Välimeren ruokavalioon siirtyminen – onneksi

Ruoka on enemmän kuin vain polttoainetta kehollesi. Jos olet kasvanut perinteisen länsimaisen ruokavalion kanssa, Välimeren ruokavalion omaksuminen on melkoinen muutos ja sisältää joitakin tärkeitä kompromisseja:

Lisäksi annoskoot muuttuvat, samoin kuin ruoan tasapaino lautasellasi, ja proteiinista ja tärkkelyksestä tulee pikemminkin apuvälineitä kuin tähtiä.

Kaikilla näillä muutoksilla on tietysti erittäin myönteisiä seurauksia:

• Pienempi joidenkin erittäin vakavien terveystilojen ja sairauksien riski.

• Johdatus (tai uudelleenesittely) siihen, kuinka herkullisia – ja täyttäviä – yksinkertaisesti valmistetut kokonaiset ruoat voivat olla.

• Mahdollisuus ylläpitää (tai palauttaa) terve ruumiinpaino ilman, että joutuisit ylittämään pitkiä matkoja tai tekemään hulluja asioita.

Joten kyllä, siirtyminen Välimeren ruokavalioon on muutos, mutta se on hyvä.

Muutos voi kuitenkin olla vaikeaa, varsinkin jos siihen liittyy ruokailutottumuksia. Sinun ei tarvitse käsitellä vain logistisia asioita (aterioiden suunnittelu ja valmistus, ruokakomero avaintarvikkeiden täyttäminen, tarvikkeiden sovittaminen nykyiseen budjettiisi ja niin edelleen), vaan sinulla on myös tunteita: nauttia ruokailusta, olla onnellinen. itsesi kanssa ja, jos olet vanhempi, hyvä mieli siitä, mitä annat lapsillesi.

Lähdössä kylmä kalkkuna

Ehkä olet joku, joka päätöksenteon jälkeen hyväksyy sen kokonaan ja välittömästi. Jos näin on, siirtyminen nykyisestä ruokavaliostasi Välimeren ruokavalioon kerralla voi olla oikea ratkaisu.

• Edut: Hei, kun kaikki tutkimukset osoittavat tämän ruokavalion terveyshyödyt, kukapa ei hyötyisi välittömästä vaihtamisesta? Jotkut välimerellisen ruokavalion tärkeimmistä osista peräisin olevista elintarvikkeista johtuvat terveysedut – kuten alentunut kolesteroli – alkavat näkyä jo kahdessa viikossa!

• Haitat: Kylmän kalkkunan syöminen on vaikeaa. Ensinnäkin, jos nykyinen ruokavaliosi perustuu moniin prosessoituihin ja valmisruokiin tai sisältää vain vähän välimerellisen ruokavalion perusravintoaineita, kohtaat melkoisen oppimiskäyrän (täsmälleen kuinka valmistat artisokan?) ja makua, jota tarvitset uudelleenkoulutukseen. Toiseksi, kun ensimmäinen innostusaalto on laantunut, saatat helposti palata entiseen ruokavalioosi.

Asteittainen muutosten tekeminen

Tässä lähestymistavassa teet pieniä, asteittaisia ​​muutoksia. Ehkä otat käyttöön tietyn ruoanlaittotekniikan (esimerkiksi käyttämällä oliiviöljyä lyhentämisen sijaan), otat siitä säännöllisen osan rutiiniasi ja teet sitten toisen pienen muutoksen. Ehkä aloitat valmistamalla yksi Välimeren inspiroima ateria viikossa ja lisäät sitä vähitellen tietyn ajan kuluessa.

Voit kuitenkin yhdistää muutoksia, tärkeintä on tehdä niin tavalla voit elää ja yhteistyön n ti n ue, ja sitten rakentaa tämän menestyksen ajan mittaan. Menetelmä kestää kauemmin, mutta ennen kuin huomaatkaan, "tavallinen ruokavaliosi" on Välimeren ruokavalio.

• Edut: Pienilläkin muutoksilla on suuria muutoksia terveytesi kannalta. Yhden asian muuttaminen on helpompaa kuin kaiken muuttaminen. Voit maksaa kalliimpien perustarvikkeiden (esimerkiksi oliiviöljy, pähkinät ja äyriäiset) kustannukset helpommin, kun ostat vain yhden tai kaksi kerrallaan. Annat itsellesi oppimiskäyrän, joka on anteeksiantavampi.

• Haitat: Jos kysyt menestyneiltä laihduttajilta, kuinka he löytävät tahdonvoimaa valita omena snickerdoodlen sijaan, vastaus on todennäköisesti se, että he eivät enää pidä snickerdoodleja käsillä. Haasteenasi on sitoutuminen pieniin muutoksiin, vaikka muut vaihtoehdot olisivat helposti saatavilla.

Valitse itsellesi sopiva lähestymistapa

Mikä strategia on paras? Kumpi toimii sinulle. Kysy itseltäsi nämä kysymykset löytääksesi lähestymistapa, joka antaa sinulle suurimman mahdollisuuden pitkän aikavälin menestykseen:

• Onko sinulla – ja noudatatko – päivittäistavaratalousbudjettia? Välimeren ruokavalio ei välttämättä ole kalliimpaa kuin perinteinen länsimainen ruokavalio, varsinkin jos budjetoidaan jo vähärasvaisiin lihapaloihin ja tuoreisiin tuotteisiin. Mutta uusien ja joskus kalliiden ainesosien kustannusten maksaminen voi olla melkoinen hitti, jos joudut varastoimaan niittejä kerralla.

• Kuinka kiireinen aikataulusi on? Totta puhuen. Sen, mitä tiedät, ruoanlaitto – mitä se sitten on – vie vain vähemmän aikaa kuin uuden ruoanlaitto, varsinkin kun tuossa uudessa ruokalajissa on myös tuntemattomia ruokia. Jos sinulla on kiireinen aikataulu, saatat haluta nostaa ylös asteittain eikä kerralla. Lopulta valmistat Välimeren inspiroimia aterioita yhtä helposti ja tehokkaasti kuin vatkatessasi patakastikkeen tai huolimattomia juomia.

• Ovatko kaikki kotitaloudessasi mukana? Lapset (tai kuka tahansa muu), jotka ovat tottuneet kananuggeteihin, kalatikkuihin, makaroniin ja juustoon sekä perunamuusiin, saattavat tarvita vähän aikaa tottuakseen Välimeren ruokavalion aterioihin.

  Kyllä, nämä ruoat ovat herkullisia, mutta ne ovat myös erilaisia. Jos perheesi määritelmä hyvästä ruoasta on kuin huippuruokalista, pienten muutosten tekeminen voi olla parempi valinta.

• Ovatko lapsesi nirsoja syöjiä? Vaikka jotkut nirsot syöjät saattavat tarvita mahdollisuuden tottua Välimeren inspiroimiin ruokiin, ruokavalion riippuvuus kokonaisista, yksinkertaisesti valmistettuista ruoista voi miellyttää nirsoja syöjiä, jotka eivät halua yllätyksiä eivätkä pidä ruoistaan ​​koskettavista.

• Pidätkö suuret muutokset jännittäviä tai stressaavia? Kuka tarvitsee lisää jännitystä? Ei kukaan. Valitse siis lähestymistapa, joka auttaa sinua tuntemaan olosi hyväksi tekemässäsi muutoksissa ja joka ei lisää stressiä jo kiireiseen elämääsi.

Etkö vieläkään usko, että olet valmis tekemään tukkutason muutoksia? Voit hyötyä pienemmistä muutoksista nykyiseen ruokavalioosi, jotta se vastaa paremmin Välimeren ruokavaliota.