Tyydyttyneet, kertatyydyttymättömät ja monityydyttymättömät rasvat ovat kolme yleisintä rasvamuotoa, joita kohtaat kasvimaailmassa. Rasvat luokitellaan niiden tiheyden ja ketjussa olevien hiilien määrän mukaan. Muuttamatta liian monimutkaista, mitä enemmän hiiltä rasvassa on, sitä tyydyttyneempi se on. Tässä on pieni erittely, alkaen tyydyttyneimmistä rasvoista:
Tyydyttyneet rasvat:
Älä tavallisesti häsähdy, vaikka sitä kuumennettaisiin ruoanlaittoa varten
Ne valmistetaan kehossasi hiilihydraateista
Muodostaa vähintään 50 prosenttia solukalvoistasi, mikä antaa soluille jäykkyyttä ja eheyttä
Tarvitaan kalsiumin sisällyttämiseksi tehokkaasti luustojärjestelmään
Suojaa maksa alkoholilta ja muilta myrkyiltä
Tehosta immuunijärjestelmää
Tarvitaan välttämättömien rasvahappojen (EFA) oikeaan käyttöön
Kasvipohjaiset lähteet: kookosöljy ja palmuöljy
Monityydyttymättömät rasvat:
Yleensä huoneenlämmössä nestemäistä
Ei elastu helposti ja sitä voidaan käyttää ruoanlaitossa kohtuullisessa lämpötilassa
Kasvipohjaiset lähteet: oliiviöljy, mantelit, pekaanipähkinät, cashewpähkinät, maapähkinät ja avokadot
Monityydyttymättömät rasvat:
Sisältää omega-3- ja omega-6-rasvahappoja
Ne ovat nestemäisiä myös jääkaapissa
Ei saa koskaan lämmittää
Kasvipohjaiset lähteet: saksanpähkinät, chia, hamppu ja pellava
Suurin osa "poliittisesti korrektista" ravitsemuksesta (eli mitä hallitus haluaa sinun syövän) perustuu olettamukseen, että sinun pitäisi vähentää ja mieluiten poistaa eläinperäisten rasvojen – erityisesti tyydyttyneiden rasvojen – saanti, koska ne ovat syyllisiä esimerkiksi sydämeen. sairaus.
Mutta älä anna kasvipohjaisen ruokavaliosi tuudittaa sinua väärään turvallisuuden tunteeseen. Syynä eivät ole niinkään tyydyttyneet rasvat, vaan nykyajan modernin teollisuuden prosessoidut elintarvikkeet ja kaikki ne transrasvat, jotka ovat piilossa useimpiin tuotteisiin.
Tämä tarkoittaa, että vaikka syöt kasviperäisiä ruokia, olet silti vaarassa saada sydänsairauksia ja muita terveydellisiä komplikaatioita, jos käytät liikaa margariinia, margariinia, puhdistettuja öljyjä ja sokereita sekä prosessoituja ruokia yleensä.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
