Muutos on kova, varsinkin kun on kyse ruokavaliostasi ja vehnättömästä. Kuinka monta kertaa olet ryhtynyt muuttamaan ravinnonsaantiasi vain nähdäksesi hyvän aikeesi kaatuvan ja palavan esteen takia, johon et ollut valmistautunut? Vaihtoehtoisen suunnitelman laatiminen on menestyksen suunnittelua.
Useimmat ihmiset joutuvat kahteen yleiseen ansaan yrittäessään tehdä ruokavaliomuutosta (vehnätön, viljaton tai muu). Ensinnäkin he odottavat saavansa motivaatiota jostain ulkoisesta, kuten lääkärin tai puolison käskystä laihduttaa. Toiseksi he yrittävät valmistaa motivaattoria, kuten sanoessaan itselleen, että heidän pitäisi syödä paremmin ollakseen terveellisempiä.
Mutta nämä lähestymistavat eivät usein motivoi, koska ne tuntuvat askareilta; Kun kehotetaan muuttamaan käyttäytymistään, ihmiset pystyttävät usein automaattisesti vastusmuurin. Todellinen motivaatio tulee, kun teet päätöksen muuttaa itse, koska se on sinulle tärkeää juuri nyt.
Toinen suuri haaste vehnättömäksi pääsemisessä ovat mahdollisesti kokemasi vieroitusoireet. Muita esteitä ovat itse ruoka, ajatuksesi ja tunteesi uudesta ruokavaliostasi sekä käyttäytymisesi ruokaa kohtaan.
Joillekin yksi suurimmista vaikeuksista päästä eroon vehnän käytöstä on sen riippuvuutta aiheuttavien ominaisuuksien voittaminen. Gliadiini, vehnää sisältävä proteiini, hajoaa ruoansulatuskanavassa aineiksi, joita kutsutaan eksorfiineiksi. Eksorfiinit ovat proteiinihiukkasia, jotka tulevat kehon ulkopuolelta (aineista, kuten ruoasta ja heroiinista) ja naamioituvat endorfiineiksi (elimistön luonnollisiksi aineiksi, jotka aiheuttavat euforian ja onnen tunteen).
Eksorfiinit sitoutuvat samoihin aivojen opiaattireseptoreihin kuin endorfiinit, mikä johtaa samoihin fyysisiin ja emotionaalisiin tunteisiin. Kun poistat vehnän ruokavaliostasi, eksorfiinit lakkaavat sitoutumasta näihin reseptoreihin, mikä johtaa vieroitustilaan.
Kun tämä vetäytyminen tapahtuu, keho kokee siirtymisen glykogeeniaineenvaihdunnasta, jolloin kehosi polttaa ensisijaisesti glukoosia (sokeria) energiaksi, rasva-aineenvaihduntaan, jossa se "oppii" mobilisoimaan rasvavarastoja energiaksi.
Monet ihmiset eivät koe vieroitusoireita, mutta toisilla on negatiivisia tunteita, jotka voivat kestää yhdestä neljään viikkoa. Kun tämä ajanjakso päättyy, henkinen selkeys ja energia paranevat ja ruokahalu ja himo vähenevät. Seuraavat oireet liittyvät vehnän vieroitusoireisiin:
Ahdistus
Jatkuva nälkä
Masennus
Ripuli
Huimaus
Väsymys
Ärtyneisyys
Energian puute
Huimaus
Henkinen sumuisuus
Pahoinvointi
Vatsakramppeja
Voimakas himo vehnään
Vaikka vehnän poistamisen aiheuttamat vieroitusoireet eivät ole tuhoisia, ne ovat silti joillekin melko epämiellyttäviä. Jos olet yksi niistä onnettomista ihmisistä, jotka kokevat joitain näistä oireista, vieroitusprosessin näkeminen loppuun asti voi olla sinulle haastavaa.
Kiusaus palata vehnän syömiseen vieroitusoireiden välttämiseksi voi olla ylivoimainen. Hyvä uutinen on, että jos olet saavuttanut tämän vetäytymispisteen, olet selvästi osoittanut haluavasi muuttaa. Tämä halu ruokkii muutoksesi tarkoitusta ja lisää siten motivaatiotasi.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
