Tämä toscanalaistyylinen lihaleipä on mukavaa ruokaa. Ruskistat kaksi pientä lihaleipää pannulla ja haudutat ne sitten valkopapumuhennuksessa. Lihaleipien kypsentäminen tomaatilla maustetussa papupavussa pitää ne erityisen kosteana ja venyttää kilon jauhelihaa 4 runsaaksi annokseksi.
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 1 tunti 45 minuuttia
Saanto: 4 annosta
1/2 kiloa kuivattuja cannellini-papuja
1 keskikokoinen sipuli
3 valkosipulinkynttä
1/2 kuppia oliiviöljyä, jaettu
1/2 kuppia valkoviiniä, jaettu
4 keskikypsää tomaattia
2 litraa vettä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1 kiloa jauhelihaa
2 munaa
2 rkl raastettua Parmigiano-Reggianoa
3 rkl jauhoja
2 rkl korppujauhoja
Tuoretta persiljaa tai 1 tl kuivattua persiljaa
Tuoretta salviaa tai 1 tl kuivattua salviaa
2 oksaa timjamia tai 1 tl kuivattua timjamia
1 kuppi kana- tai naudanlihalientä
Liota cannellini-pavut kylmässä vedessä yön yli ja valuta ne.
Hienonna sipuli.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet
Kuumenna 1/4 kupillista oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä.
Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista kullanruskeiksi, noin 3 minuuttia.
Pilko tomaatit.
Lisää 1/4 kuppia viiniä, tomaatit, pavut, vesi ja suola ja pippuri.
Hauduta, kunnes pavut ovat pehmeitä, mutta silti kiinteitä, 50 minuutista 1 tuntiin.
Hienonna persilja, salvia ja timjami.
Jos käytät kuivattuja yrttejä, sinun ei tarvitse pilkkoa niitä.
Sekoita suuressa kulhossa naudanliha, munat, Parmigiano-Reggiano, jauhot, korppujauhot, 1 rkl tuoretta persiljaa, 2 tl tuoretta salviaa, timjami sekä suola ja pippuri.
Sekoita ainekset käsin yhteen 2 samankokoiseksi leiväksi.
Kuumenna keskipitkällä paistinpannulla keskilämmöllä loput 1/4 kupillista oliiviöljyä.
Jos käytät tarttumatonta pannua, voit käyttää vähemmän öljyä.
Ruskista lihaleivät kummaltakin puolelta, noin 3-4 minuuttia per puoli.
Valuta rasva pannulta.
Lisää loput 1/4 kupillista viiniä ja anna hautua useita minuutteja.
Lisää liemi ja anna kiehua 15 minuuttia.
Lisää lihaleivät papuihin ja keitä 15-20 minuuttia.
Viipaloi liha ja tarjoile papujen kanssa.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
