Melkein kaikilla Italian alueilla valmistetaan runsas kalamuhennos. Tämän reseptin kalapata tulee Toscanasta ja sisältää simpukoita ja simpukoita sekä katkarapuja, kalmareita ja kalaa.
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 50-55 minuuttia
Saanto: 6 annosta
Tuore rosmariini tai 1 tl kuivattua rosmariinia
Tuoretta salviaa tai 1 tl kuivattua salviaa
1 tl kuumaa punapippuria
1 keskikokoinen punasipuli
8 valkosipulinkynttä
1/4 kuppia oliiviöljyä
1/2 kuppia valkoviiniä
8 kalmaria, puhdistettu
2 tusinaa simpukoita
2 tusinaa simpukoita
1 kiloa luumutomaatteja (tuoreita tai purkitettuja)
3 kupillista kalalientä tai vettä
6 isoa katkarapua
1 kiloa luutonta kalaa (mitä tahansa merikrottia, lohta, tonnikalaa, rypäletä tai pallasta)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
4 viipaletta toscanalaista tai italialaista leipää, paahdettua ja valkosipulinkynellä hierottua
Hienonna tuore rosmariini ja salvia.
Jos käytät kuivattuja yrttejä, sinun ei tarvitse pilkkoa niitä.
Kuori ja hienonna sipuli.
Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet.
Kuullota suuressa kattilassa 1 rkl rosmariinia, 1 tl salviaa, paprikahiutaleita, sipulia ja valkosipulia oliiviöljyssä keskilämmöllä.
Kun sipuli pehmenee, lisää viini noin 5 minuutin kuluttua ja peitä kattila.
Keitä, kunnes viini on haihtunut kokonaan, 5–7 minuuttia.
Leikkaa kalmari 4 osaan.
Lisää kalmari kattilaan ja keitä satunnaisesti sekoittaen 10 minuuttia.
Kuori ja poista simpukat.
Laita simpukat kulhoon kylmän juoksevan veden alle 5 minuutiksi.
Tämä huuhtelu poistaa kaiken hiekan.
Lisää simpukat ja simpukat kattilaan ja keitä välillä sekoittaen 8 minuuttia.
Soseuta tomaatit tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
Lisää tomaatit ja vesi tai kalaliemi kattilaan ja keitä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
Kuori ja kuori katkaravut.
Lisää katkaravut, kala, suola ja pippuri maun mukaan ja keitä 8 minuuttia.
Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Hävitä simpukat tai simpukat, jotka eivät aukea.
Lusikoi muhennos keittokulhoihin, ripottele päälle paahdettua leipää ja tarjoile heti.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
