Välimeren ruokavalio sisältää paljon munia ja munaruokia. frittatat ja scrambles ovat loistava tapa saada jokapäiväiseen ruokavalioon paljon terveellisiä vihanneksia ja vähärasvaisia juustoja, kuten vuohet, feta ja ricotta. Frittatas ja scrambles eivät myöskään ole vain aamiaista. Ne tekevät loistavia yhden annoksen aterioita helppoihin arki-illallisiin.
Luotto: ©iStockphoto.com/Kuvona, 2013
Välimeren munakokkelia
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 25 minuuttia
Saanto: 4 annosta
1 tl oliiviöljyä
1 tl voita
3 keskikokoista uutta perunaa ohuiksi viipaleina
1/4 isoa punaista paprikaa, pieneksi kuutioituna
8 mustaa oliivia hienonnettuna
1/4 kuppia tuoretta persiljaa hienonnettuna
1/4 kuppia tuoretta ricottajuustoa
6 munaa
Suolaa ja pippuria maun mukaan
4 viipaletta rapeaa leipää
4 tl voita tai ekstra-neitsytoliiviöljyä
Kuumenna oliiviöljy ja voi suuressa tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä.
Lisää viipaloidut perunat ja kuullota noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää paprika ja oliivit ja keitä 4 minuuttia.
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa persilja, ricotta ja munat keskenään.
Kaada munaseos perunaseoksen päälle sekoittaen 30 sekunnin välein, kunnes se on kiinteä ja kovettunut, mutta ei kuiva, noin 3 minuuttia. Suolaa ja pippuroi munakokkelia maun mukaan.
Tarjoile rapean leivän kanssa, joka on kevyesti paahdettua ja voideltuna 1 tl voita tai kevyesti siveltynä 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyllä siivua kohden.
Annosta kohden: Kaloreita 330 (Rasvasta 113); Rasvaa 13 g (tyydyttynyt 3 g); Kolesteroli 9 mg; natrium 364 mg; Hiilihydraatti 43g (ravintokuitu 4g); Proteiinia 13g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
