Jos haluat täydentää keksisi makealla, kermaisella kuorrutteella ja pitää ne näyttävän yhtä hyviltä kuin maistuvatkin, seuraa näitä käteviä vinkkejä varmistaaksesi, että kuorrutus onnistuu:
-
Varmista, että keksit ovat täysin jäähtyneet ennen kuorrutuksen levittämistä, muuten se sulaa.
-
Testaa kuorrutuksen sakeutta. Jos se on liian paksua, ohenna muutamalla tippa vettä.
-
Käytä pientä offset- tai joustavateräistä lastaa tai kumista lastaa kuorrutuksen levittämiseen. Työnnä se keksin keskeltä reunoille.
-
Työskentele nopeasti, jotta kuorrutus ei kuivu, ja alkaa jähmettyä ennen kuin olet valmis.
-
Pidä lastasi puhtaana kuorrutuskertojen välillä kastamalla se kupilliseen lämmintä vettä. Kuivaa lasta ennen kuin laitat sen takaisin kuorrutusastiaan.
-
Käytä kuorrutusta pergamenttipaperista taikinakartioon tai muoviseen konditoriapussiin korostaaksesi värejä ja kuvioita, kuten pisteitä, viivoja, värejä ja reunuksia. Puhdistus on helppoa, koska nämä työkalut ovat kertakäyttöisiä.
Varmista, että kuorrutus on täysin kuiva, ennen kuin asetat jääleivät. Ne ovat parhaita, kun niitä säilytetään enintään 2 viikkoa huoneenlämmössä tiiviisti suljetussa astiassa vahapaperikerrosten välissä. Jos niitä säilytetään pidempään, kuorrute voi alkaa pehmentämään keksejä.