Vegaanisia reseptejä chia-siemenillä

Vegaanit eivät syö kalaa, mutta chia voi tarjota kipeästi kaivattuja omega-3-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä sydämen terveydelle, muistille ja monille muille kehon toiminnoille. Chia on yksi maailman parhaista kasvipohjaisten omega-3-rasvahappojen lähteistä, joten se on täydellinen ihmisille, jotka eivät syö kalaa. Chia on myös täydellinen proteiini, mikä tarkoittaa, että siinä on kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, joita tarvitaan kehon solujen rakentamiseen ja korjaamiseen.

Vegaaninen vanilja-chia siemenvanukas

Luotto: ©iStockphoto.com/StephanieFrey

Valmistusaika: 1 tunti 15 minuuttia

Saanto: 8 annosta

8 dl vaniljalla maustettua mantelimaitoa

4 tl vaniljauutetta

4 rkl puhdasta vaahterasiirappia

1-1/2 kuppia kokonaisia ​​chia-siemeniä

1 rkl raastettua kookospähkinää

1/4 kuppia goji-marjoja

1/4 kuppia mustikoita

Lisää tehosekoittimessa mantelimaito, vanilja ja vaahterasiirappi ja sekoita.

Aseta tehosekoitin erittäin alhaiselle asetukselle, lisää chia ja sekoita.

Siirrä seos kulhoon ja sekoita.

Anna seistä 5 minuuttia ja sekoita uudelleen.

Anna seistä vielä 5 minuuttia ja sekoita uudelleen.

Lisää kookos ja sekoita.

Lisää goji-marjat ja mustikat ja sekoita.

Kaada seos astiaan, kuten pieneen lasipurkkiin, ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai yön yli.

Annosta kohden: Kaloreita 276 (Rasvasta 114); Rasvaa 13 g (tyydyttynyt 1 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 162 mg; Hiilihydraatti 35g (ravintokuitu 12g); Proteiinia 7g.

Kokeile lisätä kanelia tai inkivääriä vaniljan sijaan. Jos et ole kookoksen ystävä, käytä appelsiinin tai sitruunan kuorta. Ja vaihda marjat sellaisiin, joista pidät eniten.

Vegaaninen Chia-kookosleipä

Valmistusaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Saanto: 8 annosta

1 rkl jauhettuja chia-siemeniä

3 ruokalusikallista vettä

2 kuppia jauhoja

1 kuppi puhdistamatonta sokeria

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl ruokasoodaa

1/2 tl suolaa

3 kypsää banaania, muussattu

1/2 dl jäähdytettyä kookosmaitoa

1/2 kuppia puhdistamatonta neitsytoliskookosöljyä

1 tl vaniljauutetta

1/2 kuppia makeuttamatonta raastettua kookospähkinää

1 tl kokonaisia ​​chia-siemeniä

Lisää suureen kulhoon jauhetut chia-siemenet ja vesi ja sekoita. Anna seistä noin 15 minuuttia.

Kuumenna uuni 350 asteeseen F.

Siivilöi jauhot suuressa kulhossa; lisää sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola ja sekoita hyvin.

Lisää banaanit, kookosmaito, kookosöljy ja vaniljauute jauhetun chian ja veden kulhoon ja sekoita kaikki ainekset keskenään.

Tee kuiviin aineisiin kuoppa ja kaada märät aineet keskelle. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.

Lisää kookos seokseen ja sekoita uudelleen.

Kaada seos voideltuun uunivuokaan.

Ripottele kokonaiset chia-siemenet seoksen päälle.

Paista 50 minuuttia tai kunnes keskelle viipaloitu veitsi tulee puhtaana ulos.

Annosta kohden: Kaloreita 416 (Rasvasta 160); Rasva 18g (tyydyttynyt 15g); Kolesteroli 0 mg; natrium 278 mg; Hiilihydraatti 60g (ravintokuitu 3g); Proteiinia 4 g.

Vegaaninen salaatti ja chia-kastike

Valmistusaika: 30 minuuttia

Saanto: 2 annosta

1 keskikokoinen kesäkurpitsa, spiraalina

2 isoa porkkanaa silputtuna

1 punainen paprika ohuiksi viipaleina

1 kuppi ohuiksi viipaloitua punakaalia

3/4 kuppia paistettua tofua (mitä tahansa makua haluat)

3 vihreää sipulia ohuiksi viipaleina

1 rkl kokonaisia ​​chia-siemeniä

1 tl seesaminsiemeniä

Chia-kastike (katso seuraava resepti)

Yhdistä isossa kulhossa kesäkurpitsa, porkkanat, paprika ja kaali ja sekoita käsin.

Ripottele päälle tofua, sipulia, chia-siemeniä ja seesaminsiemeniä.

Jaa kahden lautasen väliin ja jaa Chia-sidos kahden lautasen väliin.

Chian pukeutuminen

1 rkl jauhettuja chia-siemeniä

3 rkl kookosmaitoa

1/2 rkl ravintohiivaa

1/2 rkl tuoretta sitruunamehua

1/4 tl murskattua valkosipulia

1/4 tl chilijauhetta

Ripaus merisuolaa

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa ja sekoita korkealla teholla tasaiseksi.

Jäähdytä 10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta kastike paksuuntuu.

Annosta kohden: Kaloreita 371 (Rasvasta 166); Rasvaa 18g (tyydyttynyt 6g); Kolesteroli 0 mg; natrium 512 mg; Hiilihydraatti 28g (ravintokuitu 11g); Proteiinia 26 g.