Varaa keittiöösi välttämättömät välimerelliset niitit

Suurin osa taistelusta on selvittää, mistä ostaa elintarvikkeita, joita tarvitset siirtyäksesi Välimeren ruokavalioon. Sen jälkeen sinun on vain ostettava ne. Tässä on luettelo peruselintarvikkeista, joita sinulla on uudessa Välimeren keittiössäsi.

Voit valmistaa helposti käteviä aterioita ja terveellisiä välipaloja milloin tahansa sen sijaan, että sinun pitäisi juosta ruokakauppaan useita kertoja viikossa.

Pidä aina silmällä, kun niitit ovat vähissä. Niitä kutsutaan niitiksi, koska käytät niitä jatkuvasti, joten haluat varmistaa, että ne eivät lopu kesken.

Täytä ruokakomero Välimeren niitillä

Ruokakomero (olipa se sitten varsinainen ruokakomero tai vain kaapit) on täydellinen paikka aloittaa. Avaa ruokakomeroovi ja katso mitä sinulla on käsilläsi. Sinulla on todennäköisesti jo useita näitä tuotteita, mutta voit käyttää tätä luetteloa täydentämään varastoasi makusi mukaan.

Hyvin organisoitu ja hyvin varusteltu ruokatarvike antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa lisää ruokaa tyhjästä, kun haluat hidastaa vauhtia tai koota pika-aterioita, kun aikaa on vähän.

Tässä on hyvä ruokakomeroluettelo, josta pääset alkuun kaikkiin tarpeisiisi:

• Leivinjauhe, ruokasooda ja maissitärkkelys

• Kuivahiiva

• Maissijauho

• Uutteet, kuten puhdas vanilja, anis ja manteli

• Jauhot, mukaan lukien täysjyvävehnä, vehnäleseet, kaura ja yleiskäyttöiset

• Sokerit, mukaan lukien rakesokeri ja vaalea tai tummanruskea

• Makeuttamaton kaakao

• Öljyt, mukaan lukien oliiviöljy, ekstraneitsytoliiviöljy, rypsiöljy ja tarttumaton ruoanlaittosuihke

• Mausteet, mukaan lukien suola, merisuola, mustapippuri, jauhettu kumina, paprika, valkosipulijauhe, chilijauhe, curryjauhe, inkivääri, kaneli, tilli, persilja, rakuuna, basilika, oregano, timjami, rosmariini ja muut valitsemasi kuivat yrtit

• Säilykkeet ja/tai kuivatut pavut, kuten mustat pavut, pinto pavut tai valkoiset pavut

• Linssit

• Säilykekeitot, kuten minestrone, kasvis tai tomaatti

• Riisi, mukaan lukien villiriisi ja ruskea riisi

• Ohraa, kvinoaa tai bulgurvehnää

• Pasta

• Kaurapuuro

• leipää

Tavarat, joita voit säilyttää jääkaapissasi

On tärkeää, että jääkaapissa on viikoittain helposti saatavilla muutamia niittejä, koska monet välipalat ja ateriat on pidettävä kylmänä. Ja tietysti lisäät myös paljon kasviksia ruokavalioosi, ja suurin osa niistä menee myös jääkaappiin. Tässä on muutamia perusjääkaappiruokia (mukaan lukien kasvikset), jotka haluat aina olla käsillä:

• Munalaatikko

• Tuoreet vihannekset, kuten salaatti salaattia varten; porkkanat; ja selleri

• Vähärasvaiset deli-lihat

• Juusto

• Vähärasvainen kreikkalainen jogurtti

• 1-prosenttinen maitoa tai raejuustoa

• Pähkinät (kyllä, voit säilyttää pähkinöitä jääkaapissa)

• Luonnollinen pähkinävoi, kuten maapähkinävoi tai mantelivoi

• Mausteet, kuten sinappi, Worcestershire-kastike, salsat ja majoneesi

Niitit pakastimeen

Pakastimen täyttäminen voi olla pitkälle, kun siirryt nopeatempoisesta elämäntyylistä hitaampaan Välimeren elämäntyyliin. Tiettyjen pakasteruokien pitäminen käsillä reseptejä varten yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia.

Seuraavat pakastetuotteet ovat käteviä ruoanlaittoon ja lisukkeisiin.

• Pakastettu pinaatti

• Muut pakastevihannekset, kuten kukkakaali tai parsakaali

• Lisättyä sokeria sisältämättömät pakastetut hedelmät, kuten mustikat (hyvä sulattaa aamulla ja lisätä muroihin tai kaurapuuroon)

• Luuttomia, nahattomia kananrintafileitä

• Kalafileitä tai lohihampurilaisia

• Pakastetut katkaravut

• Erittäin vähärasvaista jauhelihaa yhden kilon pakkauksissa

• Esikeitetyt reseptit, kuten keitot, muhennokset ja chilit

Varaa myös työtasosi niittejä

Jos työtasosi on tyhjä, on aika jättää posti pois ja ostaa muutama koristekulho. Yksi Välimeren keittiön pääkonsepteista on, että käsillä on runsaasti tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, ja niiden kirjaimellisesti käsillä pitäminen on vieläkin parempi. Iso kulho tuoreita hedelmiä tiskillä on niin kutsuva, että se rohkaisee syömään enemmän hedelmiä.

Monet ruoat, kuten tomaatit, menettävät makunsa, jos säilytät niitä jääkaapissa. Hyvä yleinen sääntö on, että jos tuotteita ei jäähdytetä kaupassa, niitä ei tule jäähdyttää kotonasi.

Tässä muutamia hedelmiä ja muita esineitä, jotka on hyvä pitää valmiina tiskillä:

• Hedelmät, kuten omenat, appelsiinit, banaanit ja päärynät. Valitse suosikkisi ja aseta tiskillesi kaunis hedelmäkulho, jota voit valita päivän aikana.

• Sitruunat ovat aina mukavat käsillä reseptejä varten, veteen lisättäväksi tai salaatin maun rikastamiseksi.

• Tomaatteja salaatteihin, voileipiin tai muihin resepteihin.

• Sipulit ja valkosipuli (kulhossa erillään muista; älä sekoita hedelmiä ja tomaatteja valkosipuliin ja sipuliin).

• Avokadot (jos käytät niitä usein).