Runsaasti kalsiumia sisältävien maidottomien ruokien löytäminen ei ole vaikeaa. Itse asiassa monissa maidottomissa ruoissa on kalsiumia, joten muista syödä niitä usein. Muista, että hevoset, norsut, lehmät ja kirahvit saavat kaiken tarvitsemansa kalsiumin massiivisten luurankojensa rakentamiseen syömällä vain kasveja (tietysti sen lajikohtaisen maidon jälkeen, jota he juovat lapsenkengissä).
Seuraavassa luetellaan joidenkin yleisten kalsiumlähteiden kalsiumpitoisuus. Sinun ei tarvitse laskea kalsiumin milligrammoja ruokavaliossasi. Saatat kuitenkin huomata, että tämän taulukon nopea skannaus auttaa sinua saamaan käsityksen siitä, kuinka kalsiumpitoisia jotkin elintarvikkeet ovat muihin verrattuna.
Kalsiumia löytyy maidottomista ruoista
| Ruokaa | Kalsiumpitoisuus (milligrammaa) |
|---|---|
| 1 keskikokoinen artisokka, keitetty | 25 |
| 1 kuppi keitettyjä linssejä | 38 |
| 1 rkl mantelivoita | 43 |
| 1 jauho- tai maissitortilla (6 tuumaa) | 45 |
| 2 viipaletta täysjyväleipää | 60 |
| 1 keskikokoinen oranssi | 61 |
| 1 kuppi keitettyä parsakaalia | 62 |
| 1 kuppi purkitettuja garbanzo-papuja | 77 |
| 1 rkl blackstrap-melassia | 82 |
| 1 kuppi purkitettuja munuaispapuja | 87 |
| 1 kuppi keitettyä kaalia | 94 |
| 1 unssi maidotonta smetanaa | 100 |
| 1 kuppi purkitettuja pinto-papuja | 103 |
| 1 kuppi keitettyjä sinapinvihreitä | 104 |
| 1/2 kuppia kuivattuja viikunoita | 121 |
| 1 kuppi purkitettuja laivastopapuja | 123 |
| 1 kuppi paistettuja papuja | 126 |
| 2 rkl tahinia | 128 |
| 1 kuppi keitettyä bok choya | 158 |
| 1 unssi soija-mozzarella-tyyppistä juustoa | 183 |
| 3 unssia lohta luiden kanssa | 188 |
| 1 kuppi väkevöityä mantelimaitoa | 200 |
| 1 unssi väkevöityä soijajuustoa | 200 |
| 1 kuppi keitettyä naurisvihreää | 209 |
| 1 kuppi keitettyjä rypälevihreitä | 266 |
| 1 6 unssin astia soijajogurttia (vanilja) | 299 |
| 1 kuppi kalsiumpitoista appelsiinimehua | 300 |
| 1 kuppi väkevöityä riisimaitoa | 300 |
| 1 kuppi väkevöityä soijamaitoa | 300 |
| 1/2 kuppia kiinteää tofua (käsitelty kalsiumsulfaatilla) | 434 |
Hyvä uutinen: Monet muut kasviruoat sisältävät runsaasti kalsiumia, joka imeytyy hyvin. Itse asiassa jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että monien kasviperäisten ruokien sisältämä kalsium imeytyy elimistössä paremmin kuin lehmänmaidon kalsium. Hyviä esimerkkejä joistakin näistä kalsiumin lähteistä ovat parsakaali, kiinankaali ja lehtikaali. Joten kalsiumin saaminen näistä maidottomista lähteistä on fiksu valinta.
Vaikka et juo maitoa tai syö muita maitotuotteita, ei ole vaikeaa saada runsaasti kalsiumia aterioihin. Seuraavat ovat terveellisiä esimerkkejä kalsiumia sisältävistä aterioista, välipaloista tai ruoista.
Täysjyvävilja väkevöidyllä soijamaidolla ja tuoreilla marjoilla
Falafel (garbanzo papupalloja) pitataskuissa tavallisen soijajogurttikastikkeen ja lasillisen väkevöityä appelsiinimehua
Kulhollinen laivasto papukeittoa tuoreella appelsiinilla
Mustapapukeitto, jonka päällä tilkka maidotonta smetanaa
Sekoitettuja kiinalaisia vihanneksia pannulla paistetulla tofulla riisin päällä
Viikunakeksejä lasillisen kanssa väkevöityä riisimaitoa
Mustasilmäisiä herneitä riisin päällä keitetyillä vihreillä
Kulhollinen papu chiliä höyrytetyllä parsakaalilla ja maidotonta maissileipää
Mantelivoivoileipä täysjyväpaahtoleipää
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
