Sushi For aFamilyToday -huijauslehti

Rakastat sushia, mutta et ole varma, oletko täysin perehtynyt kaikkiin erityyppisiin sushiin tai saatavilla oleviin tuotteisiin. Onneksi löydät nämä tiedot helposti, samoin kuin avainsanoja, joiden avulla voit puhua japanilaisen sushikokin kanssa kuin syntyperäinen.

Kuinka lukea valikkoa sushibaarissa

Kun menet ulos syömään sushia, ruokalistalla olevien ruokien määrä ja valikoima voi olla ylivoimaisia. Seuraavat luettelot sisältävät japaninkielisiä sanoja ja ruokia, joita esiintyy usein sushibaarin valikoissa. Paino jokaista tavua yhtä paljon, niin tilaat kuin ammattilainen!

Tutustu sushityyppeihin käyttämällä tätä luetteloa:

• Chirashi-zushi ( chee- rah-shee-zoo-shee): Hajallaan oleva sushi

• Gunkan-maki-zushi (goon-kahn-mah-kee-zoo-shee): Taistelulaiva-sushi

• Maki-zushi (mah-kee-zoo-shee): Viipaloidut rullat, yleensä, mukaan lukien seuraavat kaksi tyyppiä:

  • Futo-maki-zushi (foo-toh-mah-kee-zoo-shee): paksut (2-2 1/2 tuumaa leveät) viipaloidut sämpylät

  • Hoso-maki-zushi (hoh-soh-mah-kee-zoo-shee): Ohuet (1 tuuman leveät) viipaloidut sämpylät

• Nigiri-zushi (nee-gee-ree-zoo-shee): Sormi-sushi

• Temaki-zushi (teh-mah-kee-zoo-shee): Käsirullat

• Ura-maki-zushi (oo-rah-mah-kee-zoo-shee): Rullat nurinpäin

Sushissa on usein kyse merenelävistä, ja seuraava luettelo käy läpi kala- ja äyriäissushitarjontaa:

• Aji (ah-jee): Maukasta espanjalaista tai piikkimakrillia, tarjoillaan sashimina tai sushin päällä. Pyydä kalan luuranko, joka tarjoillaan friteerattu ja rapea.

• Amaebi (ah-mah-eh-bee): Raaka katkarapu, luonnollisesti makea, tarjoillaan yleensä sormesushin päällä. Pyydä kokkia grillaamaan myös päät.

• Anago (ah-nah-goh): Lasitettu, grillattu suolaisen veden ankerias.

• Chu-toro (chooo-toh-roh): Herkullisen voin makuinen rasvainen tonnikalan vatsaliha.

• Ebi (eh-bee): Keitetyt, perhoset katkaravut, tarjoillaan yleensä sormesushin päällä.

• Hamachi (hah-mah-chee): Japanilainen keltahäntä, erittäin rikkaan makuinen kala, tarjoillaan yleensä raakana.

• Hirame (hee-rah-meh): Fluke, perustaja tai pallas; tarjoillaan yleensä raakana, ohuiksi viipaleina sashimina tai sormi-sushin päällä, yleensä dippikastikkeen kanssa.

• Hotate (hoh-tah-teh): Herkän makeita merikampasimpukoita .

• Ikura (ee-koo-rah): Tuore suolattu lohen mäti; suuria, kiiltäviä, oranssinpunaisia ​​munia, täyteläisiä ja upeita, tarjoillaan usein taistelulaiva-sushissa.

• Masago (mah-sah-goh): Tuore suolattu kuomumäti, jossa on rapea rakenne.

• Maguro (mah-goo-roh): Yleinen sana kaikille tonnikalatyypeille.

• O-toro (ohh-toh-roh): Erittäin voinen makuinen rasvainen tonnikalan vatsaliha.

• Sake (sah-keh): Lohi, täyteläinen ja kermainen, ilahduttavan pureskeltava rakenne.

• Sashimi (sah-shee-mee): Viipaleita koskemattoman kauniita raakaa kalaa.

• Tai (tah-ee): Mieto, valkolihainen kala syödään sashimina tai sushin kanssa.

• Uni (oo-nee): Merisiilin mäti, joka muistuttaa pieniä keltaisia ​​kieliä.

• Unagi (oo-nah-gee): Lasitettu, grillattu makean veden ankerias.

Kuinka keskustella sushibaarissa

Jos sushitiskin takana on japania puhuva sushikokki, nämä kymmenen lyhyttä japanilaista ilmaisua ovat hyödyllisiä ja tekevät sinusta erittäin tervetulleita vieraita. Paino jokaista tavua yhtä paljon, niin olet valmis.

• Hai (hah-ee): Kyllä.

• Iie (eee-eh): Ei.

• Konnichiwa (kohn-nee-chee-wah): Hei (iltapäivällä).

• Kombanwa (kohm-bahn-wah): Hei (illalla).

• Omakase ni shite kudasai (oh-mah-kah-seh nee shee-teh koo-dah-sah-ee): Ole hyvä ja valitse sinä (sushikokki).

• Kyo wa nani ga ii desuka (kyohh wah nah-nee gah eee deh-soo-kah)?: Mitä hyvää tänään?

• (Maguro) o kudasai (mah-goo-roh oh koo-dah-sah-ee): Haluaisin tonnikalaa, kiitos. (Korvaa muilla vaihtoehdoilla sana maguro, sana tonnikalaa.)

• Oishii! (oh-ee-sheee): Herkullista!

• Kampai! (kahm-pah-ee): Tsemppiä! (Sanottiin maljaksi.)

• Domo (dohh-moh): Kiitos.