Kasvilähteistä saamasi vitamiinit ovat välttämättömiä kasvulle, elinvoimalle ja terveydelle. Ne ovat oikean ruoansulatuksen, eliminaation ja sairauksien vastustuskyvyn kulmakiviä. Tässä on joitain parhaista:
A-vitamiini: Erinomainen näön ja hämäränäköön. Sitä löytyy erilaisista keltaisista ja oransseista hedelmistä ja vihanneksista sekä lehtivihreistä vihanneksista.
B-vitamiinit: B-vitamiinien perheeseen kuuluvat B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 ja B12. B-vitamiineilla on monia tehtäviä, mikä tarkoittaa, että elimistö tarvitsee jatkuvasti niitä. Ne auttavat hallitsemaan stressiä, väsymystä, ahdistusta, hermostuneisuutta ja unettomuutta. Tärkeimmät ravinnonlähteet ovat vehnän ja riisin kuorien alkiot (viljojen ravinnepitoinen komponentti) ja leseet sekä täysjyväviljojen ulkoosa.
B12: Sillä on tärkeä rooli hermoston tukemisessa ja se auttaa lisäämään energiaa ja pitkäikäisyyttä. Se on yksi harvoista vitamiineista, joille sinun täytyy ottaa lisäravinteita, kun noudatat kasvipohjaista ruokavaliota, koska sitä ei ole niin paljon kasviperäisissä ruoissa.
Fermentoidut ruoat, kuten tempeh ja miso, ovat lähteitä, mutta ellet syö niitä rekkakuormalla, et todennäköisesti saa tarpeeksi B12-vitamiinia luonnollisesti, joten muista ottaa B12-lisä.
B9 (folaatti tai foolihappo): Välttämätön kehon toiminnoille ja punasolujen muodostukselle. Se on myös välttämätöntä aivojen kehitykselle ja toiminnalle. Löydät sitä runsaasti vihreistä lehtivihanneksista - erityisesti pinaatista, lehtikaalista ja punajuurikasveista.
C-vitamiini: Auttaa immuunijärjestelmää, sidekudoksen rakentamista ja lisämunuaisten tukea. Sitä löytyy sitrushedelmistä, cantaloupista, paprikoista, mansikoista, kaalista, tomaateista ja vihreistä lehtivihanneksista.
D-vitamiini: välttämätön vitamiini immuunijärjestelmälle ja luuston yleiselle terveydelle. Sitä löytyy enimmäkseen eläinperäisistä ruoista, mutta älä pelkää. Tämä on "auringonpaistevitamiini", joten saat vain 15–30 minuuttia auringonvaloa päivässä ihotyypistäsi riippuen, ja sen pitäisi täydentää D-vitamiinivarastojasi. Pimeänä ja kylmempänä kuukausina sinun kannattaa harkita ottamista lisäosa.
Jos altistut riittävästi auringolle keväällä ja kesällä, kehosi D-vitamiinivarannon pitäisi täyttää tarpeesi talvella, joten et välttämättä tarvitse lisäravinteita.
E-vitamiini: Antioksidantti, joka auttaa suojaamaan soluja hapettumiselta ja ehkäisemään ikääntymistä ja kroonisia sairauksia. Parhaita lähteitä ovat jyvät, pähkinät ja siemenet.
Niin kauan kuin syöt tasapainoista, värikästä ja monipuolista ruokavaliota, joka sisältää runsaasti kasviperäisiä ruokia, sinun pitäisi saada päivittäinen määrä näitä ravintoaineita. Joissakin tapauksissa saatetaan kuitenkin tarvita lisäravinteita terveydenhoitajasi valvonnassa.
Yleisenä ohjeena, niin kauan kuin syöt vähintään kahdesta kolmeen annosta täysjyväviljaa, enemmän kuin neljä annosta vihreitä vihanneksia ja vähintään kaksi annosta värikkäitä hedelmiä joka päivä, sinun pitäisi olla enemmän kuin matkalla vitamiiniannoksesi täyttäminen.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
