Tuoreet yrtit ovat ihania, ja kuivatut yrtit ovat ihanan käteviä. Joka tapauksessa yrtit voivat todella lisätä pizzaa ruoanlaittoon. Yrttejä valmistetaan eri kasvien varsista ja lehdistä, kun taas mausteet voivat tulla kasvin juurista, siemenistä, kuoresta, silmuista tai marjoista.
Kuivatuilla yrteillä on voimakkaampi maku kuin tuoreilla yrteillä. Joten kun korvaat kuivatut yrtit tuoreilla, käytä vain 1/3 tuoreiden yrttien tarvitsemasta määrästä. Saadaksesi suurimman maun kuivatuista yrteistä, murskaa niitä lyhyesti sormiesi välissä ennen kuin lisäät ne astiaan.
Muutama hyvä yrtti
| Yrtti | Kuvaus |
|---|---|
| Basilika | Pistävä, makea maku. Saatavana tuoreina oksina tai kuivana murskattuna . |
| laakerinlehti | Voimakas, yrttimainen maku. Myydään kokonaisena, kuivattu lehti. |
| Kirveli | Melko aromaattinen, herkän lakritsin makuinen. Saatavana tuoreina oksina (enimmäkseen kesällä) tai kuivana murskattuna. |
| Ruohosipuli | Herkkä mieto sipulimainen maku. Myydään ohuina tuoreina varreina, hienonnettuna tai kuivattuna. |
| Korianteria tai kiinalaista persiljaa | Erittäin pistävä ja aromaattinen. Myydään tuoreina, kiharalehtisinä nippuina. |
| Tilli | Herkkä kuminan maku. Myydään höyhenmäisinä, tuoreina nippuina tai kuivattuina siemeninä. |
| Meirami | Maultaan hieman oreganon kaltainen, mutta paljon miedompi ja makeampi. Myydään tuoreena tai kuivana murskattuna. Erittäin monipuolinen yrtti. |
| Minttu | Raikas tuoksu ja makea, pistävä maku. Yleisimmät lajikkeet ovat tavallinen piparminttu ja viherminttu. Myydään tuoreissa nipuissa tai kuivattuina. |
| Oregano | Intensiivinen maku. Myydään tuoreena tai kuivana murskattuna. Pienellä pääsee pitkälle. |
| Persilja | Tuoreen makuinen ja hieman kirpeä. Saatavilla ympäri vuoden tuoreissa nipuissa tai kuivattuina. |
| Rosmariini | Melko aromaattiset, neulanmuotoiset lehdet tuoksuvat hieman sitruunalta ja männyltä. Hienonna lehdet hienoksi ennen käyttöä. |
| Salvia | Vihreänharmaat tai violetit soikeat lehdet hieman kitkerä mintun maku. Saatavana tuoreina oksina, murskattuna kuivana ja jauhettuina. Käytä säästeliäästi. |
| Suolainen | Täyteläinen yrtti, jonka jotkut sanovat maistuvan mintun ja timjamin risteydeltä. Tuoreita oksia saatavilla kausiluonteisesti. Murskattu kuiva saatavilla ympäri vuoden. |
| Rakuuna | Aromaattinen yrtti, jolla on itsevarma, lakritsia muistuttava maku. Myydään tuoreina kokonaisina oksina, murskattuina kuivina ja kokonaisina kuivatuina lehtinä. |
| Timjami | Pienet lehdet, joissa mintun tuoksu ja teemainen maku. Myydään tuoreina oksina ja murskattuna kuivana. Tuoreita lajikkeita ovat sitruuna, appelsiini ja ranska (yleinen lajike). |
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
