Pickle relish on perusruoka monissa keittiöissä. Käytä tätä suolakurkkua aina, kun käytät suolakurkkua, hampurilaisissa tai hot dogissa, tonnikalasalaatissa tai kun haluat lisätä makua voileipään. Yksi kotitekoisten herkkujen etu on sellaisten makujen sekoittaminen, joita et löydä kaupallisesti tuotetuista herkuista.
Sweet Pickle Relish
Tämä resepti on valmis syötäväksi heti, kun olet valmis sen esikeittämisen. Säästä siis yksi purkki jäähtymään päivälliselle sinä iltana, jona teet sen. Kokeile kotitekoisessa Thousand Island -kastikkeessa.
Valmistusaika : 55 minuuttia plus 2 tuntia liotusaikaa
Käsittelyaika : Puoli f- pinttiä ja pinttiä, 10 minuuttia
Saanto : 7 puolituppia tai 3 pinttiä
5-6 keskikokoista kurkkua
3-4 vihreää ja/tai punaista paprikaa
3-4 keskikokoista sipulia
1/4 kuppia kosher- tai peittaussuolaa
Kylmää vettä, noin 4-6 litraa
3 kupillista kidesokeria
2 kuppia siiderietikkaa
2 1/2 tl sellerin siemeniä
2 1/2 tl sinapinsiemeniä
1/2 tl kurkumaa
Kuori kurkut, leikkaa ne pituussuunnassa puoliksi ja poista siemenet. Pilko kurkut hienoksi monitoimikoneessa, jossa on metalliterä, 6 kupillisen kokoon.
Kurkun kylvö helposti.
Poista paprikoista kannat ja siemenet. Pilko ne hienoksi monitoimikoneessa, jossa on metalliterä, 3 kupillisen mittaan.
Poista sipulien kuori. Pilko ne hienoksi monitoimikoneessa, jossa on metalliterä, 3 kupillisen mittaan.
Yhdistä vihannekset 5-6 litran kulhoon. Ripottele päälle suolaa ja lisää kylmää vettä niin, että ne peittyvät.
Peitä kulho; anna kasvisten seistä huoneenlämmössä 2 tuntia. Huuhtele vihannekset juoksevalla vedellä erissä siivilässä. Valuta hyvin.
Yhdistä sokeri, etikka, sellerinsiemenet, sinapinsiemenet ja kurkuma 5-6 litran kattilassa. Kuumenna neste kiehuvaksi korkealla lämmöllä välillä sekoittaen, jotta sokeri liukenee. Lisää valutetut vihannekset ja kiehauta seos uudelleen.
Vähennä lämpöä keskikorkealle ja keitä kannen alla, välillä sekoittaen, 20-30 minuuttia tai kunnes suurin osa ylimääräisestä nesteestä on haihtunut.
Kun herkkusi kypsyy, valmistele säilykepurkit ja kaksiosaiset korkit (kannet ja kierrenauhat) valmistajan ohjeiden mukaan.
Pidä purkit ja kannet lämpiminä.
Lusikoi ja purista kuuma herkku kevyesti valmiisiin purkkeihin.
Vapauta ilmakuplat ei-reaktiivisella välineellä ja lisää maustetta ja nestettä tarpeen mukaan oikean ylätilan ylläpitämiseksi. Pyyhi purkin reunat; sulje purkit kaksiosaisilla korkilla ja kiristä nauhat käsin.
Käsittele täytettyjä purkkeja vesihautesäiliössä 10 minuuttia kiehumispisteestä.
Nosta purkit kiehuvasta vedestä purkinnostimella. Aseta ne puhtaalle keittiöpyyhkeelle pois vedosta.
Kun purkit ovat jäähtyneet kokonaan, testaa tiivisteet. Jos löydät purkkeja, jotka eivät ole sulkeutuneet, jäähdytä ne ja käytä ne kahden kuukauden kuluessa.
2 ruokalusikallista annosta kohden : kaloreita 51 (rasvasta 1); Rasvaa 0g (Tyllästetyt 0g); Kolesteroli 0 mg; natrium 499 mg; Hiilihydraatit 13g (ravintokuitu 0g); Proteiinia 0 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
