Välimeren tyylin syömismallin on osoitettu suojaavan sydänsairauksilta, aivohalvaukselta ja tietyiltä syöviltä. Tutkimukset ovat myös ehdottaneet, että tämä syömismalli voi auttaa painon ja verensokerin hallinnassa, mikä tarkoittaa, että sitä voidaan pitää hyvänä ateriasuunnitteluvaihtoehtona tyypin 2 diabetesta sairastaville. Näiden mahdollisten etujen ansiosta on helppo ymmärtää, miksi niin monet ihmiset haluavat seurata välimerellistä elämäntapaa!
Välimerellinen ruokailutapa tai ruokavalio heijastelee Välimerta ympäröivien alueiden ihmisille tyypillistä ruokailutapaa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että Välimeren alueen ihmiset ovat maailman terveimpiä. Välimerellinen ruokailutottumus keskittyy pääasiassa tuoreisiin, kausiluonteisiin ja paikallisesti kasvatettuihin kasvisruokiin (vihannekset, hedelmät, täysjyväviljat, pavut ja pähkinät) ja täydentää näitä ruokia pienillä määrillä maitotuotteita, kalaa ja siipikarjaa. Kalaa, joka sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja – kuten lohta, valkotonnikalaa, silliä, makrillia ja kirjolohia – voi nauttia muutaman kerran viikossa. Oliiviöljy on tärkein rasvan lähde, jota käytetään ruoanlaittoon. Se on hyvä kertatyydyttymättömien rasvojen lähde, joka voi auttaa alentamaan kolesterolia, kun sitä syödään tyydyttyneiden rasvojen sijaan (löytyy voista, margariinista,
Välimeren tyylisiä ruokailutottumuksia noudattavia ihmisiä kannustetaan rajoittamaan punaisen lihan ja runsaasti sokeria sisältävien elintarvikkeiden käyttöä. Viiniä voi kuitenkin halutessaan nauttia pieniä määriä aterian yhteydessä. On suositeltavaa, että naiset juovat enintään yhden juoman päivässä ja miehet enintään kaksi annosta päivässä. Yksi juoma tai yksi annos viiniä on 5 unssin lasi.
Tämän ruokailusuunnitelman painotus kasvisruokiin ja kohtuullisiin määriin maitotuotteita, kalaa ja siipikarjaa on ristiriidassa tyypillisen "amerikkalaisen ruokavalion" kanssa, joka on usein täynnä jalostettuja hiilihydraatteja, suuria annoksia proteiineja (mukaan lukien punainen liha ja prosessoidut lihat) ja paljon rasvaa ja natriumia. Tyypillinen amerikkalainen ruokavalio, toisin kuin Välimeren-tyylinen syömismalli, puuttuu hedelmistä, vihanneksista, palkokasveista ja täysjyväviljasta.
Välimerellistä ruokailutapaa kutsutaan usein "Välimeren ruokavalioksi". Monet ihmiset ajattelevat, että "ruokavalio" on tilapäinen muutos ruokailutottumuksissa, jotta saavutetaan jokin haluttu tulos (usein painonpudotus). Mutta Välimeren tyylinen syömismalli on enemmän elämäntapa kuin lyhytaikainen muutos ruokailutottumuksiin. Sen lisäksi, että tämä syömismalli muuttaa sitä, mitä syöt, se voi muuttaa ajatteluasi ruoasta ja ruokailuajasta. Jos noudatat tätä syömismallia, sinun tulee asettaa etusijalle tuoreiden, kauden hedelmien ja vihannesten sisällyttäminen ruokavalioosi. Tämä voi tarkoittaa retkien suunnittelua viljelijän markkinoille varmistaaksesi, että saat tuoreimmat paikalliset raaka-aineet. Toinen tärkeä osa Välimeren elämäntapaa on ruoanlaitto, syöminen ja siivoaminen perheen ja ystävien kanssa. Jos noudatat tätä syömismallia,
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
