Jos lääkärisi epäilee, että sinulla on keliakia tai gluteeni-intoleranssi, hän voi käyttää verikokeita eli serologisia testejä etsiäkseen vasta-aineita, joita elimistö tuottaa, kun joku, jolla on herkkyys tai keliakiaa sairastava syö gluteenia.
Sinun tulee syödä gluteenia pitkään ennen verikokeita. Jos et syö gluteenia tai et ole syönyt sitä tarpeeksi pitkään, elimistö ei välttämättä tuota tarpeeksi vasta-aineita, jotta se näkyisi testeissä, ja tulokset näyttävät osoittavan, että olet "normaali" tai "negatiivinen". gluteeniyliherkkyyden tai keliakian hoitoon.
Kukaan ei tiedä tarkasti, kuinka paljon gluteenia sinun tulee syödä, mutta jos syöt noin yhden tai kaksi palaa gluteenia sisältävää leipää päivässä vähintään kolmen kuukauden ajan, elimistössäsi pitäisi olla tarpeeksi gluteenia. mitattavissa oleva vaste. Jos sinulla on vakavia oireita tuona aikana, kysy lääkäriltäsi, pitäisikö sinun jatkaa gluteenin syömistä.
Kattavin gluteeniherkkyyden ja keliakian verikokeiden paneeli sisältää viisi vasta-ainetestiä:
tTG (anti-kudostransglutaminaasi)-IgA: Tämä testi on erittäin spesifinen keliakialle, mikä tarkoittaa, että jos sinulla on positiivinen tTG, on erittäin todennäköistä, että sinulla on keliakia eikä jokin muu sairaus.
EMA (anti-endomysiaaliset vasta-aineet)-IgA: Tämä testi on myös spesifinen keliakialle. Kun se on positiivinen, varsinkin jos tTG on myös positiivinen, on erittäin todennäköistä, että sinulla on keliakia.
AGA (antigliadiinivasta-aineet)-IgA: Antigliadiinitestit ovat vähemmän spesifisiä keliakialle, ja näitä vasta-aineita esiintyy joskus muissa sairauksissa (mukaan lukien gluteeniherkkyys). AGA-IgA on hyödyllinen testattaessa pieniä lapsia, jotka eivät aina tuota tarpeeksi tTG:tä tai EMA:ta diagnostisiin tarkoituksiin.
AGA-IgA on hyödyllinen myös gluteenittoman ruokavalion noudattamisen seurannassa (jos se on edelleen kohonnut sen jälkeen, kun olet ollut gluteeniton useiden kuukausien ajan, gluteenia saattaa hiipiä ruokavalioosi). Jotkut ihmiset ajattelevat, että positiivinen AGA-IgA osoittaa gluteeniherkkyyttä.
AGA (antigliadiinivasta-aineet)-IgG: Tämä on toinen antigliadiinitesti (kuten edellinen) ja se on vähemmän spesifinen keliakialle, mutta se voi olla hyödyllinen gluteeniherkkyyden tai vuotavan suolen oireyhtymän havaitsemisessa.
Myös, jos IgG-tasot ovat erittäin positiivisia ja kaikki muut testit ovat negatiivisia, se voi olla merkki siitä, että potilaalla on IgA-puutos, jolloin muiden testien tulokset ovat virheellisiä.
Seerumin kokonais-IgA (kokonaisseerumi, immunoglobuliini A): Merkittävä osa väestöstä on IgA-puutos, mikä tarkoittaa, että heidän IgA-tuotantonsa on aina normaalia alhaisempi. Kolme yllä olevista neljästä testistä ovat IgA-pohjaisia (ainoa, joka ei ole IgA-pohjainen, on antigliadiini-IgG), joten henkilöllä, jolla on IgA-puutos, näiden kolmen testin tulokset olisivat virheellisen alhaiset.
Mittaamalla seerumin kokonais-IgA:n lääkärit voivat määrittää, onko potilaalla IgA-puutos, ja voivat kompensoida sen lukemalla kolmen IgA-pohjaisen testin tulokset.
Mikä tahansa laboratorio voi ottaa veren, kunhan sinulla on tilaus terveydenhuollon ammattihenkilöltä, joka voi tilata verikokeita.
Keliakia ja gluteeniherkkyys voivat laukaista missä iässä tahansa, joten se, että menit lääkäriin ja testitulos oli kerran negatiivinen, ei tarkoita, että olisit "poissa metsästä" ikuisesti.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
