Keksitään ideoita lasten kasvisruokalistalle

Kasvisruokavalion antaminen lapsilleen ei ole uusi asia monille vietnamilaisille perheille. Koska vaikka olisit kasvissyöjä, järkevä ruokavalio takaa silti lapsellesi riittävän ravinnon. Kuitenkin se, mikä aiheuttaa päänsärkyä kotiäidille, on se, kuinka lapsen kasvisruokalistalla on joustavuutta? Anna aFamilyToday Healthin ehdottaa sinulle sopivaa menua!

Monet tutkimukset ovat arvioineet, että kasvisruokavaliolla olevat lapset saavat yleensä enemmän välttämättömiä ravintoaineita kuin ne, jotka syövät normaalia ruokavaliota. Erityisesti siinä on vitamiineja, kuten tiamiinia (B1), C-, E-vitamiinia ja folaattia.

Ja kasvissyöjällä on myös monia erilaisia ​​muotoja. Valitsemasi tavan mukaan kasvisruokalista muuttuu dynaamisesti. Tässä on muutamia ehdotuksia lapsille sopivista ruoista sekä toteutus, jonka voit valita lapsesi käytettäväksi joka päivä.

1. Munakokkelia on houkutteleva kasvisruoka lapsille

Jos noudatat kasvissyönnin "koulua" maidon ja munien kanssa, voit silti olla mukava tämän ruoan kanssa. Erityisesti vegaaniperheille voit korvata kananmunat soseutetulla tofulla.

Munakokkelia ovat myös melko suosittuja vietnamilaisten perheiden riisitarjottimilla. Lisäksi se on helppo valmistaa ja melko nopea tehdä. Sen etuna, että muna on pehmeä, lapset, erityisesti pienet lapset, rakastavat sitä.

Valmistettavat ainekset

Kananmunat: 2 munaa

Tomaatti: 1 iso hedelmä

Kevätsipuli

Kaikenlaisia ​​mausteita

Tekee

Tomaatit pestään, leikataan kevyesti hedelmien ulkopuolelta 4 tai 6 osaan ja keitetään sitten kiehuvassa vedessä kuorinnan helpottamiseksi. Leikkaa tomaatit puoliksi, poista siemenet ja kuutioi, marinoi sitten suolalla, sokerilla ja mausteilla.

Riko munat kulhoon ja vatkaa keltuaiset ja valkuaiset keskenään.

Lisää seuraavaksi pannulle ruokaöljy, paista tomaatit pehmeiksi, lisää sitten munat, sekoita hyvin, mausta maun mukaan. Huomaa, että sinun täytyy paistaa, kunnes munat ja tomaatit ovat kuivia ja avautuneet, ja lisää sitten vihreät sipulit.

Tämä ruokalaji on erittäin herkullinen, jos se tarjoillaan puuron tai valkoisen riisin kanssa. Ruoan herkullisempi temppu on poistaa kaikki tomaatit, jotta munat ovat kuivia eivätkä liian happamia.

2. Rapea kaurapuurokakku

Tämä herkullinen ruokalaji on loistava valinta aloittaa aamiaisesi. Voit lisätä sen vauvasi päivittäiseen kasvisruokavalioon.

Kauraa pidetään yhtenä maan parhaista jyvistä. Koska se on runsas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde lapsille. Lisäksi se on gluteeniton, mikä on erittäin järkevää, jos lapsella on vehnäallergia .

Valmistettavat ainekset

Kaurapuuro: 150 g

Suola: vain noin teelusikallinen tai vähemmän

Margariini: 15 g

Lämmin vesi: 80 ml

Vähän jauhoja kakun pyörittämiseen

Tekee

Sekoita kaura voi ja suola isossa kulhossa. Voit vaivata sitä tasaisemmaksi käsilläsi. Lisää vesi kauran joukkoon ja sekoita ja anna seistä noin 5 minuuttia.

Kuumenna uuni noin 180 asteeseen ja levitä sitten voita uunipellille. Ripottele jauhoja tasaiselle alustalle, jotta se ei tartu rullattaessa. Pyörittele kaurapuuro noin 3 mm paksuksi levyksi. Leikkaa taikinasta kupin tai pikkuleivän suulla pyöreitä kakkuja, joiden halkaisija on noin 7,5 cm, ja asettele ne sitten tasaisesti pellille.

Paista noin 15 minuuttia, käännä sitten kakku ympäri ja paista vielä 5 minuuttia.

3. Kasvistonnikalasalaatti

Kuten nimestä kuulostaa, tämä salaatti on täysin ilman tonnikalaa. Sillä on vain samanlainen maku. Tätä ruokaa käytetään monien eri vihannesten kanssa, joten se on edelleen ravitsevaa lapsille. Sinun kannattaa harkita tämän ruuan lisäämistä perheesi kasvisruokalistalle.

Valmistettavat ainekset

Höyrytetyt herneet : noin 1 kulho

Selleri, hienonnettu sipuli: 1/2 kulhoa

Dijon-sinappi: ruokalusikallinen

Kaikenlaisia ​​mausteita

Kasvismajoneesi: 2 ruokalusikallista

Tekee

Sekoita kaikki edellä mainitut ainekset keskenään suuressa kulhossa lukuun ottamatta majoneesia ja hienoksi jauhettuja herneitä.

Lisää majoneesia, kunnes salaatti on niin kostea kuin haluat.

Voit antaa vauvallesi tämän kasvisruoan levittämällä sitä salaatin tai voileivän päälle lapsen mieltymyksen mukaan.

4. Kasvisruokalista: Rapea ja herkullinen paistettu kasviskakku

Ripauksella japanilaista ruokaa tämä ruokalaji tyydyttää varmasti lasten "nälkäisen vatsan" iltapäivän välipalana.

Lisäksi mielenkiintoista on, että tämä ruokalaji on myös nerokas tapa "piilottaa" kasviksia täydellisesti suolaisille lapsille, jotka pitävät vain lihasta ja kalasta. Se varmistaa ravinnon, mutta ei aiheuta tylsää ja erityisesti voit tehdä sen kiireisinä päivinä.

Valmistettavat ainekset

Porkkana: 1 kpl

Taro: 1 kpl

Perunat: 2 perunaa

Bataatti: 2

Rapeat jauhot

Kananmuna

Hienonnettu sipuli

Kaikenlaisia ​​mausteita

Tekee

Pese mukulat, kuori ne ja raasta ne.

Seuraava vaihe on jauheen valmistus. Kaada kaikki rapea taikina puhtaaseen kulhoon, lisää kananmunat, vihreät sipulit, mausteet ja vesi pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita sitten ainekset keskenään ja anna taikinan levätä noin 10 minuuttia.

Sekoita mukulat keskenään ja kasta sitten osa paistettuun taikinaan. Huomaa kuitenkin, että sinun ei pitäisi lisätä liikaa jauhoja tai kuori on paksua ja syö hyvin nopeasti. Kakku uppopaistetaan öljyssä, kun se on kullanruskea, ota se pois. Tämä ruokalaji on erittäin herkullinen chilikastikkeen kanssa syötynä.

5. Kasvisruokalista lapsille: Yksinkertaisia ​​paistettuja vihanneksia, mutta ehkäisee sairautta

Kasvismenun jälkeen on paistettuja kasviksia. Tämän ruuan etuna on, että se ei ole liian monimutkainen, ja sen lisäksi valmistusaika on erittäin nopea, joten voit herkutella koko perheelle milloin tahansa.

Valmistettavat ainekset

Porkkana

Shiitake sieniä tai shiitake sieniä

Nuori maissi

Herneet

Vihreät sipulit, sipulit

Keittojauhe, sokeri, ruokaöljy

Tekee

Nuori maissi pestään, halkaistaan ​​pituussuunnassa tai leikataan kolmeen osaan. Myös porkkanat pestään, kuoritaan ja leikataan suupalan kokoisiksi paloiksi.

Pese herneet, poista pää ja poista kuidut. Erityisesti shiitake-sienet liotetaan lämpimässä vedessä, leikataan juuri pois, leikataan ohuiksi viipaleiksi. Vihreät sipulit leikataan myös vinosti samalla tavalla kuin shiitake-sieniä.

Esikäsittelyn jälkeen laitat ruokaöljyä pannulle, odotat, kunnes se on kuumaa, laitat sitten sipuli, murskaa se ja paistat sen tuoksuvaksi, lisäät porkkanat ja paistat, lisäät sitten vauvamaissi ja sekoitat. käsin.

Kun porkkanat ja nuoret maissi ovat kypsiä, jatka sienten ja papujen lisäämistä pannulle, mausta maun mukaan. Voit lisätä hieman vettä, jotta kasvikset kypsyvät nopeammin. Vihreä sipuli on viimeinen lisätty ainesosa.

6. Vaihda illalliseksi japanilaiseen paistettuun riisiin

Paistettu riisi on myös vietnamilaisille tuttu ruokalaji. Jos kuitenkin olet tylsistynyt, voit kokeilla paistettua riisiä, jolla on toisen maan ominaisuuksia.

Ainesosien yhdistelmän ansiosta tämä ruokalaji tuo hyvin oudon tunteen ja saa lapset innostumaan pöydässä istuessaan.

Valmistettavat ainekset

ruskea riisi

Puhdas vesi

Manteli

Etikka

Soija

Porkkana

Parsakaali

Tofu

Kaikenlaiset kasviöljyt ja mausteet

Tekee

Paista tofu pannulla ja nosta erilliseen lautaselle. Toista sama porkkanoiden ja parsakaalien kanssa. Laita sitten tofu, porkkanat ja parsakaali pannulle kiehumaan keskenään.

Mitä tulee ruskeaan riisiin, keitä se erikseen, keittämisen jälkeen laita se edellisten ainesten kanssa pannulle, lisää etikka ja soijakastike ja sekoita hyvin.

Kun olet valmis, kaavi se kulhoon ja voit koristella ruuan manteleilla .

Yllä olevia ainesosia voi lisätä tai vähentää lapsen maun mukaan.

Katsos, kotiäidin ei ole helppoa luoda kasvisruokalistaa, joka on sekä suulle sopiva että ravitseva lapsille. Yllä olevien ehdotusten avulla toivon kuitenkin, että sinulla on mielenkiintoisempia vaihtoehtoja kodikkaalle perheen aterialle.