pienen määrän.
2. Älä anna vauvan syödä muiden ruokien kanssa.

Munien edut lapsille

Vauvat voivat syödä yhden munan päivässä. Munat sisältävät runsaasti kolesterolia, proteiineja, rasvaa ja muita ravintoaineita, kuten rautaa, sinkkiä, kuparia, seleeniä, kalsiumia, rasvahappoja, D-, B12-, E-vitamiineja, koliinia ja folaattia. Nämä ravintoaineet auttavat tukemaan aivojen kehitystä . Lisäksi munat ovat myös hyvä laadukkaan proteiinin lähde vauvasi terveydelle.

1. Ruoansulatusjärjestelmä ja immuunijärjestelmä

Munankeltuaiset ovat helposti sulavia. Paitsi, että se sisältää myös monia mineraaleja, kuten sinkkiä, rautaa ja seleeniä, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää. Folaatti auttaa uusien solujen tuotantoon kehossa. Munanvalkuaiset sisältävät runsaasti proteiinia, kaliumia, mikä auttaa soluja ja elimiä toimimaan kunnolla. Lisäksi munanvalkuaiset sisältävät myös kaliumia ja natriumia, jotka auttavat ylläpitämään nestetasapainoa kehossa.

2. Aivojen kehitys

Munankeltuaisessa oleva kolesteroli ja koliini auttavat aivojen kehittymisessä. Munan kolesteroli on hyvää kolesterolia, se auttaa vähentämään huonoa kolesterolia kehossa ja tuottamaan monia hormoneja. Koliini edistää aivojen kehitystä ja on myös hyvä sydämelle.

3. Luun kasvu ja energiahuolto

Munan vitamiinit, kuten D-, A-, E- ja K-vitamiinit, edistävät tervettä luuston kehitystä. Lisäksi proteiini auttaa antamaan keholle energiaa. Munanvalkuaisessa oleva riboflaviini auttaa vapauttamaan energiaa, joka puolestaan ​​muuntaa ja tuottaa punasoluja.

4. Hyvä sydämelle

Munien syöminen vähentää sepelvaltimotaudin (CAD) riskiä . Lisäksi munien säännöllinen syöminen vähentää myös aivohalvausten ja sydänkohtausten riskiä. Munankeltuaisissa olevat fosfolipidit auttavat ylläpitämään kolesterolia veressä.

5. Hyvä silmille

Munat sisältävät kahta antioksidanttia, luteiinia ja zeaksantiinia, jotka voivat suojata silmiä UV-altistukseen liittyviltä vaurioilta. Nämä antioksidantit auttavat rakentamaan verkkokalvoa, mikä vähentää riskiä sairastua kaihiin tulevaisuudessa.

6. Hyvä maksalle

Munat sisältävät monia B-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä maksan terveydelle. Lisäksi munissa oleva rikki auttaa myös keratiinin ja kollageenin tuotannossa, jotka ovat hyödyllisiä hiusten kasvulle.

Mikä osa munasta aiheuttaa todennäköisimmin allergisen reaktion?

Munanvalkuaiset ovat erittäin allergisoivia, kun taas allergiat keltuaisille ovat melko harvinaisia. Munanvalkuainen sisältää jopa 4 erilaista proteiinia, joten se on helppo aiheuttaa allergiaa.

Kuinka valita munat

Valitse munat, jotka ovat tuoreita ja säilytetty viileässä. Mistä tietää, ovatko munat tuoreita vai eivät? Huomioi seuraavat seikat:
♦ Tuoreet munat ovat munia, joissa on hyvin pieni ylätila, läpinäkyvä sisäpuoli, ei mustia pisteitä, ei punaisia ​​sumeita läiskiä. Näet 2 valkoista punaista erittäin selvästi.
♦ Veteen laitetut tuoreet munat vajoavat kattilan pohjalle ja pysyvät vaakasuorassa, kun taas vanhat munat kelluvat, makaavat hieman kyljellään tai seisovat pystyasennossa.
♦ Uusissa kananmunissa on hieman karhea kuori, kananmunan ulkopinnalla on vielä kerros valkoista liitua. Jos se on vanha muna, munankeltuainen on erittäin helppo rikkoa.
♦ Kääntele munia selvittääksesi, ovatko munat raakoja vai keitettyjä. Keitetyt munat pyörivät yleensä vähemmän kuin kypsentämättömät munat.

Luomumunat ja tavalliset munat

Normaalit munat ovat täysin turvallisia vauvoille, mutta monet ihmiset valitsevat luomumunat rajoittaakseen kemikaaleja. Luomumunilla ja tavallisilla kananmunilla ei ole eroa laadussa, ravintoarvossa ja maussa.

Jos et käytä kaikkia munia, säilytä ne kunnolla, jotta ne pysyvät tuoreina pidempään.

Kuinka munia säilytetään

Jos pidät munasi ulkona, ne pilaantuvat helpommin kuin jos säilytät ne jääkaapissa. Munat tulee säilyttää jääkaapissa.
√ Kun laitat kananmunia jääkaappiin, laita ne laatikkoon, jotta muut haisevat ruoat eivät vaikuta muniin.
√ Käytä munia ennen viimeistä käyttöpäivää.

Kuinka keittää munia vauvoille

Voit keittää, muussata, paistaa tai valmistaa munakokkelia, munakkaita vauvallesi. Lisäksi voit lisätä kananmunia joihinkin muihin ruokiin.
♦ Vältä raakoja munia sisältäviä ruokia, kuten jäätelöä, moussea, majoneesia ja leivonnaisia.
♦ Älä lisää munankeltuaisiin suolaa, voita, sokeria tai margariinia.
♦ Vältä antamasta vauvallesi munakkaita. Vain kovaksi keitetyt munat voivat poistaa kaikki bakteerit.

Kuinka keittää munia vauvoille

Munien liian pitkä keittäminen ei myöskään ole hyvästä. Voit keittää munia vauvallesi seuraavasti:
– Laita munat ja vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä noin 2 minuuttia ja sammuta sitten lämpö. Anna kananmunien jäähtyä ja kuori ne sitten. Leikkaa pieniksi paloiksi ja tee välipala vauvallesi.

Muutamia kananmunista valmistettuja ruokia lapsille

1. Muussatut keitetyt munat

Valmistusaika: 5 minuuttia
Ainekset: 1 keitetty muna Valmistus
: Kuori ja halkaise muna. Ota sitten munankeltuainen ja murskaa se. Sekoita rintamaidon, kaavan tai jogurtin kanssa ja ruoki vauvallesi. Lisäksi voit sekoittaa myös ruokiin kuten herneet, päärynät, omenat, bataatit, porkkanat, kaali, linssit jne.

2. munakokkelia

Valmistusaika : 10 minuuttia Ainekset:
• 1 muna
• ¼ kuppi maitoa
• 1 rkl voita tai öljyä
• Jauhetta juustoa (valinnainen)

Menetelmä:
1. Vatkaa munat puolen ruokalusikallisen maidon kanssa
2. Kuumenna pannulla pieni pala voita tai ruokaöljyä
3. Kun pannu on kuuma, kaada vatkattu munaseos kattilaan
4. Sekoita ja varovasti lisää hieman suolaa
5. Kun munat ovat paksuuntuneet, kaavi ne lautaselle
6. Älä anna kananmunien kuivua liikaa
7. Voit myös lisätä juustoa ruuan makuun.

3. Munakas

Valmistusaika : 5 minuuttia Ainekset:
• 1 muna
• ¼ kuppi maitoa
• Pippuri
• 1 rkl voita tai öljyä

Valmistus:
1. Riko munat ja vatkaa hyvin, lisää ruokalusikallinen maitoa, öljyä, pippuria ja suolaa.
2. Kuumenna öljy pannulla ja kaada munaseos joukkoon. Paista kunnes munat ovat jäätyneet.
3. Älä anna munien palaa.
4. Voit lisätä päälle kasviksia parantaaksesi ruoan makua.

4. Espanjalainen munakas

Valmistusaika : 10 minuuttia Ainekset:
• 1 kananmuna
• peruna tai tomaatti tai paprika (silputtuna)
• Oliiviöljy
• ¼ kuppia maitoa
• suolaa

Menetelmä:
1. Kaada öljy pannulle, kuumenna se ja lisää hienonnetut perunat.
2. Kun perunat ovat kypsiä, ota ne pois ja vatkaa perunat munien, maidon ja suolan kanssa. Laita seos pannulle ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Voit myös korvata perunan tomaateilla tai paprikalla.

5. Munavoileipä (8-9 kuukauden ikäisille vauvoille)

Valmistusaika: 15 minuuttia
Ainekset:
• 1 muna
• Leipä
• Suola
• Pippuri
• Avokado

Menetelmä:
1. Vatkaa munankeltuaiset hieman suolan ja voin kanssa, kunnes seos on kermaista. Aseta seos sitten 2 voileivän väliin.
2. Voit myös muussata avokadoja tämän seoksen kanssa taaperollesi.

6. Munapiirakkaa

Valmistusaika: 5 minuuttia
Tarvitset:
• 1 kananmunan
• kreppitaikinan
• suolaa
• pippuria
• 1 litran öljyä

Menetelmä:
1. Valmista munapiirakka levittämällä taikina tasaisesti vuoan pinnalle kuoren muodostamiseksi, vatkaa munat ja levitä tasaisesti
2. Käännä kakku ympäri, jotta se kypsyy tasaisesti molemmilta puolilta
3. Lisää suolaa ja pippuria
Huomautus: Älä tee kuoresta liian ohutta

7. Munavaniljakastike

Valmistusaika : 35 minuuttia Ainekset:
• 2 dl maitoa
• 1 vaniljatankoputki
• 1 kuppi maissitärkkelystä
• 4 munankeltuaista
• Sokeri

Menetelmä:
1. Kiehauta maito ja vanilja
2. Sekoita maissitärkkelys, munankeltuainen ja sokeri
3. Sekoita jatkuvasti
4. Kuumenna seos kiehuvaksi. Sekoita hyvin, jotta maito ja munat eivät tartu kattilan pohjalle. Sammuta lämpö, ​​kun seos on jähmettynyt
5. Tarjoile kuumana tai jäähdytä

8. Voi munariisi

Valmistusaika : 5 minuuttia Ainekset:
• Puoli kupillista keitettyä riisiä
• Ghee
• Suola
• Pippuri
• 1 keitetty munankeltuainen

Valmistusmenetelmä:
Sekoita riisi ruokalusikalliseen gheetä, pippuria ja suolaa, lisää sitten munankeltuaiset ja soseuta.

9. Munatortut

Valmistusaika : 15 minuuttia Ainekset:
• 1 kananmuna
• puoli kupillista maitoa
• 2 tippaa vaniljaa
• ripaus kanelia

Menetelmä:
1. Vatkaa munat maidon kanssa
2. Lisää kaneli ja vanilja, sekoita hyvin ja laita kulhoon
3. Höyrytä vesihauteessa

10. Munariisi vihannesten kanssa

Valmistusaika : 10 minuuttia Ainekset:
• 1 kovaksi keitetty kananmuna
• 1 kuppi keitettyä riisiä
• Pehmeät keitetyt vihannekset, kuten porkkana, parsakaali

Menetelmä:
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja syötä vauvallesi.

Kananmunat ovat erittäin hyvää ruokaa pienille lapsille, kunhan he eivät ole sille allergisia. Kun vauva on vasta oppimassa syömään, anna hänelle pieni määrä ruokaa. Jos perheelläsi on ollut muna-allergioita , keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin annat sitä vauvallesi.